2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vasaras vasarnīcu sezona ilgst, kā zināms, līdz pirmajam salnām vai pat pirms pirmā sniega. Tāpēc sezona vasarnīcā, no augusta līdz oktobrim, joprojām ir pārpildīta ar mājās gatavotiem preparātiem ziemai, pārtikas konservēšanai. Mēs iesakām neaizmirst par šādām vasaras-rudens kompotu receptēm garai un aukstai ziemai pašreizējā vasaras sezonā. Plus lugas "pa ceļam" saimniecēm, svarīgi padomi veiksmīgai konservēšanai
Recepte kompotam ziemai no kizila ogām
2 litriem kompota jums būs nepieciešams:
300 grami kizila ogu;
pusi glāzes cukura;
2 litri ūdens.
Ogas vajag nomizot, noskalot, ielikt traukā, kuru pēc tam var novietot uz plīts, virsū ielej cukuru un pārlej ar ūdeni. Tvertnes saturu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nedaudz samaziniet uguni un vāriet ūdeni vēl 5-10 minūtes bez vāka.
Tad kompotam jāļauj stāvēt zem vāka, līdz tas atdziest. Un atkal jums ir nepieciešams vārīt konteinera saturu. Tagad karstu kompotu ielej sterilizētā divu litru burkā vai divās viena litra burkās un sarullē ar vākiem.
Ābolu un piparmētru kompota recepte
Trīs litriem kompota jums būs nepieciešams:
apmēram 1 kg ābolu (labāk nekā debesu, mazi);
600 grami cukura;
svaigas piparmētru lapas;
3 litri ūdens.
Ābolus, ja tie nav tārpaini un izskatās labi, var likt veselus bez sasitumiem. Tie, kas ir lielāki, ir jānomizo un jāsagriež. Ābolus vajadzētu sadalīt gabaliņos un vienādi ievietot katrā burkā.
Tagad jums ir nepieciešams vārīt ūdeni un ielej to tūlīt pēc ābolu burkas vārīšanas līdz augšai (esiet uzmanīgi!). Ļaujiet burkām sēdēt uz galda 30 minūtes. Tad katliņā ielej ūdeni no burciņām un vēlreiz uzvāra, atkal ielej ābolus un ļauj tiem nostāvēties pusstundu.
Ielejiet ūdeni no kārbām katliņā, ielejiet tajā cukuru, uzvāra. Mēs arī burkās vienādi liekam piparmētru un visu virsū piepildām ar verdošu sīrupu. Mēs savērpjam burkas ar steriliem vākiem, aptinam tos ar segu uz nakti vai tikai dažas stundas, pēc tam pārnesam burkas tumšā, vēsā vietā.
Plūmju un ābolu kompota recepte
Katram litram kompota jums būs nepieciešams:
700 ml ūdens;
pāris ābolu;
vairākas plūmes (5-6 gab.);
100 grami cukura.
Ābolus noskalo un sagriež četrās daļās (izņem serdes!), Plūmes nomizo un sagriež uz pusēm. Ielieciet augļus burkā, uzlejiet virsū verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties pusstundu. Ielejiet ūdeni katliņā, ielejiet tajā cukuru, ļaujiet tam vārīties, samaziniet uguni un ļaujiet sīrupam vārīties vēl 10 minūtes.
Ar tiem atkal ielejiet burkā esošos augļus, pievelciet vāku, pārklājiet burku ar segu un pēc dažām stundām to var pārvietot uz mājas dārzeņu veikalu.
Bumbieru un citronu kompota recepte
Katram trim litriem kompota jums būs nepieciešams:
pusotru kg bumbieru;
4 ēdamkarotes (liels) medus;
dažas citrona šķēles;
šķipsniņa citronskābes;
200 grami cukura;
2 litri ūdens.
Bumbierus vajag nomizot, noskalot, izņemt serdes, sagriezt gabaliņos, ielikt katliņā, tur pievienojot citronskābi. Bumbierus pārlej ar verdošu ūdeni.
Tagad bumbierus pārnes burkā (to jau vajadzētu sterilizēt), pievieno citronu. Sīrupu gatavo no ūdens, medus un cukura. Saturu vajag tikai uzvārīt un vārīt vēl 5 minūtes. Tad bumbierus pārlej ar karstu sīrupu, pārklāj burku ar vāku un sterilizē vēl 40 minūtes. Gatavs!
Daži vērtīgi padomi kompotu sagatavošanai ziemai
Kompota sagatavošanai ziemai nevajadzētu ņemt pārgatavojušos augļus vai ogas, pretējā gadījumā tie kompotā neizskatīsies ļoti estētiski, un kompots iegūs dubļainu izskatu.
Gatavojot augļus un ogas, jūs nevarat izmantot alumīnija traukus (katlus, karotes, bļodas utt.), Jo šādos produktos ir lielāks vai mazāks skābes procents. Bet to pagatavošana alumīnija traukā neizbēgami novedīs pie neizdevīgiem izdalījumiem tās saturā.
Ja ir pārāk daudz plūmju, ķiršu, ķiršu un vairāk nekā viena burka, tad tās nevar izņemt. Kompotā tie ir pilnīgi droši.
Pirms satura ievietošanas burkās šuvēšanai, tie ir iepriekš sagatavoti procesam: tie tiek tvaicēti, vākus mazgā tekošā ūdenī un vāra katliņā 10 minūtes.
Pēc tam, kad kompots, saskaņā ar receptes noteikumiem, ir sarullēts ar vākiem, burkas ieteicams ietīt ar segu, vecu kažoku vai ko citu siltu un atstāt atdzist šādā formā vairākas stundas..
Burkas ar šādā veidā pagatavotu kompotu var uzglabāt ne tikai pagrabā pie vasarnīcas vai garāžā, bet pat pilsētas dzīvokļa skapī.
Ieteicams:
Pārklāj Rozes Ziemai. Kā Tas Ir Pareizi?
Tātad, pēdējā rakstā mēs runājām par to, ko nevajadzētu darīt. Un šajā rakstā mēs beidzot apskatīsim, kā pareizi pārklāt rozes ziemai, lai tās nesasaltu
Saglabāt Vai Pagatavot Cukīni?
Cukini pārpilnība sajauc saimnieci. Nav iespējams apēst visu ražu, problemātiski to likt konservēšanai. Jūs varat rīkoties gudri: pārstrādājiet daļu un saglabājiet daļu. Mēs piedāvājam informāciju par labi uzglabātām šķirnēm, sagatavošanas receptēm un uzglabāšanas metodēm
Ko Pagatavot No čiekuriem
Maz ticams, ka mežā atradīsit kaut ko noderīgāku par čiekuriem. Netici man? Bet velti. Atcerēsimies, cik bieži, ejot pa mežu, ar apaviem nejauši izkaisījāt skujkoku brūnos augļus. Es bieži domāju. Izrādās, ka tas nebija jādara. Un, gluži pretēji, ja jūs ieradāties mežā ar grozu (vai spaini), tad aizmirstiet par sēnēm, par ogām! Konusi ir tas, kas jums jāsavāc! - Kāpēc pēkšņi? - Tu jautā. Mēs jau stāstām
Kā Pagatavot Mizas Mulču?
Mulčēšana ir lielisks veids, kā nodrošināt vislabvēlīgākos apstākļus kultūraugu audzēšanai. Un ar tās palīdzību jūs varat padarīt vietni daudz pievilcīgāku. Šo tehniku aktīvi izmanto daudzi dārznieki un dārznieki, un tas, ko viņi nemulcē savus zemes gabalus! Jums nevajadzētu ignorēt mizas mulču, jo šāda materiāla priekšrocības ir daudzas
Kā Pareizi Pagatavot Kartupeļus?
Droši vien pasaulē nav neviena cilvēka, kuram kartupeļi negaršotu. Šo dārzeņu bieži sauc par "otro maizi" un laba iemesla dēļ. Tas ir ļoti barojošs un veselīgs, pateicoties bagātīgam dažādu minerālvielu un vitamīnu saturam. Tās sagatavošanai ir tūkstošiem iespēju. Galvenais nav maldīties niansēs
