2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Cik daudz cukini ēdienu var pagatavot? Grūti precīzi saskaitīt. Garšīgi, kraukšķīgi, viņi vienmēr ir laipni gaidīti viesi uz galda. Ļaujiet man jūs iepazīstināt ar manām trim iecienītākajām receptēm
Cukini vienmēr ir bijuši slaveni ar savām vērtīgajām īpašībām. C vitamīna un dzelzs saturs paaugstina hemoglobīnu, uzlabo asins sastāvu. Tokoferols (E vitamīns) atjauno ķermeņa šūnas. Zema kaloriju saturs ļauj saglabāt slaidu figūru.
Sāksim iepazīšanos ar šo dārzeņu ar vienkāršāko recepti.
Cepti gredzeni
Mīļākais ēdiens mūsu ģimenē. Šķiet, kas ir vieglāk, sagriež šķēlēs un cep, bet ir vairāki smalkumi, kas piešķir izejmateriālam papildu gardumu.
Vidēja izmēra cukini sagriež plānos gredzenos. Labāk ir ņemt piena gatavības dārzeņus ar plānu garoza, maigu (bez sēklām) centru. Tad tas neaizņems papildu laiku, lai noņemtu mīkstumu un ādu. Sagatavojiet maisījumu ar 2 ēdamkarotēm miltu un 0,5 tējkarotes sāls. Garšaugi un garšvielas tiek pievienoti pēc vēlēšanās, lai uzlabotu sākotnējā produkta garšu.
Uzkarsē pannu, izlej augu eļļu. Tas ir rūpīgi jāsasilda. Rīvētas šķēles miltos no abām pusēm. Slānis vienmērīgi pārklāj visu virsmu. Cepšanas pannā mēs cieši izklājam gredzenus. Mēs veicam piesardzības pasākumus. Ja sula nokļūst uz eļļas, tiek iegūti šļakatas. Mēs samazinām gāzi līdz vidējam līmenim.
Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pirmās puses gatavošana aizņem 2 reizes ilgāk nekā otrā. Nepalaidiet garām brīdi, lai izvairītos no sadedzinātas pārtikas.
Uzlieciet trauku, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Ja vēlaties, pievienojiet svaigu skābo krējumu.
Skvoša ikri
Klasisks un neaizstājams ēdiens uz galda ziemā. Universāli piemērots sviestmaizēm, uzkodām, sānu ēdieniem.
3, 5 kg lielas cukini mizas, vidējā mīkstums ar sēklām. Sagriež pusgredzenos, apcep eļļā. Ļauj atdzist, sasmalcina blenderī līdz vidēja izmēra gabaliņiem.
1, 5 kg sīpolu nomizo, smalki sagriež, sautē pannā eļļā līdz zeltaini brūnai. Uz rupjas rīves ierīvē 1 kg burkānu. No 1 kg piparu noņem sēklas un astes, sagriež mazos gabaliņos. Ar blenderi samaļ 3 kg tomātu. Apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, dillēm, baziliku.
Pēc garšas pievieno 4 ēdamkarotes sāls, maltus melnos piparus. Mēs uzliekam uguni, nepārtraukti maisot, uzvāra, samazina līdz minimumam. Pagatavojiet masu 30-40 minūtes. Pašās beigās ielej 2, 5-3 ēdamkarotes 70% etiķa esences. Labi samaisa.
Karoti karstu ikru tvaicētās burkās. Mēs satinam ar dzelzs vākiem. Mēs uzvilkām "kažoku" uz dienu. Mēs uzglabājam konservus istabas apstākļos.
Ja vēlaties, lai iegūtu smalkāku, biezenim līdzīgu konsistenci, visus dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.
Cepti cukini ar gaļu
Mammas paraksta recepte vienmēr ir pieprasīta viesu vidū. Trauka neparastais dizains padara to pievilcīgāku.
Maltās gaļas gatavošana. Mēs izlaižam 0,5 kg gaļas filejas caur gaļas mašīnā, 3 lielus, mizotus sīpolus. Sajauc 1 olu, 2 pienā izmērcētas klaipa šķēles, šķipsniņu sāls, sasmalcinātas dilles, pētersīļus, siniju, baziliku. Nedaudz pipari. Iegūstiet viendabīgu konsistenci.
Sagrieziet lielas cukīnijas 1 cm biezos gredzenos. Āda paliek, noņemiet vidu. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Mēs stingri izklājam cukīni viens otram. Mēs piepildām centru ar malto gaļu. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī 30 minūtes. Mēs izņemam, eļļojam produktu virsmu ar majonēzi, apkaisām ar rīvētu sieru. Mēs atgriežamies cepeškrāsnī vēl 10-15 minūtes, līdz veidojas zelta garoza.
Pasniedz ar kartupeļu biezeni.
Mazie triki
1. Lai ceptajam ēdienam pievienotu papildus asumu un pikantu garšu, sajauciet sieru ar rīvētu ķiploku.
2. Kaviāra blīvumu regulē gatavošanas laiks. Jo ilgāk vārāmies, jo produkts kļūst mazāk šķidrs.
3. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām. Tie piešķir gatavam produktam īpašu garšu.
4. Tikai daži cilvēki zina, ka Krievijā to izmantoja kā pikantu garšvielu. To izmanto, lai pagatavotu otro ēdienu, zupas.
5. Pirms cukini cepšanas alternatīvi miltu vietā izmantojiet atsevišķi olu baltumu vai dzeltenumu. Sajauc tos ar sāli, sakuļ ar dakšiņu. Iemērciet gredzenus šajā maisījumā. Brūns no abām pusēm. Ola ietaupa augu eļļu. Gatavais ēdiens izrādās sulīgāks.
Es ceru, ka jums patiks manas receptes un kļūsit pieprasīts savā ģimenē. Es novēlu jums labu apetīti un radošus panākumus!
Ieteicams:
Cukini
© Yana Gayvoronskaya / Rusmediabank.ru Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita pepo Ģimene: Ķirbis Kategorijas: Dārzeņu kultūras Cukini (Cucurbita pepo) - populārs dārzenis, dārzeņu ķirbju veids. Ģeogrāfija Skvoša dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika.
Šis Neparastais Oleandrs
Pārsteidzošs oleandrs iekaro gandrīz visus: augsts krūms ar ļoti delikātiem un skaistiem ziediem, tas aug gan istabā, gan uz ielas, turklāt tas ir neticami izvēlīgs, praktiski neprasa apkopi. Tas ir novedis pie tā, ka apbrīnojamo krūmu ļoti bieži izmanto ainavu dizainā, kā arī audzē kā dekoratīvu telpaugu
Šis Gardais Skvoša Ievārījums
Cukini ir ne tikai veselīgs un viegli sagremojams, bet arī ļoti garšīgs produkts. Vai zinājāt, ka papildus parastajiem ceptiem kabačiem, cukini pankūkām vai pankūkām, cukini biezenim var pagatavot gardu ievārījumu un kompotu? Cukini ievārījumu var pamatoti saukt par delikatesi
Bergamots - Kāds Ir šis Augs
Angļu tējas daudzo bergamotes aromātu iemīļoto, pretēji izplatītajam uzskatam, nesniedz pikanti zaļumi, bet ēterisko eļļu ekstrakts no tāda paša nosaukuma mūžzaļā citrusaugļa mizas. Diemžēl ne katrs klimats ļauj jums audzēt šo eksotiku savā pagalmā. Bet tas ir diezgan piemērots, lai saglabātu kā istabas kultūru. Un mīļotājiem, kas dzer dabīgas kaijas ar raksturīgu bergamotes garšu, var ieteikt savā vietnē iegādāties tādu daudzgadīgu augu kā
Cukini: Kā Audzēt Aizjūras Cukini?
Daudzos dārzeņu dārzos parastās cukīnijas, pie kurām esam pieraduši, tiek aizstātas ar tās aizjūras cukīniem. Kāpēc šis tuvs radinieks ir labs, ka viņa labā viņi atsakās no sen pārbaudītās šķirnes? Kā izrādījās, tas ir arī kompaktāks, un tā raža ir lielāka, un augļi nogatavojas drīz. Tomēr dārzeņam ir arī savas kaprīzes pēc rakstura. Sīkāk apskatīsim šo interesanto dārzeņu un tā audzēšanas īpatnības
