2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Sterna ķirbis (latīņu Cucurbita) - pieder pie ģimenes Ķirbju dārzeņu raža, tautā saukta par "riekstu ķirbi".
Apraksts
Ķirbis Butternut, garšlapu un spēcīgs, tiek ierindots starp ziemas ķirbju šķirnēm, kas ļauj to uzglabāt ne tikai ilgu laiku, bet arī ļoti ilgu laiku.
Šī dārzeņa augļiem ir raksturīga bumbierveida forma, un to svars var sasniegt vienu kilogramu. Turklāt, salīdzinot ar parasto ķirbi, šai šķirnei ir daudz mazāks sēklu skaits (un tās atrodas tikai augļu izplešanās daļā).
Dzeltenīgi oranža diezgan blīva miza slēpj eļļainas konsistences mīkstumu. Ķirbis Butternut parādījās, savvaļas Āfrikas ķirbi šķērsojot ar muskatriekstu. Starp citu, no viena auga var viegli savākt līdz trim desmitiem augļu.
Daži dārznieki sajauc šo izsmalcināto ķirbi ar skvošu, taču viņiem tiešām nav nekā kopīga.
Kur aug
Eiropas valstīs šī kultūra parādījās salīdzinoši nesen, un pat Lielbritānijā tā joprojām tiek uzskatīta par kuriozu. Bet Argentīnā sviesta ķirbis ir ļoti labi zināms - tieši no turienes tas tiek eksportēts visā pasaulē.
Pieteikums
Neapstrādātu butternut skvošu parasti pievieno salātiem. Nav aizliegts to pakļaut termiskai apstrādei: šis ķirbis ir ne tikai sautēts, cepts, cepts un vārīts, bet arī tvaicēts vai grilēts. Sviesta cepta ķirbja šķēles burtiski kūst mutē un lepojas ar apbrīnojami skaistu zeltaini brūnu garozu. Kopumā šo dārzeņu var droši uzskatīt par universālu - tas labi sader ar gandrīz visiem citiem produktiem. No tā jūs pat varat pagatavot brīnišķīgas kūkas, konditorejas izstrādājumus, pudiņus vai sukādes.
Ķirbju sviests ir lielisks papildinājums sānu ēdieniem, pirmajiem ēdieniem un daudziem citiem ēdieniem. Un no tā var pagatavot arī ļoti oriģinālas un neticami garšīgas mērces. Tomēr arī cepti vai pildīti ķirbji ir ļoti labi!
Rupja diētiskā šķiedra, kas atrodas sviesta ārstnieciskajā ķirbī, palīdz uzlabot zarnu darbību un attīrīt šo vissvarīgāko orgānu no tajā uzkrātajiem sabrukšanas produktiem. Regulāra šī ķirbja lietošana ļauj atbrīvoties no aizcietējumiem un regulēt izkārnījumus. Un šī dārza skaistuma mazkaloriju saturs ļauj to ēst pat zaudējot svaru. Turklāt tam ir zems glikēmiskais indekss, kas ir svarīgs arī svara zaudēšanai. Ķirbis Butternut ir lielisks palīgs hipertensijas un pat aptaukošanās gadījumā, jo tas sastāv no deviņdesmit procentiem ūdens!
Arī šis dārzenis ļoti palīdz uzlabot sirds un smadzeņu darbību. Tajā esošais kālijs kļūs par uzticamu palīgu cīņā pret tūsku, jo tas pastāvīgi izvadīs no organisma visu lieko šķidrumu. Un fosfors noteikti palīdzēs kaulu audu veidošanā. Šis brīnumainais ķirbis satur arī daudz A vitamīna, kas ir ārkārtīgi svarīgi ne tikai laba redzes saglabāšanai, bet arī matu un ādas stāvokļa uzlabošanai.
Ķirbī ir sviests un citas tikpat noderīgas vielas, kas palīdz būtiski uzlabot sirds un zobu stāvokli. Omega-3 taukskābes palīdzēs pazemināt holesterīna līmeni, bet beta-karotīns palīdzēs uzturēt normālu ķermeņa darbību kopumā. Šis dziedinošais ķirbis ir noderīgs arī pilnīgai nervu sistēmas darbībai.
Kontrindikācijas
Cukura diabēta gadījumā skaistumkopšanas sviests jālieto ļoti piesardzīgi. Un cilvēkiem ar individuālu nepanesamību vai paaugstinātu kuņģa skābumu labāk pilnībā atteikties to iekļaut uzturā.
Ieteicams:
Pērļu Vistas Ar Aprikozēm, Pīrāgs "Jakutska" Ar Omulu, Piparmētru Kvass Un Medus ķirbju Ziedlapiņas: Ko Izmēģināt Festivālā "Zelta Rudens"
Aicinām ikvienu uz grandioziem rudens virtuves svētkiem! No 28. septembra līdz 7. oktobrim dažādu Krievijas reģionu lauksaimnieki uz gastronomijas festivālu Zelta rudens atvedīs savus labākos produktus. Nu, Maskavas restorāni iepriecinās apmeklētājus ar visgaršīgākajiem sezonas ēdieniem un dzērieniem. Izvēlnē ir aromātiskas zupas, oriģināli karstie ēdieni no zivīm, gaļas un dārzeņiem, dažādi konditorejas izstrādājumi, kā arī visgaršīgākie sildošie dzērieni: no tējas ar citronu balzamu līdz ķirbju lattei. Uz laukuma
Neparastākās ķirbju šķirnes
Šķiet, ka ķirbis ir visparastākais auglis, kas ar apskaužamu biežumu parādās uz daudzu no mums galdiem. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena! Ir arī diezgan neparastas šīs plaši pazīstamās un neticami barojošās kultūras šķirnes, kas var lepoties ne tikai ar izcilu garšu un aromātu, bet arī spēju izrotāt pat vismazāko un nepretenciozāko piepilsētas teritoriju! Kādas ir šīs šķirnes un kāpēc tās ir tik ievērojamas?
Ēdienu Gatavošanas ķirbju Dekors
Daudzi dārznieki audzē ķirbjus ne tikai ēdienam, bet arī skaistumam, telpu dekorēšanai, dažādām amatniecībām utt. Īpaši dekoratīvas šķirnes ir īpaši piemērotas šādiem mērķiem. Produkti, kas izgatavoti no šādiem ķirbjiem, izskatās ļoti oriģināli, gudri un jautri. Bet pirms to veidošanas ir svarīgi pareizi sagatavot un izžāvēt šos dārzeņus
Garšīgi ķirbju ēdieni. 1. Daļa
Kas ir rudens bez ķirbju māsas? Mēs vēlamies jums, dārgie vasaras iedzīvotāji, kuri no saviem dārziem izņēmuši lielisku zelta ķirbju ražu, vairākas kulinārijas receptes ar šo noderīgo un ļoti vitamīniem bagāto dārzeņu
Ķirbju Novākšanas Noslēpumi
Ķirbis ir lielākais dārzenis, kas izceļas ar vieglu audzēšanu un augstu ražu. Krievijā šo meloņu kultūru audzē kopš 16. gadsimta, un tā tiek augstu novērtēta gastronomisko īpašību dēļ
