230 Zivju Un Jūras Velšu Veidi, Vairāk Nekā 120 Veidu Sieri Un Vairāk Nekā 100 Gaļas Delikateses: Kas Pārsteigs Gastronomijas Festivālu Zelta Rudens

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Maskavas sezonu galvenais gastronomiskais notikums, festivāls Zelta rudens, notiks no 4. līdz 13. oktobrim un aptvers vairāk nekā pusotru tūkstoti vietu visā pilsētā: Sarkano laukumu, Revolūcijas laukumu, pāreju no Manežnajas laukuma uz revolūciju. Kvadrāts, Slavas laukums, Jaunatnes laukums Zelenogradā, Dmitrija Donskoja bulvāris, Orekhovy bulvāris, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya and Pererva ielas, kā arī 22 kapitāla lauksaimniecības tirgi, 96 nedēļas nogales gadatirgi un 1386 veikalu tīkli

Kā vienmēr, "Zelta rudens" priecēs viesus ar kvalitatīviem un daudzveidīgiem saimniecības produktiem, oriģināliem sezonas ēdieniem un izklaides programmu - gastronomijas šoviem, tautas koncertiem, teātra izrādēm, meistarklasēm katrai gaumei, ekskursijām, sporta spēlēm. Festivāla tēma šogad - inovācijas lauksaimniecībā - tiks atspoguļota izglītības programmā. Un rajona objektu apmeklējums pārvērtīsies par īstu ceļojumu laikā - pieredzējuši atjaunotāji atjaunos dažādus vēsturiskus laikmetus ar saviem tērpiem, amatniecību un ikdienu!

Gastronomiskā programma

Zelta rudenī galvenais, protams, ir garšīgs un kvalitatīvs ēdiens! Šogad labākie ražotāji no visas Krievijas uz festivālu atvedīs 230 veidu zivis un jūras veltes, vairāk nekā 100 gaļas produktu veidus, 120 veidu sierus un citus piena produktus, kā arī visplašāko sezonas augļu un dārzeņu izvēli.

Tā, piemēram, iepirkšanās kotedžās Revolūcijas laukumā viesi atradīs milzīgu lauku sieru sortimentu: kakotu ar dažādām piedevām, gorgonzolu, parmezānu, sierus, kas pagatavoti pēc tradicionālām franču receptēm (langres, banon, epuas, boulette d'aven), Saint Mor, brie, briya savarin), puscietie sieri "Ozeritsky" un "Meshchera", un pat siera konfektes!

Gaļas gardumu cienītājiem tiks piedāvāti produkti no strausa un maralas gaļas, zirgu gaļas stepju balyk, kazylyk (zirga gaļas desa) un daudzi citi neparasti produkti.

Turklāt viesi varēs iegādāties dažādas mērces (ērkšķogu, "kazenes satsibeli", aprikožu ar rozmarīnu, pikantas plūmes marinādē, ābolu adžiku, ceptus baklažānus tomātu mērcē), ievārījumu (no asajiem pipariem, laima un piparmētrām, no zaļajiem valriekstiem, no bārbele, kizils vai brūklenes), kas sarīvēts ar cukura ogām (lācenēm, zemenēm, ērkšķogām, mellenēm, viburnum), augu izcelsmes preparātiem, zāļu tējām, sēnēm, kaltētām krievu krāsnī (baltās, apses sēnes, gailenes).

Starp neparastiem ēdieniem, ko var nobaudīt šajā vietnē, ir kūpināta krūtiņa (16 stundu kūpināta marmora liellopa gaļa), zupa ar fetas klimpām, tom yum ar mīdijām un jūras veltēm, siera zupa, grilēts halloumi siers, kartupeļu vafeles ar siļķēm un kaperiem, līdakas kotlets karstā maizē ar Gurijas kāpostiem, melnajiem burgeriem, burgeriem ar garnelēm, chorizo desiņām ar jūsu izvēlētajām mērcēm, grilētiem dārzeņiem, bumbieru pīrāgiem sviesta krēmā, bagelēm un bagelēm. Un jūs varat dzert šo šķirni ar zāļu tēju ar medu un ogām!

Plaša izvēle gardēžus gaida "Zelta rudens" vietnē Sarkanajā laukumā! Šeit, 56 iepirkšanās kotedžās, viesi atradīs labākās preces no desmitiem Krievijas reģionu. Un 16 restorāni centīsies pārsteigt pat vismodernākos ēdājus! Piemēram, apmeklētājiem tiks piedāvāts īsts Kubas borščs, pikanta ķirbju zupa, šurpa, "kagai-shurbi" (čuvaša subproduktu zupa), Sibīrijas klimpas, grilēts Onega venda, zirņu biezputra ar meža sēnēm, chertlama (pankūku veids) uz ayran ar gaļu, “zhalbaur” (jēra aknas balkāru stilā), stirnas muguru ar lazdu riekstiem, kas cepti mīklā, kā arī Tula “lāsta kurpes” (tradicionālie Tūlas pīrāgi ar kartupeļiem), Muroma rullīši, Krimas smalkmaizītes ar dažādiem pildījumiem, echpochmaks un čakots.

Un kas ir gastronomijas festivāls bez kulinārijas meistarklasēm? Zelta rudens dienās viesiem tiks rīkotas vairāk nekā 450 bezmaksas kulinārijas nodarbības. Ikviens varēs iemācīties gatavot gardus un sātīgus "rudens" ēdienus no sezonas dārzeņiem, kā arī dažādu Krievijas reģionu un Eiropas valstu iedzīvotāju iecienītākos gardumus. Un arī - apgūt "vēsturisko" ēdienu gatavošanu (piemēram, viduslaiku maltītes svētku "ēdienkarti" vai ēdnīcu galvenos hitus kolhozos un pionieru nometnēs), pagatavot ēdienus no "jūras" ēdienkartes vai ēdienus no filmām. No 4. līdz 13. oktobrim būs iespējams piedalīties kulinārijas nodarbībās festivāla centrālajās un rajona norises vietās: Sarkanajā laukumā, Revolūcijas laukumā un Slavas laukumā, Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya un Svyatoozernaya ielās, plkst. Dmitrija Donskoja bulvārī, Orekhovy bulvārī un Yunosti laukumā Zelenogradā.

Kultūras un izglītības programma

Kā vienmēr Maskavas sezonu festivālos, Zelta rudens apmeklētājus gaida milzīgs skaits aizraujošu notikumu: ikdienas kulinārijas šovi, vairāk nekā 240 izrādes un koncerti, 350 radošās darbnīcas, 55 sporta aktivitātes!

Lielākā Zelta rudens norises vieta tiks atklāta galvaspilsētas sirdī - Sarkanajā laukumā. Dodoties turp, festivāla viesi nonāks lauku ainavas vidū: viņi redzēs krievu lauku ar graudaugiem, savvaļas dārzu, kur aug koki un ogas, ganību ar koka dzīvnieku skulptūrām, dravu ar īsti bišu stropi un apbrīnojamas dzirnavas, kas rotātas ar grafiti ar ainām no studijas karikatūrām. Sojuzmultfilm ". Maskavieši un tūristi varēs apmeklēt mākslas priekšmetu izstādi dažādu modeļu traktoru, kravas automašīnu un graudu kombainu veidā, un "gudro" tehnoloģiju zona iepazīstinās viņus ar jauninājumiem Krievijas lauksaimniecībā: navigācijas sistēmas, "gudras" mēslošana un datu analīze prognožu un stratēģiju veidošanai; AIoT platformas un lietojumprogrammas, lai uzraudzītu datus, kas nāk no sensoriem; droni lauku stāvokļa un ražas novākšanas uzraudzībai un daudz kas cits.

Sarkanajā laukumā notiks aizraujošu gastronomijas šovu sērija: to dalībnieki gatavos ēdienus no sezonas produktiem pavāru vadībā, sacenšoties par rudens galvenā kulinārijas speciālista titulu. Uz skatuves uzstāsies populāras folkloras grupas: Folkbeat, kas darbojas etnoelektronikas stilā, Partizan FM, izpildot kazaku un autora dziesmas, un daudzas citas. Un tā kā rudens ir spilgtu krāsu laiks, festivāla viesus priecēs TRIDVORNOVA ART biroja ziedu šovi.

Bērniem tiek organizētas daudzas interesantas radošas aktivitātes: meistarklases tradicionālo ēdienu gatavošanā no dažādiem Krievijas reģioniem, oriģinālu paklāju veidošana, rokdarbi no koka un vīnogulājiem, adīšana un izšūšana.

Revolūcijas laukumā tiks atvērta mājīga rudens pilsēta. Rakstu mājās - tirdzniecības un restorānu kotedžās - jūs varat iegādāties “gardus” suvenīrus - ražas dāvanas no visas Krievijas un izvēlēties oriģinālus ēdienus no īpašas ēdienkartes, ko sagatavojuši Maskavas restorāni. No vietnes skatuves etniskā mūzika tiks straumēta mūsdienīgā veidā, un tuvumā parādīsies gleznaina trase, kurā tiks rīkotas radiovadāmās traktoru sacensības!

Vairāk par lauksaimniecības vēsturi var uzzināt izstādē "Vilces evolūcija: no arkla uz modernām mašīnām", kas atklāsies pārejā no Manežnajas laukuma uz Revolūcijas laukumu. Apmeklētāju uzmanībai tiks piedāvāts 21 eksponāts: tie ir reti PSRS (un mūsdienu Krievijā), ASV, Itālijā, Vācijā un Austrijā ražoti traktori. Tos uz festivāla vietu pašā Maskavas centrā atved Traktoru vēstures zinātniskais un tehniskais muzejs (Čeboksari).

Izskatot visus izstādes "Zelta rudens" eksponātus, jūs izpētīsit gandrīz gadsimtu traktoru būves vēsturē! Vecākā izstādītā automašīna ir Fordson traktors, kas būvēts 1917. gadā. Un vismodernākā mašīna no visa, ko var redzēt vietnē - Vladimirs 2032-10 (Vladimira traktoru rūpnīca, Krievija) - tika salikta 2005. gadā. Citas neparastas mašīnas ir John Deere D traktors (Deer & company, ASV, 1924); John Deere D dzinējs bija īpaši trokšņains, par ko zemnieki šo traktoru iesauca par "Popping Johnnie"; aramriteņu traktors "STZ 15/30" (Staļingradas traktoru rūpnīca, 1931) - pirmais vietējo mašīnbūves produktu piemērs, kas ražots ar konveijera metodi; "DT -54" (Volgogradas traktoru rūpnīca, 1947) - pirmais vietējais laukaugu kāpurķēžu traktors ar dīzeļdzinēju.

Vēl viena "Zelta rudens" vietne Centrālajā administratīvajā rajonā strādās Školnaja ielā! Katru dienu šeit, divās animācijas kotedžās, viesus gaidīs bezmaksas meistarklases. Mozaīkas skolā mēs iemācīsimies veidot paneļus dažādos stilos: no pop mākslas līdz klasikai. Un atklātajās glezniecības stundās mēs zīmēsim ainavas un klusās dabas. Un tajā pašā laikā apgūsim ķermeņa apgleznošanas tehniku un pamatīgi “iesūknēsim” uzmanību detaļām! Rokdarbu un zīmējumu tēmas ir rudenīgākās: kviešu lauks, pīlādžu zari, kļavu lapas, krāsains rudens mežs, krāsaini ķirbji, granātāboli un apelsīni … Un, protams, iegūtos šedevrus var ņemt līdzi un nodot ģimenei vai draugi!

Ne mazāk interesanti būs arī rajona vietnēs! Šogad 10 festivāla norises vietās dažādos Maskavas rajonos tika sagatavota unikāla "vēsturiska" programma, kurā piedalījās 1500 renactor dažādu laikmetu un valstu iedzīvotāju tēlos. Katrs rotaļu laukums sola dažādas aizraujošas aktivitātes. Apmeklētājus gaida vairāk nekā 1850 atvērtas vēstures stundas un izglītojošas interaktīvas programmas!

Tātad Svjatoozerskajā ielā jūs nogādās uz djakoviešu apmetni, kas dzīvoja no Maskavas, Tveras, Vladimira, Smoļenskas, Ivanovas un citiem Krievijas reģioniem no 7. gadsimta pirms mūsu ēras līdz mūsu ēras 5. gadsimtam, iepazīstieties ar viņu amatniecību un virtuve. Gorodetskaya ielā notiks masku balles Eiropas viduslaiku garā, un tajās mācīs tā laika rotaslietas un dzeršanas paražas. Orekhovy bulvārī parādīsies neliela 19. gadsimta Vidusjūras ostas pilsēta, kas būs interesanta ikvienam, kam patīk jūras lietas, vēsture un ģeogrāfija. Viņiem būs nodarbības navigācijā un kuģniecībā, navigācija jūras kartēs, Morzes kods un, protams, Vidusjūras virtuve! Vietne Pererva ielā stāstīs par agrārajām revolūcijām, lopu kopšanu dažādos laikmetos, instrumentu un zemes apstrādes tehnoloģiju attīstību. Vietnes Matvejevskaja ielā viesi iegremdēsies jūgendstila laikmeta mākslā, vietnes Profsoyuznaya apmeklētāji dosies "Kropotkina ekspedīcijā", bet Zeļenogradas iedzīvotāji un viesi varēs redzēt Puškarskas karotājus. Prikazs, ierēdņi, pavāri un mūziķi no Alekseja Mihailoviča Tišaišija, otrā Romanova dinastijas Krievijas cara laika.

Un lai apmeklētājiem būtu spilgtākās fotogrāfijas festivāla piemiņai - rajona teritorijas dekorēšanai tiek izmantoti vairāk nekā 2000 kg ķirbju!

Pilsētas ielu pasākumu cikla organizatoriskā komiteja

"Maskavas sezonas"

Pāvels Gusevs

+7 (916) 758-20-42

Jekaterina Kuzņecova

+7 (967) 035-62-46

[email protected]

Uzziņai:

"Zelta rudens" ir rosīgs gastronomijas festivāls, kura laikā Maskavā tiek atvērti daudzi gadatirgi ar pirmās klases lauksaimniecības produktiem, un restorāni sastāda īpašu ēdienkarti no labākajiem ēdieniem no visas valsts. Viesus gaida bagātīga kultūras programma: gastronomijas šovi un kulinārijas meistarklases, izrādes, koncerti, sporta spēles, ekskursijas, lekcijas par veselīgu dzīvesveidu un daudz kas cits. Pērn festivālā piedalījās vairāk nekā 1000 ražotāju no 55 Krievijas reģioniem. "Zelta rudens" vietas apmeklēja 6,5 miljoni cilvēku - viņi iegādājās 40 tonnas zivju un jūras veltes, 35 tonnas siera un citus piena produktus un 8,5 tonnas gaļas gardumu.

Festivāla oficiālā vietne ir