Ak, ķirsis, ķirsis, Vasaras ķirsis

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Galu galā vasaras ķirši ir daudz veselīgāki cilvēku veselībai, tāpēc parunāsim par tiem, ziemas ķiršus atstājot dzejnieku un dziedātāju ziņā. Kārdinoši satricina viņu tumšās mucas ar gardiem ķiršiem uz gariem kātiem, it kā ķircinot: "Nāc, sasniedz mūs!"

Ķiršu unikālās spējas

Trīs mēnešus pēc kārtas amerikāņu zinātnieki, norūpējušies par tautas aptaukošanos un šādas aptaukošanās sekām, veica eksperimentus ar žurkām. Viņi viņiem izstrādāja ogļhidrātu diētu, kurā 10 procenti tika veltīti ķiršu sastāvdaļām.

Eksperimentā izrādījās ļoti efektīva augstā antioksidantu koncentrācija ķiršos. Izrādījās, ka ķirši palīdz dzīvam organismam pareizi, tas ir, efektīvi noteikt cukura un tauku asimilācijas procesu. Viņa to nedara pati, bet tikai veicina molekulas ražošanas palielināšanos organismā, kas ir atbildīga par pareizu tauku un cukura asimilāciju. Tādējādi ķirsis pamodina organisma iekšējās spējas cīņā par savu veselību.

Tādējādi, samazinot oksidatīvo stresu organismā, ķirši samazina sliktā holesterīna un liekā cukura daudzumu asinīs, kā arī atbrīvo aknas no liekajiem taukiem.

Saskaņā ar pieredzes rezultātiem ārsti secināja, ka cilvēku apēstie ķirši var apturēt diabēta un sirds slimību riska faktoru veidošanos, kas mūsdienās apdraud cilvēci ne mazāk kā mēri un bakas viduslaikos.

Kad stādīt ķiršus

Ja tādu augļu koku kā bumbieri un ābeles stādus var stādīt gan rudenī, oktobra pirmajā pusē, gan pavasarī, aprīļa beigās, kad pumpuriem vēl nav bijis laika izlaist lipīgus pavasara zaļumus pasauli, tad ķiršu stādi labāk iesakņosies, ja tos stādīs pavasarī, arī pirms lapu parādīšanās.

Ja kāda iemesla dēļ ķiršu stādi ir jāpatur citā laikā, jums jāpārliecinās, ka koka saknes ir ar zemes gabalu no iepriekšējās dzīvesvietas. Tas dos kokam iespēju iesakņoties jaunā vietā.

Ķiršu šķirnes

Runājot par ķiršu augļu neparastajām spējām, mēs, protams, runājam par parasto vai skābo ķiršu, kura sfēriskie kauliņu augļi nogatavojas dārzā pirms citiem augļiem.

Lai gan dārzos jūs varat atrast cita veida augus no ķiršu apakšģimenes. Piemēram, blakus ķiršu kokiem auga slaidi koki ar putnu ķiršu lapām. Uz kokiem vairākus gadus nebija augļu, un es kaut kā nepievērsu tiem uzmanību. Viņi aug paši, bet aug. Man ir daudz vietas.

Kad kādu dienu pie koka pēkšņi ieraudzīju putnu ķiršu otiņas, tikai ogas uz tām nebija melnas, bet sarkanas. Šķiet, ka esmu izaudzējis Cherry cherry virginsky (Bird cherry red), kas ir viena no Ķiršu apakšdzimtas augu sugām.

Es nezinu, kā viņai izdevās ieiet manā dārzā no Ziemeļamerikas. Vai nu tas ir parasts ķirsis un melnais ķirsis, kuru manā vietnē ir daudz, izdevās kaut kā noputēt, radot jaunu sugu.

Ķiršu apakšģimenes vidū ir arī pārstāvji ar neēdamiem augļiem, piemēram, Tālajos Austrumos augošais Masimoviča ķirsis.

Ķiršu mazzāģētajam ir arī neēdami augļi. To audzē dekoratīviem nolūkiem, apbrīnojot īslaicīgu ziedēšanas skaistumu. Japānā šāda veida ķirši ir pazīstami kā Sakura. Bagātīgā Sakura ziedēšana atgādina mākoņus, kas nolaidās no debesīm uz Zemi, lai atgādinātu cilvēkiem par dzīves skaistumu un īso ilgumu.

Parastie ķiršu augļi

Lai mūsu galvenais dzinējs darbotos bez pārtraukumiem un aknas neievietotu liekos taukus tvertnēs, mums nevajadzētu palaist garām laiku, kad augļu dārzos nogatavojas ķirši, un piepildīt ar svaigiem augļiem; iesaldējiet tos turpmākai lietošanai; sauss, lai ziemā pagatavotu gardu kompotu.

Cilvēki, kuriem patīk pagrabu un pagrabu plauktus piespiest ar marinētu gurķu un marinētu gurķu burkām, gatavo kompotus no svaigiem ķiršiem; garšīga ievārījuma pagatavošana; izspiediet ķiršu sulu vai apstrādājiet ogas, pārvēršot tās skaistā vīnā.