2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vecajās dienās rāceņu ražas kļūme bija līdzīga reālai katastrofai. Rāceņi bija gandrīz visās mājās uz pusdienu galda. Zupas un graudaugi, dzērieni un marinēti gurķi, malta gaļa pīrāgiem un cepta putnu gaļa - kāds ēdiens netika gatavots no šī pasakainā apaļās sejas skaistuma. Un nav pārsteidzoši, ka tā paša nosaukuma tautas pasakā, stādot rāceņu, vectēvs saka: “Audzē lielu un saldu rāceņu” - galu galā tā bija jābaro visai ģimenei! Kāpēc tad tā šodien ir zaudējusi savu popularitāti? Turklāt tagad ir pienācis laiks sākt sēt sakņu kultūru ziemas patēriņam
Labvēlīgi apstākļi rāceņu audzēšanai
Rāce ir slavena ar savu nepretenciozitāti lauksaimniecības tehnoloģijām un augšanas apstākļiem. Tomēr viņai ir arī savas vēlmes. Tāpēc, ja vēlaties, lai jūsu rāceņi izaugtu lieli un saldi, piemēram, pasakā, jums jāņem vērā šādi punkti:
• rāceņu audzēšanai vislabvēlīgākās augsnes būs vieglās smilšmāla un smilšmāla augsnes;
• rāceņi pieder pie kāpostu dzimtas, un, ievērojot augsekas noteikumu, nav ieteicams to sēt pēc radiniekiem, bet pēc jebkādiem citiem augiem tas ir iespējams;
• dārzeņam sēšanas gadā nepatīk augsne, kas piepildīta ar kūtsmēsliem, tāpēc organiskās vielas labāk uzklāt zem rāceņu priekšgājējiem;
• nabadzīgās un noplicinātās zemēs ir ieteicams pievienot 20 g slāpekļa un potaša mēslojuma rakšanai, kā arī 30 g superfosfāta uz 1 kv. platība;
• Rāceņiem piemērotas pietiekami daudz saules apgaismotas vietas.
Rāceņu sēšana pavasarī un vasarā
Rāce ir ļoti aukstumizturīga kultūra. Sēklas dīgst pat tad, kad temperatūra nokrītas līdz nullei, un stādi nebaidās no vieglām salnām -2; līdz -3 ° C. Tāpēc vasaras galdam nav baisi agri pavasarī sēt rāceņus. Ziemas uzglabāšanai kultūraugi tiek sēti no jūnija pēdējās dekādes līdz jūlija otrajai dekādei. Optimālā temperatūra sakņu kultūru attīstībai un augu augšanai ir robežās no + 12 … + 18 ° C.
Pirms sēšanas gultas rūpīgi jāatbrīvo. Neskatoties uz sakņu kultūras diezgan lielo izmēru, sēkla ir ļoti maza, un rāceņu sēklu sēšanas ātrums ir aptuveni 0,3 g uz 1 kvadrātmetru. Sēklas ievieto vagās vismaz 1 cm dziļumā. Attālums starp rindām tiek veidots uz gultām apmēram 40 cm.
Rāceņus var audzēt gan atsevišķos parauglaukumos, gan kā citu kultūru blīvētāju. Apkārtne ar bietēm un burkāniem būs veiksmīga.
Rāceņu kopšanas un uzglabāšanas apstākļi
Rāceņa kopšanā nav nekā grūta. Gultas ir jāatbrīvo un neļauj parādīties nezālēm. Pārāk blīvi sadīgušus augus vajadzētu retināt tā, lai starp tiem izveidotos apmēram 7-10 cm attālums. Saknes, kuru diametrs sasniedz vismaz 7 cm, parasti selektīvi tiek izņemtas no dobēm. Nobrieduši augi spēj izturēt salnas līdz -10 ° C. Tomēr labāk to nenovest līdz tādai galējībai un novākt ražu pirms stabilas 0 … -3 ° С temperatūras iestāšanās. Uzmanīgi izrakt saknes, lai āda paliktu neskarta.
Svaigai uzglabāšanai sakņu kultūra un nelielas plānas saknes tiek nokratītas no zemes, un galotnes tiek nogrieztas, atstājot tikai 3 centimetru kātiņus. Kad vien iespējams, uzglabājiet smiltīs. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 0 … + 1 ° C, mitrums telpā vēlams 95%.
Iztēles iespējas, gatavojot svaigus rāceņu ēdienus, ir milzīgas. Tas var būt pamats sāļam dārzeņu sautējumam vai saldo ābolu sautējumam. To izmanto maltajai gaļai liesajiem pelmeņiem vai pati pildīta ar sēnēm. Rāceņu sulu pievieno dārzeņu un augļu sulām. Un daudzi cilvēki dod priekšroku to patērēt neapstrādātā veidā. Tajā pašā laikā marinētu un marinētu dārzeņu pazinēji gūs lielu prieku no rāceņiem - rāceņi ir vislabāk piemēroti šādiem preparātiem.
Ieteicams:
Kā Izaudzēt Rozi No Griešanas
Roze pelnīti tiek dēvēta par ziedu karalieni, par šo ziedu ir rakstīti dzejoļi un leģendas. Daudzi dārznieki iegādājas šī auga krūmus audzēšanai savā vietnē, bet jūs varat iegūt stādāmo materiālu pats. Ir vairākas audzēšanas metodes, šodien mēs runāsim par vislētāko un vienkāršāko - rožu audzēšanu no spraudeņiem. Metode neprasa ieguldījumus un profesionālas iemaņas. Ir svarīgi ievērot dažus paņēmienus, par kuriem mēs jums tagad pastāstīsim
Vasaras Iedzīvotājs Iestādīja Rāceņu
Līdz Pētera I laikam, kurš piespieda zemniekus ēst kartupeļus, visa Krievija ēda rāceņus. Slikts gads zemniekiem bija dabas katastrofa. No rāceņiem tika pagatavoti daudzi dažādi ēdieni un pat raudzēti ziemai. Mūsdienās daudzi bērni rāceņus redzēja tikai attēlos, kad pavisam jaunā vecumā mātes lasīja viņiem pasakas, rādot spilgtus zīmējumus, kuros to ķēde, kas mēģināja ar katru lapu izvilkt rāceņu, kļuva arvien garāka , līdz pele, arī mīlot gurkstēt, ķērās pie palīdzības
Kā Atpazīt Rāceņu Slimības?
Rāceņi ir visnoderīgākie gaļīgie sakņu dārzeņi, kurus labprāt audzē vasaras iedzīvotāji. Tas ir garšīgs, veselīgs un aukstumizturīgs. Tomēr tajā pašā laikā rāceņus, tāpat kā daudzas citas kultūras, bieži ietekmē dažādas bīstamas kaites. Baltā vai pelēkā puve, keela, asinsvadu bakterioze, neveiksmīgā miltrasa, postošā mozaīka un postošā melnā kāja var viegli uzbrukt kultivētiem rāceņiem. Kā atpazīt šīs slimības?
Kā Audzēt Rāceņu
Dārzeņu kultūra rāceņu formā Krievijā ir pazīstama kopš seniem laikiem. Tas parādījās vasaras iedzīvotāju un zemnieku dārzos pat pirms kartupeļu atvešanas uz Krieviju. Kopumā rāceņi bija ļoti populārs un pieprasīts dārzenis līdz XVII gs. Tajos laikos vidusmēra cilvēka uzturs obligāti ietvēra šo dārzeņu
Rāceņu Sēšana Ziemā
Jau vairākus gadsimtus rāceņu sirsnīgi dēvē par “dārza karalieni”. Viņa bija karaliska persona, līdz kartupeļus atveda no Amerikas. Lielākā daļa dārznieku stāda rāceņus pavasarī vai vasarā. Tomēr ir pilnīgi iespējams ziemā iesēt šo brīnišķīgo ražu, ļaujot baudīt agrīnu ražu. Un pat tad, ja ziemas sējas laikā kaut kas noiet greizi, rāceņus vienmēr var sēt pavasarī
