2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Salīdzinot ar citām metodēm, pārtikas sasaldēšana ir labākais un drošākais pārtikas uzglabāšanas veids, vienlaikus saglabājot pārtikas maksimālo uzturvērtību un priekšrocības. Drīz pienāks laiks novākt svaigas ogas, augļus un dārzeņus. Tāpēc atcerēsimies pamatnoteikumus saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai ledusskapjos un saldētavās
Ledusskapja parametri
Temperatūra, kurā var uzglabāt saldētus pārtikas produktus, nebaidoties no sekām to veselībai, ir mīnus 18 ° C un zemāka. Šai īpašībai jums vajadzētu pievērst uzmanību, ja plānojat iegādāties jaunu ledusskapi-saldētavu pārtikas ilgstošai uzglabāšanai.
Svarīgs! Iesaldējiet ogas un augļus pēc iespējas ātrāk pēc to novākšanas no krūmiem un kokiem. Pirms dārzeņu sasaldēšanas ieteicams ēdienu blanšēt. Lai to izdarītu, dārzeņu jānomazgā, sagriež un 30 sekundes iemērc verdošā ūdenī. Tad atdzesē un tikai tad sasaldē.
Kā izmantot plauktus saldētavā
Mūsdienu ledusskapjos ar iebūvētu saldētavu pēdējais ir aprīkots ar plauktiem. Uz tiem ir jāorganizē uzglabāšana šādi:
• izmantot vienu saldēšanai un ilgstošai uzglabāšanai, • un otru ikdienas lietošanai.
Nelieciet nesaldētu pārtiku plauktā, kas paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, jo tur temperatūra paaugstināsies. Tāpat atdzesējiet ēdienu pirms tā sasaldēšanas. Piemēram, ziemā uz balkona, bet vasarā - aukstā ūdenī.
Izmantojiet traukus, somas un datuma uzlīmes
Saldējiet pārtiku nelielās porcijās. Tas attiecas gan uz gaļas pusfabrikātiem, gan dārzeņu, augļu, ogu izstrādājumiem. Pirmkārt, tas paātrinās sasalšanas procesu. Un, otrkārt, tas ir svarīgi, lai jūs varētu uzreiz iegūt pareizo porciju un izmantot to ēdiena gatavošanai. Tā vietā, lai atkausētu lielu maisu, lai paņemtu nedaudz, un pēc tam vēlreiz nosūtiet daļēji atkausēto sagatavi atpakaļ saldētavā. No tā cieš produkta kvalitāte.
Lai sasaldētu porcijās, izmantojiet traukus vai plastmasas maisiņus. Arī uz kastēm un paciņām ir vērts uzrakstīt sasaldēšanas datumu. Tādā veidā jūs zināt, kurš produkts būtu jālieto ātrāk, un kurš cits var apgulties un gaidīt spārnos.
Saldētava: vai to vajadzētu piepildīt līdz galam?
Pastāv būtiskas atšķirības pārtikas uzglabāšanā ledusskapī un saldētavā. Ledusskapī ir svarīgi, lai starp uzglabāto pārtiku būtu gaisa cirkulācija. Ja tas nenotiek, pārtika netiek atdzesēta.
Saldētavā, gluži pretēji, ir vēlams, lai tas būtu pilns, un tajā nebūtu tukšas vietas. Ja pārtikas nepietiek, tukšās vietas jāaizpilda ar ledus iepakojumiem. Jūs varat tos izgatavot pats - tās var būt ūdens pudeles vai sālījums. Tie ne tikai palīdzēs uzturēt pārtiku pareizajā stāvoklī, bet arī palīdzēs uzturēt nepieciešamo temperatūru strāvas padeves pārtraukuma gadījumā. Un tie būs noderīgi, lai sniegtu pirmo palīdzību sasitumiem, ievainojumiem.
Ja saldētavā ir brīva vieta, saimniece vienmēr atradīs ko iesaldēt, izņemot uzglabāšanai paredzēto pārtiku. Piemēram, tādā veidā var novākt zupām paredzētus mizotus un sasmalcinātus vai sarīvētus dārzeņus - burkānus, bietes, papriku.
Padoms. Lai sīpoli neraudātu raudāt, pirms sasmalcināšanas tos sasaldējiet. Un asara neizplūdīs!
Jūs varat arī iesaldēt gatavus ēdienus, kurus jums nebija laika ēst uzreiz. Piemēram, pankūkas labi uzglabā saldētavā. Labi tiek glabātas arī dažādas mērces, kas gatavotas no svaigiem produktiem, piemēram, dillēm un avokado.
Ieteicams:
Zaļmēsli Augsnes Kvalitātes Uzlabošanai Ir Vienkārši
Ir iespējams atjaunot augsni pēc ražas novākšanas un bagātināt to ar svarīgiem mikroelementiem ne tikai ar mēslošanas palīdzību. Bioloģiskās lauksaimniecības piekritēji novērtēs arī tādu metodi kā zaļo kūtsmēslu izmantošana. Tās plus ir tas, ka ir iespējams apsēt augsni ar zaļmēslu kultūrām ne tikai rudenī un pavasarī, bet arī vasarā, kad dobes tiek atbrīvotas no agrīnās kultūras. Parunāsim par to, kāda veida zaļos mēslus var izmantot jūsu vietnē. Un kurus labāk izvēlēties noteiktām kultūrām
Izaugsmes Stimulatori Ir Vienkārši
Tā vietā, lai mēslotu savus dārzus ar ne vienmēr drošu ķīmiju, bioloģiskās lauksaimniecības piekritēji izvēlas citu ceļu. Proti, droši produkti, kurus varat pagatavot pats. Parunāsim par to, kā jūs varat izveidot savus augu augšanas stimulatorus. Tas nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena
Vienkārši Aveņu Pavairošanas Veidi
Aveņu pavairošana privātā saimniecībā ar sēklām ir nepraktiska un neefektīva. Šķirnes īpašību atkārtošanai labāk ir izmantot veģetatīvo metodi. Šim nolūkam jūs varat izmantot dažādas krūma daļas: zaļos piesūcekņus un sakņotos sakņu piesūcekņus, sakņu spraudeņus un zaļo sakņu piesūcekņus. Iepazīsim šīs metodes tuvāk
Septisko Tvertņu Apkope - Vai Tas Ir Tik Vienkārši?
Nesen vasarnīcu un lauku māju īpašnieki, sakārtojot kanalizāciju, arvien biežāk izmanto septisko tvertņu izmantošanu - ja nav centrālās kanalizācijas sistēmas, tas patiešām ir labākais risinājums. Tomēr ir svarīgi neaizmirst, ka septiskajai tvertnei nepieciešama arī atbilstoša apkope. Kas viņam vajadzīgs un cik grūti to uzturēt?
Ogu Krūmu Atzarošana: Noteikumi Un Noteikumi
Pareiza jāņogu, kazenes, sausserža, aveņu, ērkšķogu atzarošana ir bagātīgas ražas atslēga. Lai katru gadu salasītu daudz ogu, jums jāzina, cik zaru atstāt, cik ilgi tās saīsināt un jāievēro dažas nianses
