Indijas Augļi - Divi Vienā

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Piena krāsas rieksti, kas šodien vairs nav eksotiski Krievijas tirdzniecības skaitītājos, kurus sauc par skaisto un nesaprotamo vārdu "Indijas rieksti", ir tikai daļa no tāda paša nosaukuma koka augļiem. Protams, augam ir oficiāls latīņu nosaukums, kas ir daudz garāks par izplatītāko nosaukumu "Indijas rieksts", un tas izklausās vēl noslēpumaināk nekā īsais. Šī auga augļu otrā daļa ir sulīgs "ābols", kas dabiskā veidā nav piemērots eksporta ceļojumiem, un tāpēc ne visi Indijas riekstu cienītāji par to zina

Neskatoties uz to, ka šāda produkta, piemēram, riekstu, izmaksas dažreiz ir ļoti “kodīgas”, krievi joprojām atļaujas laiku pa laikam iegādāties šo veselīgo un garšīgo pārtikas produktu. Man patīk daudzas riekstu šķirnes. Iecienītākajā pieciniekā ir rieksts ar nosaukumu "Indijas rieksts".

Godīgi sakot, es nekad nedomāju par to, kur un kā aug šis gardais dabas brīnums, līdz Taizemē sastapu koku, kas izplatījās. No diezgan zema koka stumbra dažādos virzienos izkaisīti spēcīgi zari, gandrīz tikpat biezi kā pats stumbrs. To var redzēt zemāk esošajā fotoattēlā, kurā attēlota stumbra daļa un divpusējs spēcīgs zars, kas stiepjas pa labi no stumbra. Apmēram tas pats zars stiepjas no stumbra pa kreisi, nodrošinot kokam līdzsvaru. Augot augstāk, zari-stumbri turpina zaroties, veidojot iespaidīga koka sulīgu vainagu.

Iespējams, ka esmu jau desmitiem vai simtiem reižu gājis garām Indijas kokiem, kuru latīņu nosaukums izklausās pēc "Anacardium occidental" ("Rietumu anakardijs"). Bet to cietās, ādainās elipsveida lapas, īsumā ļoti līdzīgas daudzu citu tropisko augu lapām (par to, kā aziāti eiropiešiem šķiet “viena un tā pati persona”, un otrādi), neļāva man unikāli identificēt augi. Un tikai tad, kad uz zariem parādījās slotas, kas sastāvēja no maziem ziediem, kas mijās ar miniatūriem augļiem, kuru forma vairs nedeva iespēju kļūdīties, es ar prieku sapratu, ka manā priekšā ir koks ar maniem iecienītākajiem riekstiem.

Es neuzskatīju mazos ziedus, jo īpaši tāpēc, ka paniculate ziedkopas ar daļēji apputeksnētiem sieviešu ziedu kukaiņiem, kas karājās ar daudziem zaļiem "boksa miniatūriem cimdiem", atradās diezgan augstu virs manas galvas. Jau uzņemtajās fotogrāfijās es aprēķināju, ka ziediem ir piecas ziedlapiņas, kā teikts informācijā, ko lasīju par Indijas riekstiem. Šeit viņi ir - mazās skaistulītes:

Bet, man izdevās ņemt līdzi pāris "izskatīgus vīriešus" tālākai "izpētei". Viens palika neskarts, fotoattēlā parādot tā zaļo zvana formas kātiņu un zaļo riekstu embriju, kura malai jau bija uzbrukuši daži tropu kaitēkļi. Otrais bija jāizķidā, lai paskatītos iekšā. Zaļā čaula izrādījās diezgan bieza, un zem tās bija miniatūrs balts embrijs - topošais ēdamais Indijas rieksts.

Pēc divām līdz trim nedēļām kātiņa izmērs pārsniedza rieksta izmēru. Tagad otrs nosaukums, ko botāniķi devuši šai auga daļai - "trauks", viņai kļuvis piemērotāks. Patiešām, rieksts, šķiet, gulēja uz šī gaļīgā un sulīgā augļa, tomēr otrādi. Tas ir pilnīgi ēdams auglis, tikai ļoti maigs, un tāpēc tas ir piemērots ēšanai tur, kur aug, atšķirībā no rieksta, kas ir atdalīts, no tā tiek noņemtas divas aizsargājošas čaumalas un nosūtītas uz citām valstīm.

Indijas tvertne, kuru es satiku, ir dzeltenā krāsā. Bet tas var būt arī sarkans, ārēji atgādinot vietējos sarkanos ābolus ar ūdeņainu mīkstumu, kuriem ir daudz dažādu nosaukumu: Malabar plūme, chompu, rožu ābols …

Tā bija divu ļoti atšķirīgu augu daļu cieša sadarbība: gaļīga trauks un ciets riekstu auglis, kas deva botāniķiem iemeslu oficiālajam augu ģints nosaukumam - "Anacardium". Internetā es atradu vairākas šī vārda interpretācijas. Viens no tiem man patika vairāk nekā citi, tāpēc uz to balstos savā versijā.

Vārda "anakardijs" pamatā ir divi grieķu vārdi. Pirmais vārds - "ava" (izklausās pēc "ana") nozīmē "ārā". Otrs vārds ir "cardia", kas nozīmē "sirds". Ar "sirdi" saprot riekstu, kas atrodas ārpusē, tas ir, ārpus "augļiem". Izrādās, ka auga piešķiršanas brīdī botāniķis uzskatīja mīkstus kātiņus par augļiem. Bet šī auga daļa, kaut arī ēdama, nav auglis. Tas ir tikai kātiņš, kas laika gaitā ir pieaudzis. Un auglis ir mans mīļākais Indijas rieksts, kas slēpjas zem dubultā aizsargājošā apvalka.