2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Serrano pipari (lat. Capsicum annuum Serrano) - viena no čili piparu šķirnēm.
Apraksts
Serrano pipari ir augs, kas ražo diezgan interesantus ložu formas augļus. Šajā gadījumā katra augļa izmērs parasti nepārsniedz četrus centimetrus. Sākotnēji visi pipari ir pārklāti ar gaiši zaļas krāsas spīdīgu mizu, un, nogatavojoties, augļi iegūst raksturīgu spilgti sarkanu krāsu.
Plānas starpsienas, kas atrodas paprikas iekšpusē, palīdz samazināt to asumu, kas savukārt ļauj ievērojami paplašināt to pielietojuma jomu. Lai atbrīvotos no spēcīgā asuma, pilnīgi pietiek ar paprikas iekšējo starpsienu un sīko sēklu noņemšanu.
Pati pirmā informācija par to savā veidā parādījās unikāli pipari Meksikā (kalnu reģionos). Un tas ieguva savu nosaukumu par godu gleznainajiem kalniem, kurus sauc par Sierra. Starp citu, šo piparu ļoti iecienīja tādas senās ciltis kā acteki, maiji un inki.
Kur aug
Šobrīd lielākās serrano piparu plantācijas ir Latīņamerikā un vairākās Āzijas valstīs.
Pieteikums
Serrano piparus var izmantot neapstrādātus tikai tad, ja tie joprojām ir zaļi. Pilnībā nogatavojušies un sarkanā krāsā augļi nav piemēroti šim nolūkam - tos parasti marinē, sālot vai pievieno dažādiem konserviem. Šī apstrāde palīdz padarīt augļus mazāk asus un maigākus. Un tomēr tie joprojām ir diezgan pikanti un ļoti garšīgi.
Serrano piparus izmanto, lai pagatavotu izcilas mērces, tostarp slaveno "salsu". To bieži pievieno arī zivju un gaļas ēdieniem, kā arī dārzeņiem un sautējumiem. Starp citu, papildus kārotajai pikantitātei šie iedomātie pipari atalgo visus ēdienus ar ļoti specifisku kraukšķīgumu.
Turklāt serrano piparu augļi bieži tiek žāvēti un, malti, tiek izmantoti kā lieliska garšviela. Šādas garšvielas ir īpaši populāras tveicīgās Meksikas virtuvē.
Serrano pipari ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām, kas var ievērojami uzlabot zarnu darbību un pakāpeniski attīrīt ķermeni no visa veida kaitīgajiem savienojumiem, ieskaitot sabrukšanas produktus. Turklāt šie pikantie augļi satur diezgan daudz askorbīnskābes un A vitamīna, kas aktīvi veicina endorfīnu ražošanu. Šo spilgto piparu lietošanas laikā cilvēks sāk izjust spēka un spēka pieplūdumu. Un, protams, askorbīnskābe ir patiesi neaizstājams līdzeklis imunitātes stiprināšanai un asinsvadu stāvokļa uzlabošanai. Un ar šādu palīgu ir daudz vieglāk pretoties vīrusu slimībām un dažādām infekcijām.
Arī regulāra šī produkta lietošana labvēlīgi ietekmē asinsriti un palīdz palielināt izturību pret stresu un mazināt sāpes. Šie spilgtie augļi būs lieliski palīgi smaga stresa, depresijas un nervu slimību gadījumos.
Kontrindikācijas
Cilvēkiem ar individuālu nepanesību pret serrano pipariem labāk ir atteikties lietot šo noderīgo produktu. Un visiem pārējiem nenāks par ļaunu kontrolēt absorbēto papriku daudzumu, jo pārmērīgā daudzumā tās var sabojāt gļotādu un kuņģi. Ir arī svarīgi nodrošināt, lai augļi nesaskartos ar atvērtām brūcēm vai gļotādām, pretējā gadījumā tiks nodrošināta smaga nieze. Turklāt pārmērīgs šī pikanta produkta patēriņš neizbēgami izraisa grēmas.
Un cilvēkiem, kuri cieš no dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām, serrano piparu lietošana parasti ir stingri kontrindicēta.
Ieteicams:
Ūdens Pipari
Ūdens pipari ir viens no ģimenes augiem, ko sauc par griķiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Poligonum hydropiper L. Kas attiecas uz ūdens piparu dzimtas nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Poligonaceae Juss. Ūdens piparu apraksts Ūdens pipari ir ikgadējs garšaugs, kura augstums būs aptuveni trīsdesmit līdz sešdesmit centimetri.
Habañero Pipari
Habanero pipari (lat. Capsicum chinense) - augs no Solanaceae dzimtas, kura izcelsme ir Dienvidamerikā un ir čili piparu veids. Apraksts Habanero piparu augļi ir ļoti glīti sirds formas, un to svars parasti nepārsniedz piecpadsmit gramus.
Safrāna Pipari
Safrāna pipari Tas ir pazīstams arī ar dekorētu piparu nosaukumu, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Piper ornatum. Safrāna pipari ir viens no ģimenes augiem, ko sauc par piparu graudiem, latīņu valodā šī auga nosaukums būs: Piperaceae.
Jalapeno Pipari
Jalapeno pipari (latīņu Capsicum annuum jalapeno) Ir dārzenis no Solanaceae dzimtas, kas ir viena no daudzajām čili piparu šķirnēm. Vēsture Jalapeno piparu dzimtene ir Meksika. Un viņš saņēma tik interesantu nosaukumu par godu Verakrusas štatā esošajai Xalapa pilsētai - tieši šajā pilsētā jalapeno piparus audzē patiesi neticamā mērogā.
Pipari
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Nosaukums latīņu valodā: Capsicum annuum Ģimene: Naktssargs Kategorijas: Dārzeņu kultūras Pipari (lat. Capsicum annuum) Ir ikgadējs Solanaceae dzimtas augs. Kultūra ir plaši izplatīta Eiropas valstīs, īpaši Bulgārijā, Grieķijā, Itālijā, Ungārijā, Rumānijā un Dienvidslāvijā, un tā tiek kultivēta arī Krievijā.
