2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Tējas dzeršanas ceremonija, kas radusies budistu klosteros, palīdzēja cilvēkam atteikties no laicīgās iedomības, sajust Mūžības tuvumu, ar kuru kontakts palīdz garīgi pilnveidoties. Lai gan krievu tējas dzeršanas tradīcija atšķiras no budisma, tā ir arī miera un sirdsmiera pilna
Tāls ceļš līdz krievu galdam
Ir pagājuši gandrīz 60 gadsimti, kopš cilvēki, kas dzīvoja mūsdienu Ķīnas un Mjanmas (Birmas) teritorijā, sāka vārīt savvaļā augošas tējas krūma lapas ar verdošu ūdeni, iegūstot uzmundrinošu dzērienu.
Īpašs tējas dzeršanas ceremonijas ziedu laiks nāca 6. gadsimtā pirms mūsu ēras, parādoties budismam. Leģendas pat saista tējas krūmu dzimšanu ar mūku, kurš aizmidzis lūgšanas laikā, kurš pēc pamošanās nolēma sodīt viņa plakstiņus, kas aizvērās nepareizā brīdī, un saplēsa tos (saskaņā ar dažām versijām tika izvilktas tikai skropstas)), metot tos zemē.
Iespējams, no šiem plakstiņiem vai skropstām uz zemes auga tējas krūmi, kuru dzēriens no lapām kļuva par mūku palīgu viņu lūgšanās. Budisti acīmredzot nezināja, ka tējas krūmi ir dzimuši daudz agrāk nekā viņu reliģiskās mācības.
Tēja Krieviju sasniedza tikai 17. gadsimtā, kļūstot par dzērienu bagātajiem augsto izmaksu dēļ.
Bumeranga princips
Pārtikas produktu viltošanas "mode", pret kuru mūsdienās dāsni izturas mūsdienu tirdzniecība, ir sena parādība. Kopš Katrīnas II laikiem, kad importētās ķīniešu tējas izmaksas bija augstas, tika atrasti veikli cilvēki, kuri sāka tai sajaukt krievu tēju, kas pagatavota no ugunsdzēsēju auga lapām.
Šādas tējas ražošanu nodibināja zemes īpašnieks, kuram piederēja Koporjē ciems, no kura vārda tēju sauca arī par "Koporski". Lai gan savulaik Koporye tēja bija viena no eksportētajām Krievijas precēm, tās cenas bija daudz zemākas nekā Ķīnas. To velti izmantoja peļņas cienītāji, sajaucot tēju no ugunszāles līdz importētai no Ķīnas.
Bet jebkura nozveja atgriežas kā bumerangs. Briti, lai izspiestu Krievijas tēju no pasaules tirgiem, uzsāka baumas, ka krievi savā tējā sajauc balto mālu, kas ir bīstami cilvēku veselībai. Mēs vēl šodien gūstam rezultātus, veikalā pērkot Indijas vai Ceilonas tēju ar uzrakstu "made in England".
Ziedošā Sallija
Ilgu laiku tēja, kas pagatavota no ugunszāles, bija populārs dzēriens Krievijā, jo izejvielas auga ārpus jebkura ciemata nomalēm un bija pieejamas vienkāršiem mirstīgajiem. Tāpēc augs "fireweed" saņēma citu nosaukumu - "Ivan -tea".
No ugunszāles gatavotās tējas popularitāte un pieejamība radīja vēl vienu produkciju - vēderveida samovāru ražošanu, kas kļuvuši par vienu no Krievijas simboliem.
Galu galā krievu dvēsele mīl darīt visu grandiozā mērogā, un tāpēc "trīs malciņi" tējas, ko viņi uzņem viesus Japānā, ir pārvērtušies par garām dzīrēm pie samovāra spainīša ar vēderu. Viesis, pārņemts ar aromātisku tēju ar krievu kulebjaku, kas pildīta ar stores, paziņo par sāta sajūtu, apgriežot glāzi otrādi.
Lai gan ugunsdzēsēju tēja ir vairākus desmitus reižu mazāk spēcīga nekā japāņu "trīs malciņi", kas vairāk atgādina putukrējumu nekā mūsu ierastā tēja, tā garšo labi un uzmundrina nogurušu cilvēku. (Japāņu tēja ir tējas lapas, sasmalcinātas līdz pulvera konsistencei, kurām pa pilienam pievieno verdošu ūdeni, vienlaikus sakuļot maisījumu līdz pūkainai).
Zālaugu augu ugunszāle ir pirmā, kas pēc ugunsgrēkiem un izciršanas dziedē zemes brūces, pārklājot ievainoto zemi ar racemozes ziedkopu rozā-ceriņu mākoni. Jau pēc viņa palīgā steidzas baltstumbraini bērzi un apses ar lapām, kas trīc no vieglas vēsmas. Un tur, redzi, maza eglīte, kas bija iespiedusies zem bērza, bēgot zem tās vainaga no karstā pavasara saules stariem. Pēc 3-4 gadiem zemes brūces vairs nav redzamas.
Ivana tēja ir arī lielisks medus augs, dodot cilvēkam smaržīgu medu tējai. Tik grūta un tajā pašā laikā vienkārša krievu Ivan-tēja.
Ieteicams:
Tējas Sēne
Tējas sēne pārstāv diezgan savdabīgu daudzslāņu un diezgan biezu gaļīgi gļotainu masu, kas nokrāsota netīri bālganos toņos. Latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Medusomyces gisevii. Šim augam ir spēja augt tikai noteiktos apstākļos.
Tējas Eliksīrs Augiem
Neatkarīgi no tā, cik daudz veidu dārznieki un dārznieki cenšas iet, cenšoties apvienot labu ražu ar minimālām finansiālām izmaksām un pat saglabāt augsni uz vietas veselīgā un auglīgā stāvoklī. Viens no šiem ceļiem, kas garantē panākumus, ir barojošas tējas izmantošana no mūsu pašu komposta, lai barotu augus
Ko Darīt Ar Tējas Maisiņiem?
Jūs varat tos izmest, atkal uzvārīt tēju, uzlikt nogurušām acīm … - ja ar to jūsu atbilde beidzas, tad iesakām iepazīties ar vēl vairākiem oriģināliem tējas maisiņu izmantošanas veidiem
Šaurlapu Ugunszāle - Koporye Tējas Izejviela
Ugunszāles šaurās lancetiskās lapas ir pamats slavenajai Koporye tējai. Šodien es jums pastāstīšu vairāk par šo apbrīnojamo ziedu. Kur atrodams augs? Kā pašiem sagatavot izejvielas, lai garajos ziemas vakaros izbaudītu veselīga dzēriena aromātu?
Tējas Roze
Tējas roze (lat. Rosa odorata) - ziedošs augs, kas pieder Rosaceae ģimenei. Apraksts Tējas roze ir mūžzaļš vai daļēji mūžzaļš krūms, kas apveltīts ar pietiekami gariem kāpšanas vai nokareniem zariem. Šīs rožu šķirnes ērkšķi ir diezgan plakani, biezi un izliekti.
