Vitamīni Dārzā

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Radītājs izkaisīja nelielu dabisko vielu kopienu, ko cilvēks sauca par "vitamīniem" starp dažādiem augiem, cerot uz cilvēku asumu. Bija gadījumi, kad cilvēkam pat nebija aizdomas par vitamīnu esamību, un tāpēc viņiem bija jāveic savs pakalpojums, lai saglabātu cilvēku veselību inkognito režīmā. Mūsdienās daudzi vitamīni ir iznākuši no pagrīdes, saņēmuši nosaukumus un atvēruši cilvēkam vietas, kurās tie slēpjas

Dzīves eliksīri

Pirmo vitamīnu no pagrīdes iznesa poļu bioķīmiķis 20. gadsimta sākumā (!). Kamēr daži cilvēki gatavojās revolucionāram valsts apvērsumam Krievijā, lai daudziem sagādātu apjukumu, nāvi, badu, Kazimirs Funk domāja par to, kas cilvēkam palīdz izdzīvot uz planētas. Eksperimentos ar pelēm viņš atklāja, ka bez zīmola rīsi deva viņiem dzīvību, un rafinēti rīsi noveda pie eksperimentālo dzīvnieku nāves.

Veicot kliju ķīmisko analīzi, zinātnieks izolēja vielu "tiamīns", kas kļuva par pirmo vitamīnu sērijā ar nosaukumu "B1". Pats nosaukums "Vitamīns" Funk tika piešķirts atklātajai vielai, par pamatu ņemot latīņu vārdu "vita", tas ir, dzīvība.

Cilvēka ķermenim ir nepieciešams ļoti maz vitamīnu. Bet, ja nav vitamīnu, tad olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti nedos cilvēkam enerģiju un dzīvību. Bez mikroskopiskiem vitamīniem apstājas bioķīmiskie procesi organismā, kas ir dzīvība. Šādu procesu ātrumu un virzienu regulē fermenti, kas atsakās strādāt, ja nav vitamīnu. Šī ir "vienkārša" shēma, par kuru cilvēki nezināja līdz 20. gadsimtam.

Daži līdz šim identificēti būtiski vitamīni

Pēc pirmā vitamīna atklāšanas sekoja citi. Mūsdienās cilvēks zina nedaudz vairāk par 20 dzīves eliksīriem.

A vitamīns"

Šis taukos šķīstošais (un tāpēc dārzeņi jāēd ar krējumu, augu eļļām utt.) Vitamīns ir īsts universāls. Bez tā redze pasliktinās; bērni aug ar rahītu, jo tiek traucēts viņu kaulu augšanas grafiks; nervu sistēma kļūst satraukta; infekcijas viegli ietekmē neaizsargātu cilvēku un pat ādas šūnas atsakās atjaunoties. Dažos dārzeņos tas ir tā prekursora, beta-karotīna, formā, kas organismā tiek pārvērsts par "A" vitamīnu.

Lai papildinātu šī eliksīra rezerves organismā, vispirms dodamies uz gultām, kur aug burkāni, saldie kartupeļi, spināti, pētersīļi, dilles, ķirbis, baziliks, rožu gūžas, skābenes, lai gan daudzos citos dārzeņos un augļos ir arī vitamīns mazākos daudzumos.

D vitamīns

Ar šo nosaukumu vienlaikus tiek paslēpti 5 vitamīni, kas atšķiras viens no otra ar ciparu, kas seko burtam "D". Tas organismā ir atbildīgs par pareizu kaulu augšanu, un tāpēc tas ir vitāli svarīgs augošiem bērniem.

Pieaugušajiem vitamīns tiek papildināts no holesterīna, pakļaujoties saules gaismai, un bērnus agrāk pildīja ar šķebinošu zivju eļļu, ko ne katrs bērns varēja norīt.

Nelielos daudzumos vitamīnu var skaidri papildināt no augļiem un dārzeņiem, taču man ir grūti sniegt konkrētu piemēru.

Vitamīns "K"

Vitamīns "K" palīdz gremošanas orgāniem rūpīgāk sagremot pārtiku, kā arī regulē vielu veidošanos asinīs, kas aizsargā asinsrites sistēmu no lieliem zaudējumiem nelielās ādas brūcēs, izraisot tās koagulāciju.

Vitamīns ir ietverts ikviena iecienītajos kāpostos, pētersīļos, spinātos un ilgstoša koka lapās ar nosaukumu "Dižskābardis".

Vitamīns "E"

Mūsdienu nemierīgajā pasaulē ļoti svarīgs vitamīns tokoferols. Viņš stāv sardzē pār šūnu sienām, pasargājot tās no vielu nonākšanas asinsritē, kas veidojas organismā stresa situācijās.

Jūs varat papildināt vitamīnu rezerves, ēdot salātu lapas, sadīgušas kviešu sēklas, garšvielu salātus ar saulespuķu eļļu.

C vitamīns"

Slavenākais vitamīns, kuram nav nepieciešami papildu ieteikumi.

Pēcvārds

Vitamīni, tāpat kā zāles, mīl "mēru", un tāpēc vitamīnu trūkums vai pārpalikums ir vienlīdz slikts ķermeņa stāvoklim. Mēģiniet uzklausīt savas ķermeņa vajadzības. Jūs nevarat atrast labāku padomdevēju!