2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 15:52
© Miroslavs Deml |
Nosaukums latīņu valodā: Lactuca sativa Ģimene: Asteraceae Kategorijas: Garšaugi |
Salātu sēšana (lat. Lactuca sativa) - Asteraceae dzimtas viengadīgais vai divgadu augs. Otrais nosaukums ir sēklu salāti. Augs nenotiek dabiskos apstākļos. Salāti ir ļoti populāri Krievijā, Amerikā, Vidusjūrā un Eiropā.
Kultūras raksturojums
Sēšanas salāti ir augs, kas sākotnēji veido bazālo lapu rozeti, un pēc tam 50-130 cm augstu stāvošu, ļoti sazarotu ziedošu stublāju. Sakņu sistēma ir centrālā, augšējā daļā sabiezējusi, tai ir milzīgs sānu zaru skaits.
Bāzes lapas ir sēdošas, veselas, olveida vai apaļas, retāk izgrieztas, ar gludām vai gofrētām malām, var būt gaiši zaļas, tumši zaļas, violeti sarkanas, bordo un pat tumši violetas.
Stumbra lapas ir mazas, bultas formas, šķēpa formas vai eliptiskas. Ziedi ir dzelteni, savākti daudzos ziedkopos-groziņos pa 15-25 gabaliem. Ziedēšana notiek jūlijā-augustā. Augļi ir lidojoši achene, nogatavojas augusta beigās - septembra sākumā.
Augšanas apstākļi
Salātu sēšana ir gaismu mīlošs augs, dod priekšroku apgabaliem ar auglīgām, irdenām augsnēm ar nedaudz skābu vai neitrālu reakciju. Salātiem nepatīk sabiezēšana. Tā ir aukstumizturīga kultūra, optimālā augšanas temperatūra ir 15-20C, sēklas dīgst 5C temperatūrā.
Rūdīti augi var izturēt salnas līdz -6C, šķirnes ar pigmentētām bazālajām lapām ir izturīgas pret negatīvu temperatūru. Sausums ir negatīvs, ļoti ātri nonāk stumbra veidošanās fāzē. Labākie priekšteči ir kāposti, dārzeņu pipari, ķirbji, skvošs un kartupeļi.
Augsnes sagatavošana un sēšana
Zemes gabalus salātu audzēšanai sagatavo rudenī, izraka augsni, pievieno humusu vai kompostu. Pavasarī grēdas atslābina un baro ar superfosfātu, kālija sulfātu un amonija nitrātu. Skābās augsnes sākotnēji kaļķo ar dolomīta miltiem vai kaļķiem.
Salātus audzē divos veidos: stādos un bez stādiem. Sēklu sēšana stādiem tiek veikta aprīļa sākumā īpašās kastēs, kas piepildītas ar dārza augsni, kas sajaukta ar sapuvušu humusu. Sēšanas dziļums ir 1-1,5 cm. Kultūraugi ir pārklāti ar plastmasas apvalku un tiek turēti 23-25 ° C temperatūrā.
10-14 dienas pēc parādīšanās stādi iegremdējas atsevišķos traukos. Kad stādos ir izveidotas 3-4 īstās lapas, stādi tiek pārstādīti atklātā zemē. Svarīgi: pārstādot stādus, jums rūpīgi jāpārliecinās, ka sakņu kakls atrodas pāris centimetrus virs augsnes līmeņa.
Atklātā zemē agrīnās salātu šķirnes sēj maija sākumā, vēlās - jūnijā. Sēklu sēšanas dziļums ir 1-2 cm. Sēšanu veic rindās, starp kurām jābūt 20-25 cm, un starp augiem-5-7 cm. Galvas salātu šķirnes sēj vienā rindā rindas ar attālumu 40-50 cm, un starp augiem- 10-15 cm, ir iespējama salātu sēšana pirms ziemas.
Rūpes
Tā kā sējamo salātu sakņu sistēma atrodas tuvu augsnes virsmai, augi nevar paciest pat īslaicīgu sausumu. Viņiem nepieciešama regulāra un bagātīga laistīšana, sākotnēji augus laista ar smidzināšanu, bet aktīvās augšanas periodā - saknē. Ar mitruma trūkumu salāti slikti aug, lapas kļūst rupjas un garša rūgta.
Nepieciešama kultūra un barošana, sezonas laikā pietiek ar divām pārsienamām vielām ar slāpekļa mēslojumu. Pirms salātu lapas aizveras, regulāri jāzāļo un jāatbrīvo rindu atstarpes. Diezgan bieži kultūru ietekmē pelēkā puve. Tas parasti attīstās siltā un mitrā laikā. Profilaksei ieteicams sēklas pirms sēšanas apstrādāt vājā kālija permanganāta šķīdumā, uzraudzīt stādījumu sabiezēšanu un ūdeni saknē. Ietekmētie augi tiek noņemti.
Visizplatītākie veid
* Lapu salāti (lat. Var. Secalina) - sugu pārstāv augi ar mazu, gandrīz horizontālu gaiši zaļas krāsas lapu rozeti.
* Cirtainu lapu salāti (lat. Var. Crispa) - sugu pārstāv augi ar daļēji paceltu vai atvērtu vidēja vai liela izmēra rozeti, krāsa var būt dažāda.
* Galvas salāti (lat. Var. Capitata) - sugu pārstāv augi ar paceltu lapu rozeti ar noapaļotu kāpostu galvu centrā.
* Romiešu salāti jeb romiešu (lat. Var. Romana)-sugu pārstāv augi ar augšu vērstu lapu rozeti ar iegarenu konusveida galvu centrā.
Ieteicams:
Galvas Salātu Audzēšana
Dārzeņu kultūra, piemēram, salāti, izvēlnē parādījās pat seno romiešu, ēģiptiešu un ķīniešu vidū. Viņi zināja par salātu lapu priekšrocībām, kurās ir daudz kaloriju, mikroelementu un vitamīnu. Ja jūs ievērojat savu uzturu un ievērojat veselīgu dzīvesveidu, tad zaļajiem salātiem noteikti vajadzētu būt vienai no jūsu uztura sastāvdaļām. Daži salātu veidi ir pat afrodiziaki
Salātu Sēšana: Salātu Atkārtota Sēšana Vasaras Vidū
Ja kāda iemesla dēļ jūnijā jums nebija laika atkārtoti sēt salātus, tas nav iemesls atteikties no tiem jūlijā - vēl nav par vēlu to darīt, lai ilgāk nodrošinātu sevi ar vitamīnu zaļumiem. Lielākoties lapu, piemēram, kātiņu, kultūrām ir īsa augšanas sezona, un sezonā var novākt vairākas kultūras. Tāpēc tagad ir īstais laiks, lai salātu sēklas atkal izņemtu no noliktavas
Kā Atšķirt Salātu Gurķus No Marinētiem Gurķiem?
Ikviens zina, kā izskatās gurķi. Bet vai visi zina, kā atšķirt salātu gurķus no marinētiem? Starp citu, spēja noteikt dažas gurķu īpašības pēc to izskata ir ļoti vērtīga prasme, jo ne vienmēr tas, ko gaidījām, izaug no nopirktajām sēklām. Kā atšķirt salātu gurķus no tiem, kas paredzēti kodināšanai? Izrādās, ka to var izdarīt vairāku iemeslu dēļ vienlaikus
Kā Uzglabāt Salātu Lapas
Spilgtas un sulīgas salātu lapas saimnieces aktīvi izmanto, lai sagatavotu visdažādākos kulinārijas šedevrus. Bet, diemžēl, tie netiek glabāti ilgi. Un tas nav pārsteidzoši: salāti ir neticami kaprīzi - tie ļoti slikti panes transportēšanu, un, ja tie tiek uzglabāti nepareizi, pievilcīgās lapas parasti pasliktināsies dažu stundu laikā. Turklāt katru dienu salātu lapas uzglabājot pēc to novākšanas, tām tiek atņemti gandrīz 25% no tajās esošajām barības vielām. Tātad vai ir iespējams
Salātu Audzēšana
Visu vasaras sezonu varat palutināt sevi ar svaigām salātu lapām. Šie zaļie labprāt uzņem zizli atbrīvotajās zonās vai līdz vēlāk parādīsies raža. Un ražu var iegūt ļoti drīz. Tomēr salāti nav tik vienkārši, kā varētu šķist, un rūpes par tiem ir arī savi smalkumi un gudrība
