2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Kanistel (lat. Pouteria campechiana) - augļu koks, kas pieder Sapotovye ģimenei.
Apraksts
Kanistel ir taisns mūžzaļš koks līdz astoņiem metriem augsts. Īpaši labvēlīgos apstākļos šī auga augstums var sasniegt trīsdesmit metrus. Katrs koks ir pārklāts ar cietu mizu, kas satur lipīgu lateksu.
Šīs interesantās kultūras lancetiski iegarenās spīdīgās lapas sasniedz četru līdz septiņarpus centimetru platumu un 11, 25 līdz 28 centimetru garumu.
Kas attiecas uz kanistelas augļiem, tiem var būt visdažādākie izmēri un dažādas formas. Tie ir vārpstveida, ovāli, apaļi, vienā pusē izvirzīti, ar izliektiem knābjiem vai bez tiem. Augļu platums var svārstīties no pieciem līdz septiņiem ar pusi centimetriem, bet garums - no septiņarpus līdz divpadsmit ar pusi centimetriem.
Nenobrieduši augļi parasti ir lipīgi iekšpusē, diezgan stingri un iekrāsoti zaļos toņos. Nogatavojoties tie kļūst gaiši oranži dzeltenīgi vai citrondzelteni. Katra augļa iekšpusē var atrast mīkstu un diezgan spēcīgu dzeltenīgu mīkstumu, kas satur no vienas līdz četrām diezgan lielām sēklām. Šo augļu mīkstuma konsistence ir līdzīga pastas sastāvam: tā ir ne tikai lipīga, bet arī diezgan irdena. Runājot par garšu, tas ir ļoti salds kārbā - tas ir saistīts ar diezgan lielu cukura daudzumu augļos. Augļu mīkstums vienmēr ir ļoti kaloriju bagāts un neticami apmierinošs. Un sagrieztiem augļiem ir ļoti savdabīga smarža - tie smaržo pēc balsināšanas vai ceptiem pīrāgiem.
Kur aug
Par kanistelas dzimteni tiek uzskatīta Salvadora, Beliza, kā arī Gvatemala un Meksikas dienvidi. Papildus šīm valstīm to audzē arī Nikaragvā, Panamā, Kostarikā, Puertoriko, Floridas dienvidos, kā arī tālajās Bahamu salās un Jamaikā. Turklāt kanistri pamazām tiek ieviesti kultūrā Havaju salās un Filipīnās, kā arī Venecuēlā un Kolumbijā.
Pieteikums
Kannu mīkstumu aktīvi izmanto izsmalcinātas marmelādes, lielisku ievārījumu un vismaigāko olu krēmu pagatavošanai. Turklāt tas var būt pipari, sāls un aromatizēts ar citronu sulu, laimu vai majonēzi. Vārdu sakot, tvertnes kulinārijas un konditorejas izstrādājumu izmantošanas joma ir neticami plaša. Amerikas Savienoto Valstu dienvidaustrumos, kā arī Meksikā un Centrālamerikā uz tā pamata tiek gatavoti ļoti dažādi ēdieni: no saldējuma un gaisīgiem krēmiem kūkām un konditorejas izstrādājumiem līdz sānu ēdieniem zivīm vai gaļai.
Kanistela augļi lepojas ar lielu daudzumu karotīna un niacīna, kam ir ārkārtīgi labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu un kam ir antialerģiska un izteikta lipīdu līmeni pazeminoša iedarbība. Un tā kā augļos ir diezgan iespaidīgs smalkas šķiedras daudzums, šis auglis ir ļoti noderīgs dažādām kuņģa -zarnu trakta slimībām un aizcietējumiem.
Turklāt vietējie iedzīvotāji izmanto šī auga zemes sēklas kuņģa čūlu dziedināšanai. Meksikā kanistelas mizas novārījumu uzskata par pretdrudža, kā arī hemostatisku un spēcīgu pretiekaisuma līdzekli, un Kubā šādu novārījumu izmanto visdažādāko ādas iekaisuma slimību ārstēšanā.
Kanistel ir atradis pielietojumu citās ekonomikas jomās. Tās smalki graudainā struktūra ir neticami cieta koksne, ko izmanto mēbelēm un celtniecībai. Un šī koka kodolam ir arī augsts dekoratīvs efekts.
Varbūt vienīgais šo garšīgo augļu trūkums ir to pārāk īsais glabāšanas laiks. Trīs līdz desmit dienu laikā pēc ražas novākšanas kārbas manāmi mīkstina un sāk diezgan aktīvi bojāties.
Aug
Kanistel ir ļoti termofila kultūra, un tāpēc tā spēj izdzīvot tikai subtropu un tropu klimatā. Gvatemalā to var atrast aptuveni 1400 metru augstumā virs jūras līmeņa, taču šādos apstākļos tas vai nu nenes augļus, vai nes augļus, ir ārkārtīgi mazsvarīgi.
Neskatoties uz to, kannas ir absolūti nevajadzīgas auglībai un augsnes mitrumam. Un ne tik sen bija iespējams noteikt ļoti interesantu likumsakarību - jo nabadzīgāka augsne, jo lielāka kannu raža.
