2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Krievu lauku iemītnieks un vasarnīcu nezāle, augs Pizhma ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām, kuras plaši izmanto medicīnā. Bet biškrēsliņiem ir arī vairākas kulinārijas priekšrocības, kuras cilvēks nepelnīti aizmirst. Bet vecajās dienās biškrēsliņu lapas tika ļoti aktīvi izmantotas dažādu ēdienu pagatavošanā
Piemēram, viduslaiku Anglijā ļoti populāra ēdiena pagatavošanai tika izmantotas biškrēsliņa lapas, vijolītes un nenogatavojušies kvieši, aromatizēti ar saldo apelsīnu mērci. Mūsu ne pārāk tālu senči tradicionāli garšoja olu kulteni ar jaunām biškrēsliņa lapām, un Lieldienu omletei tika pievienota sula no biškrēsliņiem, piešķirot tai pikantu aromātu.
Pudiņš ar biškrēsliņa lapām
Lai pagatavotu šo ļoti vienkāršo, bet tajā pašā laikā neparasto un garšīgo desertu, mums ir nepieciešams:
- 250 ml govs piena;
- 10 grami sviesta;
- 2 vidēja izmēra vistas olas;
- 50 grami granulēta cukura;
- 70 grami jebkura maizes drupatas;
- 1 deserta karote biškrēsliņu lapu, smalki sagriezta.
Piepildiet maizes drupatas ar karstu pienu un sviestu un atstājiet pusstundu, lai drupatas uzbriest. Pievienojiet sakultas olas, biškrēsliņa lapas un cukuru pienam ar drupatām, visu masu labi samaisiet. Cepamtrauku vai cepešpannu ieziež ar sviestu, pārnes tur sagatavoto maisījumu un liek krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādu temperatūrai. Kad esat gatavs, noņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, ļaujiet pudiņam atdzist un pasniedziet aukstu, garšotu ar krējumu vai skābo krējumu.
Olu krēms
Lai pagatavotu šo neparasto desertu, mums ir nepieciešams:
- 60-70 grami biškrēsliņu lapu;
- 750 ml krējuma;
- 4 vistas olas;
- 60 grami granulēta cukura;
- 60 grami maltu valriekstu;
- vienu šķipsniņu sāls un vienu šķipsniņu maltā muskatrieksta (ja pieejams jūsu krājumā).
Nelielā ūdens daudzumā vāra biškrēsliņa lapas, līdz tās ir mīkstas. Mēs iztukšojam ūdeni un izspiežam sulu no lapām. Šim ēdienam mums vajag ne vairāk kā 1 ēdamkaroti biškrēsliņu sulas.
Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Viegli sakuliet olas.
Atsevišķā bļodā sajauciet olas, cukuru, sāli, maltus valriekstus un, ja iespējams, maltu muskatriekstu. Tad mēs sākam nelielās porcijās pievienot biškrēsliņu lapu sulu, kas pēc garšas ir diezgan skāba, periodiski izmēģinot maisījumu, lai nepārspīlētu ar savilkšanos, vadoties pēc mūsu garšas. Jums var būt nepieciešams pat mazāk sulas nekā jūsu sagatavotais daudzums.
Tad pievienojiet krējumu, rūpīgi samaisiet un ielejiet eļļotās formās.
Ielejiet karstu ūdeni cepešpannā līdz līmenim, kas neļaus ūdenim iekļūt veidnēs, un ielieciet veidnes ar maisījumu cepešpannā. 30–40 minūtes mēs cepam savu krēmu cepeškrāsnī, pārbaudot tā gatavību ar nazi vai nūju, kas būs gatava no krējuma, kad tas būs gatavs.
Pēc veidņu atdzesēšanas ielieciet krējumu uz plāksnēm, viegli pagriežot. Desertu pasniedz ar krējumu vai saldo mērci.
Pelašķu salāti
Plaši izplatīta auga, ko sauc par pelašķi, cirsts lapas ir piemērotas arī pārtikai. Tās lapu forma ir ļoti līdzīga biškrēsliņu lapām. Dažos Krievijas reģionos pelašķi pat sauc par biškrēsliņiem, lai gan to ziedkopas atšķiras viena no otras. Smalki cirsts pelašķu zaļumus nelielos daudzumos var pievienot salātiem.
Zaļajiem salātiem ar pelašķu lapām ņem vārītas zaļās pupiņas; smalki saplēsti salāti; svaigs gurķis, sagriezts plānās šķēlēs; smalki sagriezti pētersīļi; sauja saulespuķu vai sezama sēklu. Salātu sastāvdaļu proporcijas tiek veidotas pēc jūsu gaumes. To visu pārkaisa ar sāli, piegaršo ar etiķi un augu eļļu un pasniedz atdzesētu.
Dažās valstīs pelašķu stublājus, kas vārīti apmēram 20 minūtes, lai noņemtu no tiem rūgtumu, sautē sviestā un pasniedz kā piedevu.
Ieteicams:
Kalnu Pelnu Un Augļu Novākšanas Priekšrocības
Lai gan pīlādži nes augļus augustā-septembrī, ogas var salasīt daudz vēlāk. Rudens sākumā tie tiek nogriezti uzglabāšanai neapstrādātā veidā, un tuvāk novembrim, kad pēc pirmajām salnām tas zaudē rūgtuma garšu - ziemas sagatavošanai
Jaunas Tehnoloģijas - Indukcijas Plīts Priekšrocības
Progress nestāv uz vietas, un tas nonāca mūsu virtuvēs, pareizāk sakot, līdz krāsnīm. Jaunas indukcijas plītis lēnām, bet noteikti sāk aizstāt gāzes un elektriskos modeļus, kas ilgu laiku ir uzticīgi kalpojuši. Kādas ir šo krāsniņu priekšrocības un kā tiem izvēlēties ēdienus?
Rozmarīna Priekšrocības Un Kaitējums
Rozmarīns ir patiesi unikāls augs, kam jāpievērš vislielākā uzmanība, jo to uzskata gan par lielisku garšvielu, gan par vienu no spēcīgākajiem un efektīvākajiem ārstniecības augiem. Šo pievilcīgo garšaugu veiksmīgi izmanto ēdiena gatavošanā, tautas medicīnā un pat kosmetoloģijā! Neskatoties uz milzīgo noderīgo īpašību skaitu, ne visi var izmantot rozmarīnu. Tātad, kurš to darīs labu darbu, un kurš labāk atsakās no idejas to izmantot
Magnētu Priekšrocības Augiem
Zemes planētas atšķirīgā iezīme ir elektromagnētiskā lauka klātbūtne ap to. Dzīve radās un attīstās šī lauka ietekmē. Izmantojot mūsu milzīgās planētas dabisko magnētismu, cilvēki ir iemācījušies saņemt magnetizētu ūdeni. Šāds ūdens labvēlīgi ietekmē ne tikai cilvēka ķermeņa attīstību, bet arī augu augšanu
Interneta Veikala Agromarket24 Priekšrocības
Daudzi cilvēki ir atkarīgi no iepirkšanās tiešsaistē. Jūs varat iegādāties ne tikai sadzīves tehniku, kosmētiku vai apģērbu, bet arī augus - stādus un stādus. Tie tiks arī rūpīgi piegādāti ar kurjeru vai pa pastu
