2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Lucuma (lat. Pouteria lucuma) - augļu mūžzaļais koks, rēķināts Sapotovu ģimenei.
Apraksts
Lucuma ir koks, kura augstums sasniedz astoņus līdz piecpadsmit metrus, pārklāts ar blīvu brūnu mizu, kas satur lielu daudzumu lipīga lateksa, krāsainu pienainu. Koku vainagi vienmēr ir ļoti blīvi, un ovālas vai eliptiskas lapas ir ādainas. Zemāk tie ir diezgan bāli, un augšā ir spilgti tumši zaļi. Kas attiecas uz to garumu, tas svārstās no divpadsmit ar pusi līdz divdesmit pieciem centimetriem. Un šī auga ziedi sēž lapu padusēs, viens līdz trīs gabali.
Lucuma augļi, kas var būt ovāli vai saplacināti elipsveida, sasniedz septiņarpus līdz desmit centimetru garumu. Virsu klāj āda ar pievilcīgu sarkanbrūnu sārtumu. Augļu mīkstums ir salds, mīksts, diezgan sauss un ļoti spēcīgs. Līdz tam, kamēr viņa nav pārgatavojusies, viņa ir dāsni piesūcināta ar lateksu. Un mīkstuma iekšpusē ir spīdīgas melni brūnas sēklas daudzumā no viena līdz pieciem gabaliem.
Katrs pieaugušais koks spēj saražot līdz piecsimt kilogramiem augļu gadā. Dienvidamerikas valstīs liesajos gados, kā arī dažādu slimību epidēmiju vai kaitēkļu uzliesmojumu laikā turku prieks regulāri izglāba milzīgu skaitu cilvēku no neizbēgamas nāves. Tieši šī iemesla dēļ viņa saņēma ļoti glaimojošo nosaukumu “dzīvības koks”, un amerikāņi viņu mīļi dēvē par “zaudēto inku ražu”.
Kur aug
Delight ir Ekvadoras dienvidaustrumu daļa, Čīle un Peru. Tagad šo kultūru audzē ne tikai savā vēsturiskajā dzimtenē - to bieži var redzēt Meksikā un Kostarikā, kā arī Havaju salās un Bolīvijā. Lucuma var augt trīs tūkstošu metru augstumā.
Pieteikums
Lokumu ēd svaigu, kā arī konservētu, sautētu savā sulā, no tā iegūst brīnišķīgu atsvaidzinošu sulu vai pīrāgiem pievieno mīkstumu. Tomēr visbiežāk šie augļi joprojām tiek žāvēti, un pēc tam tos izmanto maltā veidā kā piedevu saldējumam vai saldajiem desertiem. Un saldētu mīkstumu aktīvi eksportē uz citām valstīm.
Šie augļi tiek uzskatīti par lielisku beta karotīna avotu - no tā cilvēka ķermenis pēc tam sintezē A vitamīnu. Tas ir bagāts ar turku prieku un C vitamīnu, kā arī satur daudz niacīna, kas novērš asins veidošanos recekļi un tai ir svarīga loma tādu slimību kā aterosklerozes profilaksē. Un tā augstais fosfora un dzelzs saturs padara šo pievilcīgo augli neticami izdevīgu zobu un kaulu veselībai. Turklāt turku prieks būs noderīgs pārāk smagām menstruācijām, kā arī atveseļošanās periodā pēc nopietnām slimībām un pēc visa veida ķirurģiskas iejaukšanās.
Lucuma ir ieteicams arī cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar audu atjaunošanos, un šajos augļos esošās šķiedras lieliski palīdz tikt galā ar aizcietējumiem un labvēlīgi ietekmē kuņģa -zarnu trakta darbību.
Un tā kā lucuma var lepoties ar diezgan augstu cukura saturu, tā pulveri bieži izmanto kā saldinātāju. Starp citu, nesen to aktīvi izmantoja bērnu pārtikas ražošanā (cukura vietā) - tā pulveri bieži var redzēt visu veidu piena maisījumos. Un šī augļa kaloriju saturs ir ļoti augsts - 329 kcal uz katriem 100 g mīkstuma (šokolādes un ļoti taukainas gaļas kaloriju saturs ir aptuveni vienāds).
Runājot par lucuma sēklām, tās ir ļoti bagātas ar eļļu, kas ir slavena ar savu augsto kosmētisko vērtību.
Kontrindikācijas
Jums nevajadzētu ēst turku prieku aptaukošanās un diabēta gadījumā, jo tas ir ļoti kaloriju bagāts un bagāts ar cukuru. Nav izslēgta individuāla neiecietība. Tāpat, lai izvairītos no kariesa parādīšanās, pēc lucumas ēšanas mute jāizskalo ar ūdeni.
