2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Dārzeņu kultūra, piemēram, salāti, izvēlnē parādījās pat seno romiešu, ēģiptiešu un ķīniešu vidū. Viņi zināja par salātu lapu priekšrocībām, kurās ir daudz kaloriju, mikroelementu un vitamīnu. Ja jūs ievērojat savu uzturu un ievērojat veselīgu dzīvesveidu, tad zaļajiem salātiem noteikti vajadzētu būt vienai no jūsu uztura sastāvdaļām. Daži salātu veidi ir pat afrodiziaki
Salāti ir agri nogatavojies aukstumizturīgs viengadīgs augs, kas atšķiras pēc formas un lapu krāsas. Pārtikai tiek izmantotas ātri augošas lapas un svaigas kāpostu galvas. Tā kā šī kultūra nogatavojas agri, raža tiek iegūta nepārtraukti no maija beigām līdz septembrim, stādot dažādos laikos.
Ir trīs salātu veidi: lapu, kāpostu un puskāpostu.
Lauksaimniecības tehnoloģijas un augsnes prasības
Galvas salātus var audzēt gan ārā, gan siltumnīcās. Lai iegūtu bagātīgu šīs zaļās ražas ražu, sējiet sēklas auglīgās augsnēs, kurām tā ir ļoti izvēlīga. Ja jūs ievietojat salātus ārpus telpām, tad ideāla ir mēslojuma augsne ar drenāžu, kas satur organiskas un minerālu piedevas. Labākā augsnes šķīduma reakcija ir neitrāla vai nedaudz skāba. Salātu stādīšanai izvēlieties saulainu dārzeņu dārza zonu un uzturiet nemainīgu mitrumu. Sēklas dīgst 4 - 5 grādu temperatūrā, pirmie dzinumi var izturēt salnas līdz mīnus 2 grādiem, bet pieaugušie augi - līdz mīnus 6 grādiem.
Sagatavojiet augsni salātiem rudenī, izmantojot nepieciešamos mēslošanas līdzekļus. Ja augsne ir neauglīga, pievienojiet 1 spaini kūtsmēslu vai komposta uz 1 m zem lāpstas.
Salātu sēklas var sēt pirms ziemas, jo tas ir aukstumizturīgs augs. Sēšanas datumi ir no oktobra beigām līdz novembra sākumam. Stādot pavasarī, agri nogatavojušās šķirnes sēj no aprīļa vidus līdz maijam, savukārt zem grābekļa vispirms jāpievieno 20 g urīnvielas uz 1 m. Sezonas un vēlās šķirnes var stādīt līdz jūnija vidum. Lai iegūtu zaļo salātu lapu ražu, pirmie trīs stādījumi jāveic ar 10-15 dienu intervālu, visi vasaras stādījumi jāveic ar 7 dienu intervālu. Uz gultām salātu sēklas sēj rindās 15 - 20 cm attālumā mazās rievās, sēšanas dziļums ir 0,7 - 1 cm. Ja stādījumi ir sabiezināti, tad salāti tiek atšķaidīti, galvas šķirnēm - attālums Attālums starp augiem ir 10-15 cm.
Salātus var sēt uz stādiem kastēs, pēc dažām dienām parādās dzinumi. Stādi ienirst, kad ir divas pilnas lapas. Četru lapu apjomā salāti tiek stādīti atklātā zemē pastāvīgā vietā. Pēc stādu stādīšanas regulāri atslābiniet, ravējiet un laistiet augsni. Ja trūkst mitruma, salāti nesaista galvas, lapas kļūs raupjas un rūgtas, augs agri izmetīs zieda kātu.
Visu veidu kāposti, redīsi, redīsi ir lieliski kaimiņi salātu gultā. Salāti lieliski atbaida zemes blusas, kas kaitē šīm kultūrām. Lai salāti nesabojātu laputis, tie jāsēj blakus sīpoliem. Spināti, zirņi, tomāti, gurķi, pupiņas, zemenes arī būs noderīga kopdzīve salātiem.
Galvas šķirnes novāc selektīvi, atkarībā no patērētājiem piemērotu galvu gatavības pakāpes.
Galvas salātu šķirnes
Ledus salāts
Pēc izskata aisberga salāti ir līdzīgi baltajiem kāpostiem, un garšo pēc salātiem. Blīvai, apaļai galvai ir gaiši zaļas kraukšķīgas lapas. Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, to veiksmīgi izmanto ēdiena gatavošanā. Šos salātus vislabāk patērē neapstrādātus, tie der jebkuram ēdienam. Bieži lietojot šādus salātus, uzlabojas asins sastāvs, un liels daudzums folijskābes salātu sastāvā regulē vielmaiņu un nervu sistēmas darbu. Aisberga salāti bieži tiek iekļauti dažādu diētu receptēs, tos izmanto kā sānu ēdienu.
Apcep salātus
Frize salāti nāk no franču vārda "endive frisee", kas nozīmē "cirtaini". Salātu izskats atbilst tā nosaukumam un pieder pie kāpostu salātu veidiem. Salātu lapas atšķiras pēc krāsas, gaiši zaļas ārpusē pie saknes un dzeltenīgi baltas iekšpusē. Salāti ēdienam piešķir nelielu rūgtumu un kalpo kā lielisks papildinājums zivju un gaļas ēdieniem. Frīze labi sader ar jūras veltēm, sieru, speķi, citrusaugļiem, ķiplokiem, rukolu, timiānu.
Romano salāti
Romano (romanno) jeb romiešu ir vecākais no visiem salātu veidiem, senos laikos tā sula tika izmantota medicīnā. Šie salāti ir A un C vitamīnu avots un satur lielu daudzumu dzelzs un kalcija. Šāda veida galvas salātiem ir vaļīgas, sulīgas zaļas lapas. Salātiem ir riekstu garša un tie labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, normalizē sirds un asinsvadu sistēmu, samazina sāls nogulsnēšanos un regulē ūdens metabolismu.
Ieteicams:
Salātu Sēšana: Salātu Atkārtota Sēšana Vasaras Vidū
Ja kāda iemesla dēļ jūnijā jums nebija laika atkārtoti sēt salātus, tas nav iemesls atteikties no tiem jūlijā - vēl nav par vēlu to darīt, lai ilgāk nodrošinātu sevi ar vitamīnu zaļumiem. Lielākoties lapu, piemēram, kātiņu, kultūrām ir īsa augšanas sezona, un sezonā var novākt vairākas kultūras. Tāpēc tagad ir īstais laiks, lai salātu sēklas atkal izņemtu no noliktavas
Lidmašīna Virs Galvas Dārza Dizainā
Vertikālajām lidmašīnām ir milzīga loma dārza dizainā. Tās var būt lapenes, nojumes, lapenes un lietussargi. Kokiem ir arī liela nozīme. Viņu vainagi arī rada gaismas un ēnas spēli vietnē. Tas viss ļauj sasaistīt visas ēkas kopā un piešķirt vietnei noteiktu izskatu, kas atbilst jūsu nodomiem
Salātu Audzēšana
Visu vasaras sezonu varat palutināt sevi ar svaigām salātu lapām. Šie zaļie labprāt uzņem zizli atbrīvotajās zonās vai līdz vēlāk parādīsies raža. Un ražu var iegūt ļoti drīz. Tomēr salāti nav tik vienkārši, kā varētu šķist, un rūpes par tiem ir arī savi smalkumi un gudrība
Salātu Audzēšana Telpās
Tiem dārzniekiem, kuri pārzina dārzeņu audzēšanu iekštelpu apstākļos, ziemā nav jālaiž garām svaigi zaļumi un vitamīnu salāti. It īpaši, ja uz palodzēm aug salātu šķirnes. Svaigu zaļumu ražu var iegūt jau divas līdz trīs nedēļas pēc sēšanas, un ar pareizo pieeju jūs varat noorganizēt īstu dārzeņu trauku, lai bez pārtraukuma novāktu ražu ilgu laiku
Kāposti Kāpēc. Krekinga Galvas
Katrs dārzeņu audzētājs savā praksē saskārās ar balto kāpostu dakšu plaisāšanu. Šī parādība ir plaši izplatīta, diezgan bīstama. Plikas lodes kāpj plaisās, apēdot ražu. Baktēriju slimības kolonizē bojājumus, veidojot puvi. Kāpēc kāpostu galvas saplaisā?
