2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Sāļie (lat. Satureja) - viengadīgo un daudzgadīgo augu ģints, Jēra dzimtas puskrūmi un krūmi jeb lipocīti. Ģintī ir aptuveni 30 sugas, no kurām kultūrā visizplatītākās sugas ir dārza pikantas vai dārza pikantas, vai saldas pikantas. Visu veidu pikantiem raksturīga nepārtraukta, ilga ziedēšana. Dabiskā pikantu dzīvotne ir Vidusjūra un Āzija.
Kultūras raksturojums
Sāļš ir garšaugs, krūms vai krūms līdz 70 cm augsts ar stublāju, kas pārklāts ar īsiem matiem visā tās virsmā. Lapas ir veselas, lancetiskas, pretējas, pelēkzaļas, atrodas uz īsām kātiņām. Ziedi ir mazi, gaiši purpursarkani, zilgani balti vai sārti, 4–15 cm gari, savākti vītņotos vai vaļīgos iegarenos ziedkopos, kas sēž lapu padusēs.
Augu ziedi ar savu spilgto aromātu piesaista dārzam daudzas bites. Kausiņš ir regulārs vai divu lūpu, zvanveida, piecu zobu. Vainaga divu lūpu, ar purpura plankumiem rīklē. Auglis ir apaļš vai olveida rieksts tumši brūnā vai melnā krāsā. Pikanti zied jūlijā-augustā, augļi nogatavojas septembrī.
Augšanas apstākļi
Sāļš ir termofils augs, dod priekšroku labi apgaismotām vietām. Kultūra nav prasīga augsnes apstākļiem, tomēr zemu ražu iegūst sliktajās, mitrās, skābās un sāļās augsnēs. Optimālas ir auglīgas, vieglas, nosusinātas augsnes ar neitrālu pH reakciju. Zemienes ar stāvošu aukstu gaisu un kausētu ūdeni, kā arī no ziemeļu vējiem neaizsargātas teritorijas nav piemērotas pikantu audzēšanai.
Sēšana
Pikantu audzēšana ir pakļauta pat iesācējam dārzniekam. Kultūras sēklām ir laba dīgtspēja, un tām nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Turklāt, ievērojot visus aprūpes noteikumus, augi var brīvi attīstīties gan atklātā laukā, gan podos iekštelpu apstākļos. Pašlaik nav šķirņu pikantu šķirņu, tāpēc katrā reģionā tiek audzētas vietējās šķirnes. Visi no tiem atšķiras pēc krāsas, lieluma, zaļumiem un nogatavošanās laika.
Sēklas sēj agrā pavasarī, pārkaisa ar plānu augsnes kārtu un laista. Sēšanas dziļums ir 0,5-1 cm. Pirmo reizi ir ieteicams kultūraugus pārklāt ar plastmasas apvalku. Nav aizliegts sēt ražu ar citiem viengadīgiem augiem, piemēram, baziliku, koriandru, kresēm, portulaku un čūskagalvu. Pikantus var audzēt pupiņu tuvumā. Jauni augi bez problēmām spēj izturēt nelielas salnas. Krievijas centrālajā daļā tiek veicināta ziemas sēšana.
Kopšana un ražas novākšana
Līdz ar stādu parādīšanos kultūraugi tiek retināti. Ja nepieciešams, retināšana tiek veikta pēc pāris nedēļām. Kultūrai ir pozitīva attieksme pret barošanu. Pirmā barošana tiek veikta pirms sēšanas, šim nolūkam tiek izmantots humuss vai komposts, amonija nitrāts, kālija sāls un superfosfāts. Nākotnē ir nepieciešams veikt pāris papildu mērces. Sāļai ir nepieciešama arī ravēšana, atslābināšana un laistīšana.
Pirmajā gadā raža ir ierobežota ar vienu griezumu, nākamajā - 2-3 reizes sezonā. Griešana tiek veikta pirms ziedēšanas. Jaunus dzinumus ar lapām žāvē zem vainaga.
Pieteikums
Pikantus plaši izmanto ēdiena gatavošanā un tautas medicīnā. Dažās valstīs pikantās gatavo mērces, kuras ideāli apvieno ar gaļas un zivju ēdieniem. Sāļš bieži tiek pievienots desām, cūkgaļas un kartupeļu pīrāgiem, kā arī tītara un teļa gaļas ruļļiem. Mūsdienās pupiņu, zirņu un pupiņu pagatavošanā izmanto pikanto. Augs ir iekļauts arī bulgāru kečupu sastāvā.
Pikantus kā ārstniecības augu izmanto kopš seniem laikiem. Tas ir noderīgi tahikardijas, galvassāpju, reiboņa, cistīta, kuņģa -zarnu trakta slimību, meteorisma, akūtu elpceļu infekciju un rinīta gadījumā. Vācijā un Francijā pikanto lieto kā anthelmintisku, pretsēnīšu un antibakteriālu līdzekli. Ēteriskās eļļas, kas veido augu, tiek izmantotas aromterapijā.
Ieteicams:
Sāls Un Cukurs Valstī
Jūs nevarat iztikt bez šiem diviem vienkāršākajiem pārtikas pārstāvjiem savā lauku virtuvē. Bez sāls un cukura nevar pagatavot gardus ēdienus - zupas, otro ēdienu, desertus, kompotu. Bez tiem pārtikas saglabāšana ziemai nav iespējama. Bet ne katrs vasaras iedzīvotājs, dārznieks amatieris, dārznieks zina, ka, izņemot uzturu, sāli un cukuru var izmantot kā mēslojumu vai pesticīdus. Starp citu, citiem pārtikas produktiem ir līdzīgas funkcijas, piemēram, ķiplokiem, kefīram, sinepēm un daudziem citiem. Bet šeit
Videi Draudzīgas Ceļa Sāls Alternatīvas
Ziemā pilsētas amatpersonas aktīvi cīnās ar sniegu un ledu, izmantojot dažādus reaģentus, kas kaitē apaviem, automašīnām un videi. Privātmāju īpašnieki tiek iegādāti arī ar līdzīgām smidzinātājām. Bet ja viņiem ir dabiskas, nekaitīgas alternatīvas?
Galda Sāls Ikdienā - Kam Tas Noder?
Galda sāls ir ne tikai mūsu ēdienu neatņemama sastāvdaļa, bet arī uzticīgs palīgs ikdienas dzīvē! Tas var likt dažiem mājsaimniecības priekšmetiem spīdēt, atsvaidzināt elpu, pagarināt tikko iegādātās slotas kalpošanas laiku, kā arī atjaunot svaigumu pārtikai, kas iestrēdzis ledusskapī! Tātad, kā galda sāli izmanto mājsaimniecības vajadzībām?
Galda Sāls Valstī: Lietošanas Gadījumi
Tik vienkāršs un nesarežģīts produkts kā galda sāls ir atrodams katrā virtuvē un absolūti jebkurā vasarnīcā. Bet sāli var diezgan droši izmantot ne tikai ēdiena gatavošanai - ar ne mazāk panākumiem to var izmantot arī citiem mērķiem, turklāt ir pat ļoti nestandarta iespējas tās lietošanai! Šis pieejamais un pilnīgi lēts instruments ikvienam var lepoties ar diezgan augstu efektivitāti dārzā vai dārzā! Tātad, kāpēc vasaras iedzīvotājs var būt laipni gaidīts
Sāls Gurķi Ziemai
Marinēti gurķi atšķiras no marinētiem gurķiem ar to, ka tos gatavo, nepievienojot etiķi. Privātmāju iedzīvotāji var atļauties marinēt gurķus mucās vai vannās, bet dzīvokļos šis konteiners nav gluži ērts, tāpēc to var izdarīt trīs litru burkās vai emaljētā pannā
