2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Anīsu dažreiz sauc arī par ganiz, ganus, un sira, un anisuli un anison. Anīss ir viengadīgs ārstniecības augu augs, kas pieder seleriju ģimenei vai, kā to mēdza dēvēt, - lietussargs.
Anīsam ir galvenā sakņu sistēma, kas atrodas apmēram 20-30 centimetru dziļumā, bet kāta augstums būs aptuveni 50-70 centimetri. Auga ziedi ir balti, tie ir ļoti mazi un pulcējas mazos lietussargos, kas pēc tam veido sarežģītākus lietussargus. Auga augļiem ir bumbierveida vai olveida forma.
Šķirnes
Ir daudz anīsa šķirņu: katrai audzēšanas valstij parasti ir savas šķirnes.
Nav zināms, kur anīss parādījās pirmo reizi. Pastāv versijas, ka šī bumba ir Mazāzija, Ēģipte vai dažas citas Vidusjūras valstis. Mūsdienās anīsu visbiežāk audzē Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā.
Jau divpadsmitajā gadsimtā anīsu audzēja Spānijā, bet vairākus gadsimtus vēlāk - jau Anglijā. Krievijā šis augs pirmo reizi parādījās deviņpadsmitajā gadsimtā.
Aug
Anīss ir gan aukstumizturīgs, gan ļoti termofils augs. Normālai kultūras attīstībai nepieciešama intensīva saules gaisma. Pavairošana notiek, izmantojot sēklas, kas var dīgt sešu grādu temperatūrā pēc Celsija, bet optimālā temperatūra būs daudz augstāka - aptuveni divdesmit grādi. Aukstā augsnē sēklas dīgst ļoti ilgu laiku, un jauni augi ir ļoti uzņēmīgi pret dažādām slimībām. Tajā pašā laikā jaunais anīss var izturēt gaisa temperatūras pazemināšanos pat līdz mīnus septiņiem grādiem.
Auga augšanas sezona ir četri mēneši. Visvairāk mitruma pirms ziedēšanas vajag anīsam. Bet, kad augs zied, tam būs vajadzīgs sauss laiks, vēlams bez nokrišņiem. Anīsu var stādīt pēc gandrīz jebkuras ražas, izņemot lietussargu kultūras.
Gandrīz visas augsnes ir piemērotas anīsam, izņemot smagas, mitras, sārmainas un mālainas augsnes. Mēnesi pirms sala sākuma anīsa stādīšanai paredzēto augsni vajadzētu izrakt vairāk nekā divdesmit centimetru dziļumā. Nezāles šajā teritorijā ir jāiznīcina. Pavasarī anīsa laukums ir jāatbrīvo un pēc tam nedaudz jāsablīvē.
Pirms sēklu sēšanas zemē, tās vajadzētu dīgt apmēram nedēļu. Sēklas tiek intensīvi mitrinātas, pēc tam tās var ievietot drānā, kur tās jātur, līdz kādai sēklu daļai ir saknes. Pēc tam sēklas jāizžāvē, tad jau varēs sākt stādīšanu.
Šo kultūru vajadzētu novākt, kad sēklas kļūst zaļganas. Augus nogriež apmēram desmit centimetrus no zemes un pēc tam žāvē.
Slimības
Anīss ir uzņēmīgs pret daudzām diezgan bīstamām slimībām, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš auga kopšanai. Vislielākais anīsa apdraudējums ir miltrasa un cerkosporoze. Pēdējā slimība konsekventi iznīcina lapas: sākot no apakšējo lapu nāves, un pēc tam arī tās lapas, kas atrodas virs, mirs. Pelēkā puve, sklerotinoze un rūsa var nodarīt mazāku kaitējumu. Fungicīdus var izmantot slimību kontrolei, bet dabiskie pasākumi tiek uzskatīti par optimālākajiem. Jāstāda tikai veselīgas sēklas, kā arī ieteicams stingri ievērot augseku. Slimības gadījumā ir nepieciešams nekavējoties iznīcināt tās perēkļus, un augu atliekas ir steidzami jāiznīcina. Jums arī jāievēro visas laistīšanas normas. Anīsa imunitātei ir atļauts izmantot videi draudzīgus augšanas regulatorus. Pārmērīga mēslošana ar slāpekli var būt arī bīstama.
Ieteicams:
Parasts Kamieļu ērkšķis
Parasts kamieļu ērkšķis pieder ģimenei, ko sauc par pākšaugiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skan šādi: Alhagi pseudalhagi (Rich.) Fisch. Kas attiecas uz pašas dzimtas nosaukumu, latīņu valodā tas izklausās šādi: Fabaceae Lindl. Parastā kamieļu ērkšķa apraksts Parastais kamieļu ērkšķis ir daudzgadīgs punduris krūms.
Dilles, Fenhelis, Anīss
Bija laiks, kad cilvēki devās uz Zemes "galu" pēc garšvielām. Šādas eksotikas izmaksas bija augstas, un tāpēc tās nebija pieejamas visiem. Bet Krievijā visos laikmetos zemnieki audzēja savas garšvielas. Šodien mēs runāsim par dillēm, fenheli un anīsu
Chervil Nav Anīss Vai Pētersīļi
Pikantu garšaugu cienītājiem jācenšas savā dārzā iegūt sulīgas ķiršu nezāles. Tauta to bieži sauc - kupīrs. Tās smalkie krūmi un smalki baltās ziedkopas būs brīnišķīgs papildinājums ainavu dekoram. Pats augs izskatās kā pētersīļi, un garšo pēc anīsa, bet ir daudz sulīgāks un izsmalcinātāks
Augošs Anīss
Kādreiz ārstniecības augu speciālisti meklēja un novāca anīsu, jo tika uzskatīts, ka tas izārstē bezmiegu un palīdz cilvēkiem ar čūsku kodumiem. Gadsimti ir pagājuši, daudz kas ir mainījies, taču viena lieta ir palikusi nemainīga - anīss joprojām tiek uzskatīts par ārstniecības augu, tā sēklu uzlējums tiek izmantots sliktam miegam, bet anīsa eļļa pasargā no kodumiem nevis no čūsku kodumiem, bet no odi
Anīss - Nelielas Sēklas Milzīgais Spēks
Anīss tiek novērtēts gan ar savu unikālo aromātu, gan ar spēcīgajām ārstnieciskajām īpašībām. Unikālā anīsa smarža burtiski izstaro visas auga daļas: svaigas lapas, pieticīgi balti mazi ziedi, neuzkrītošas sēklas. Un, ja pirms ziedēšanas jums vēl nav izdevies savākt smaržīgos zāles zaļumus, nesteidzieties pļaut stublājus - pagaidiet, līdz tie kļūst dzelteni, lai savāktu sēklas
