2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Pirms simts gadiem šī dārzeņa mezgliņi bija regulāri dārzeņu veikalos. Rūpniecisko piecu gadu plānu karstumā tika zaudētas daudzas lauksaimniecības kultūras, ieskaitot dārzeņu kultūru ar nosaukumu "Stakhis" vai "ķīniešu artišoks". Mūsdienās arvien vairāk dārznieku pievērš acis Stakhis. Bērni labprāt ēd svaigus bumbuļus. Cietes trūkums dārzeņos padara to pievilcīgu diabēta slimniekiem
Radniecisks purists
Chistets vai Stachys (Stachys) ģints zālaugu augi ir diezgan plaši izplatīti visā pasaulē. Tie nav sastopami tikai Jaunzēlandē un Austrālijā. Mūsu valsts teritorijā ir aptuveni ducis šī auga sugu.
Dabiski augošus meža, purva un ķīmiķa makus izmanto ginekoloģijā izmantojamo zāļu ražošanā, kā arī kā pretiekaisuma, eksudatīvus, choleretic, antitoksiskus līdzekļus.
Dārznieki audzē dekoratīvu vilnas maku ar skaistām sudrabainām lapām. Bet ar to saistītais maciņš (Stachys affinis) vai ķīniešu artišoks (lai gan botāniski tas ir tālu no artišoka ģints) mūsu dārzos joprojām ir retums, savukārt franči un briti to audzē ēdamiem sabiezētiem bumbuļiem.
Dārzeņu kultūra
Ārēji stachis krūmi atgādina pazīstamo piparmētru vai kurlu nātru. Augu augstums 45-80 cm. Lapas lielas, iegarenas ovālas. Gaiši sarkani, violeti vai balti ziedi tiek savākti smaiļveida ziedkopā. Vārds "stachis" tulkojumā nozīmē "auss", un tas augam deva nosaukumu ziedkopas formas dēļ.
Stachis galvenā daļa ir tās saknes, uz kurām veidojas liels skaits mezgliņu, līdzīgi čaumalām vai mizotām vārītām garnelēm, ko izmanto pārtikā.
Stachis tiek audzēts kā ikgadējs. Bet, ja bumbuļus atstājat zemē, tad tie mierīgi pārziemos un pavasarī dos jaunus dzinumus.
Aug
Jūs varat stādīt bumbuļus rudenī vai agrā pavasarī, tiklīdz sniegs kūst. Bumbuļi ir iestrādāti augsnē par 8-10 centimetriem, atstājot starp tiem 30 centimetrus, bet starp rindām-40 centimetrus.
Gultas novieto saulē vai daļēji ēnā. Nav vērts stādīt bumbuļus zem krūmiem vai kokiem, jo tā garās saknes ir līdzīgas nezāļu saknēm, kas diezgan dziļi iekļūst augsnē, kas apgrūtina tuvu stublāju apļu kopšanu.
Pateicoties dziļi iesūcošajām saknēm, augs nodrošina mitrumu, un tāpēc pietiek ar trim vai četriem laistījumiem vasarā. Saknes neļauj augt nezālēm, ietaupot dārznieka laiku. Bet retas ravēšanas, it īpaši augšanas sākumā, tomēr ir jāveic. Diezgan rupji mati, kas pārklāj auga stublājus un lapas, palīdz stachiem patstāvīgi tikt galā ar kaitēkļiem.
Šis dārzenis ir ļoti auglīgs, tāpēc garantē labu ražu. Izkratiet bumbuļus oktobra vidū. Tad gulta tiek izrakta līdz lāpstas bajonetes dziļumam, izkaisīti sapuvuši kūtsmēsli, kūdra, smiltis, koksnes pelni, visu to iestrādājot augsnē.
Bumbuļu izmantošana
Stachis bumbuļus ēd neapstrādātus, vārītus, sautētus, ceptus, žāvētus turpmākai lietošanai, marinētus. Vārīti bumbuļi garšo kā mazuļu kukurūza, ziedkāposti, sparģeļi. Stachis izmanto kā piedevu vārītai vai ceptai gaļai; pievieno dārzeņu sautējumam. Bērni kraukšķ ar patiku ar neapstrādātiem bumbuļiem.
Jaunos zaļumus var pievienot zaļajiem salātiem un citiem ēdieniem.
Ārstnieciskās spējas
Stachis bumbuļi ir bagāti ar C vitamīnu, satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus un mikroelementus.
Ar insulīnam līdzīgo iedarbību un cietes trūkumu bumbuļos stachis ir interesants diabēta slimnieku uztura uzturā.
Turklāt stachis tiek izmantots kuņģa -zarnu trakta slimību, elpošanas sistēmas slimību ārstēšanā, lai normalizētu asinsspiedienu (pazemina augstu asinsspiedienu).
Ieteicams:
Artišoks
Artišoks (lat. Cynara) pieder pie Asteraceae dzimtas daudzgadīgo augu jeb Asteraceae kategorijas. Savvaļā attiecīgais augs aug Vidusjūrā. Mūsdienās artišoks tiek plaši audzēts daudzu Eiropas valstu teritorijā, retāk Krievijā. Apraksts Artišoku attēlo zālaugu augi, kuru augstums sasniedz divus metrus.
Dārzains Artišoks
Dzelzs artišoks ir viens no pākšaugu dzimtas augiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Oxytropis glandulosa Turcz. Kas attiecas uz dzelžainu austeru dzimtas nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Fabaceae Lindl. (Leguminosae Juss.
Jeruzalemes Artišoks
Topinambūra (lat. Helianthus tuberosus) - Asteraceae dzimtas saulespuķu ģints daudzgadīgo bumbuļveida augu veids. Citi nosaukumi ir bumbuļveida saulespuķu, zemes bumbieru vai topinambūra. Augs savu nosaukumu ieguva par godu Tupinambas indiāņiem, ar kuriem kopā auga bumbuļi nonāca Eiropā.
Tomātu Stādu Griešana Vai ķīniešu Veidā
Agra raža ir katra dārznieka mērķis. Apsveriet pārbaudītu galotņu apgriešanas metodi, ko sauc par "ķīniešu metodi". Šī tehnoloģija ļauj agri sēt, ideāli piemērota garu tomātu audzēšanai. Lasiet vairāk par sēklu stādīšanu, asnu novākšanu un atzarošanu
Artišoks, Dārzeņu Zieds
Vidusjūras valstīs gaļas trauks un artišoka augu ziedkopu iesaiņojuma ārējo zvīņu sulīgās pamatnes tiek izmantotas kā delikateses dārzeņi. Tos izmanto arī medicīniskiem nolūkiem kopā ar artišoka saknēm un lapām. Vielas "inulīns" klātbūtne augā padara to pievilcīgu gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kas cieš no diabēta
