Strīdējies Fenhelis

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Pirmo reizi redzot fenheli, es to uztvēru par dillēm. Bet viņa smarža nebija līdzīga diļļu smaržai. Košļātās lapas, nevis dilles. Kāda veida uzbrukums? Man nācās rakņāties dārzkopības literatūrā. Izrādījās, ka fenhelis un dilles ir tuvi radinieki ar dažādām spējām. Viss ir kā cilvēkiem

Aptiekas dilles

Izrādījās, ka gan fenhelis, gan dilles (starp citu, kā burkāni) ir no vienas lietussargu ģimenes. Tikai dilles, ko sauc arī par "parastajām dillēm", ir viengadīgs augs, bet fenhelis, kam ir cits nosaukums "farmaceitiskās dilles", ir divgadīgs un daudzgadīgs augs. Viņu atšķirības nebeidzas.

Tā kā lapām un ziedkopām ir vienāda forma, tās smaržo atšķirīgi. Diļļu smarža, manuprāt, ir pazīstama ikvienam, bet fenheļa smarža vairāk atgādina anīsa pilienu smaržu, ko, iespējams, esat devis dzert bērnībā, lai atvieglotu ķermeņa stāvokli klepojot. Smarža ir ļoti specifiska un ne visiem garša. Bet kurš mums bērnībā jautāja, vai mums tas patīk vai nē? Tagad tiek teikts, ka, ja anīsa smarža jums ir nepatīkama, tad labāk ir aizstāt anīsa pilienus ar citām zālēm. Par laimi, šodien aptiekām ir daudz, no kurām izvēlēties. Un valstī ir daudz ārstniecības augu, kurus zinoši cilvēki nemīdina, bet izmanto paredzētajam mērķim.

Apkārtne ar fenheli

Fenhelis tiek uzskatīts par strīdīgu dārzeņu, kas kavē daudzu kaimiņu augšanu dārzā. Tas kavē tomātu un paprikas augšanu. bojā pupiņu, zirņu, krūmu pupiņu stādīšanu. Viņiem nepatīk blakus audzēt ķimenes un spinātus. Ja izvēlaties dzīvžogam izmantot lielus fenheļa krūmus, kas atdala dažādus stādījumus, ņemiet vērā tā "antisociālo" raksturu. Daži pat rotā puķu dobes, stādot fenheļa krūmu ovālas puķu dobes centrā.

Kaitēkļi

Fenhelis necieš no kaitēkļiem tik daudz kā no mitruma trūkuma. Bet tādiem kaitēkļiem kā laputīm, koka utīm, gliemežiem nepatīk fenhelis. tāpēc to var stādīt kā medmāsu augu dārzeņiem, kurus mīl šie ēdāji. Protams, izņemot tos, ar kuriem viņš nesaprot.

Tas nepatīk arī blusām, kas dzīvo uz mājdzīvniekiem, suņiem un kaķiem.

Fenheļa kopšana

Fenheli ir viegli kopt. Tāpat kā visi augi, viņš būs pateicīgs par retināšanu, ravēšanu. Nepatīk sausa augsne. Ar mitruma trūkumu tas atbrīvo bultiņas un sāk ziedēt. Ja jūs vēlaties iegūt barojošas kāpostu galviņas, augs ir jāapstrādā, tāpat kā kartupeļi ir atdzesēti.

Fenheļa ārstnieciskās īpašības

Fenhelis ir viena no senajām zālēm. Tas nomierinās nervus un pieradinās klepu. Zāles no augu augļiem mazinās spazmas, palīdzēs noteikt gremošanas procesu. Ar aukstu klepu ķermeņa spriedze tiks atbrīvota.

Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai fenheļa sēklām, bet arī stublājam ar lapām. tie satur askorbīnskābi, B grupas vitamīnus, karotīnu, mikroelementus.

Lai atbrīvotos no bezmiega, sakārtotu nervu sistēmu, ir lietderīgi vannas slotiņai pievienot pāris fenheļa krūmus. Tas tvaikam piešķirs smaržu, dziedinās ādu, mazinās vārīšanās.

Ēdienu gatavošanas izmantošana

Svaigas lapas, dzinumus un kāpostu galviņas izmanto salātu pagatavošanai, pievieno zupām, gaļas un zivju ēdieniem un gatavo sānu ēdienus pamatēdieniem. Ja Krievijā šajos nolūkos biežāk izmanto dilles, tad tie, kas daudz zina par gardēžu ēdienu, itāļi un franči, audzē fenheli.

Dārzeņu fenheļa galvas ir delikatese un diētisks produkts. Tos ēd svaigus vai vārītus.

Līdzīgi kā dilles, ziedu lietussargus pievieno skābētiem kāpostiem un dārzeņu marinādēm.