Jeruzalemes Artišoks

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Topinambūra (lat. Helianthus tuberosus) - Asteraceae dzimtas saulespuķu ģints daudzgadīgo bumbuļveida augu veids. Citi nosaukumi ir bumbuļveida saulespuķu, zemes bumbieru vai topinambūra. Augs savu nosaukumu ieguva par godu Tupinambas indiāņiem, ar kuriem kopā auga bumbuļi nonāca Eiropā. Topinambūra dzimtene ir Dienvidamerika un Ziemeļamerika. Krievijā viņi uzzināja par augu cara laikā - Aleksejs Mihailovičs Romanovs.

Kultūras raksturojums

Topinambūra ir viengadīgs vai daudzgadīgs augs ar spēcīgu sakņu sistēmu un pazemes dzinumiem, uz kura veidojas ēdami bumbierveida, iegarenas ovālas vai fusiformas baltas, dzeltenas, violetas vai sarkanas krāsas bumbuļi. Bumbuļu svars svārstās no 10 līdz 90 g. Stumbrs ir zaļš, stāvošs, diezgan blīvs, pubescent visā virsmā ar īsiem cietiem matiem, 40-400 cm augsti, sazarojas augšējā daļā.

Lapas ir kātiņainas, zobainas. Apakšējās lapas ir pretējas, sirsniņveidīgas vai olveida, augšējās-pārmaiņus, lancetiskas vai iegarenas ovālas. Ziedi ir cauruļveida un margināli, savākti groziņos, 2-10 cm diametrā. Marģālie ziedi ir pseidoligati, zeltaini dzelteni, cauruļveida-dzelteni, biseksuāli. Augļi ir sāļi. Topinambūra zied augustā-septembrī, augļi nogatavojas septembrī-oktobrī. Ārēji augs ir līdzīgs saulespuķei.

Topinambūru raksturo paaugstināta aukstumizturība. Stādi var izturēt salnas līdz -4C, pieaugušie augi -līdz -7C. Topinambūru klasificē kā īslaicīgu augu. Zemā temperatūrā un garā dienā bumbuļi veidojas ļoti lēni, augs pieliek visus spēkus spēcīgas veģetatīvās masas veidošanai.

Augšanas apstākļi

Topinambūra nav prasīga augsnes apstākļiem, var brīvi augt uz jebkura veida augsnes, izņemot sāls purvus. Negatīvi attiecas uz sausām augsnēm, īpaši pumpuru veidošanās un bumbuļošanas laikā. Kultūra nepieļauj mitrās augsnēs. Optimāla ir smilšmāla un smilšmāla augsne ar kultivētu un dziļu laukaugu slāni. Zemes gabali ir vēlami labi apgaismoti, gaismas ēnojums nav aizliegts.

Augsnes sagatavošana un stādīšana

Zemes gabals kultūras audzēšanai tiek sagatavots rudenī: augsne tiek rūpīgi izrakta, uzklāts organiskais mēslojums, piemēram, humuss, ar ātrumu 5-10 kg uz 1 kv. m. Pavasarī grēdas atslābina un baro ar superfosfātu un koksnes pelniem. Skābām augsnēm nepieciešama iepriekšēja kaļķošana.

Topinambūru pavairo galvenokārt ar bumbuļiem, retāk ar spraudeņiem. Bumbuļus stāda maija sākumā, ievērojot kartupeļu stādīšanas principu. Stādīšanas dziļums - 12-18 cm (atkarībā no bumbuļu lieluma). Attālumam starp caurumiem jābūt apmēram 90-100 cm, starp rindām-70-80 cm. Ja rakšanas laikā mēslojums netika lietots, tos ielej katrā bedrē.

Rūpes

Vasaras sākumā augi ir izspūruši. Šī procedūra palielina topinambūru izturību pret izmitināšanu. Augstie īpatņi ir piesaistīti mietiem, pretējā gadījumā tie var salūzt pat no nelielām vēja brāzmām. Otro pļaušanu veic, kad augi sasniedz 60-70 cm augstumu. Jaunus augus regulāri laista, tad laistīšanu veic tikai sausuma laikā.

Ir svarīgi atcerēties, ka mitruma trūkums kaitē bumbuļu attīstībai. Kultūrai ir pozitīva attieksme pret barošanu. Nabadzīgās augsnēs topinambūru ik pēc trim nedēļām baro ar deviņvīru spēka šķidru šķīdumu vai vistas izkārnījumiem. Nākotnē rūpes par augiem ietver nezāļu ravēšanu un seklu nokaušanu.

Ražas novākšana

Ražas novākšana tiek veikta vēlā rudenī. Lielākus bumbuļus izraka, bet neuzglabā, bet uzreiz apēd. Topinambūra bumbuļi ir ļoti sulīgi, tāpēc tie ļoti ātri sapūst. Pirmajā gadā raža neiepriecinās īpašniekus ar summu, turpmākajos gados viņi saņem 6-8 kg no katra īpatņa.