Kādas Ir Arbūzu Sēklu Priekšrocības?

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Rudens sākums ir laiks baudīt sulīgus un saldos arbūzus. To vienīgo trūkumu daudzi uzskata par melnām, mazām sēklām, kuras pastāvīgi jātīra no mīkstuma. Bet izrādās, ka atbrīvoties no sēklām nemaz nav nepieciešams - tās var noderēt

Žāvētas un viegli grauzdētas arbūzu sēklas ir ēdamas. Svarīgas arbūzu sēklu sastāvdaļas ir olbaltumvielas, B vitamīni, fosfors, magnijs, dzelzs, varš, mangāns, kālijs un cinks. Turklāt sēklās ir maz kaloriju un tās ir lieliska uzkoda.

Kā pagatavot ceptas arbūzu sēklas?

Lielākajai daļai cilvēku nepatīk neapstrādātu arbūzu sēklu garša vai tekstūra, bet daudziem patīk grauzdētu sēklu garša. Lūk, kā tos pareizi apcept:

- rūpīgi izskalojiet un nosusiniet sēklas, - iemērciet tos ūdenī nakti, - pagaidiet dažas dienas, līdz tās dīgst, - noņemiet to cieto ārējo apvalku, - žāvējiet sēklas krāsnī vai zem saules, - ielieciet tos pannā, - pievienojiet nelielu daudzumu saulespuķu vai olīveļļas un viegli apkaisa ar jūras sāli, - apcep uz lēnas uguns 15 minūtes, - pirms lietošanas atdzesējiet.

Ir arī vienkāršāks veids:

- mazgājiet un nosusiniet sēklas, novietojot tās uz tīras drānas, - uzkarsē sausu čuguna pannu, - apcep sēklas apmēram 5-7 minūtes, - ceturtdaļu glāzes ūdens izšķīdina karoti sāls,

- kad sēklas kļūst tumšas, pievienojiet tām sāls šķīdumu, - cep, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis, - pasniedz atdzesētu.

Lai iegūtu aromātu, sēklām varat pievienot nedaudz kanēļa, citrona sulas, čili pulvera, kardamona un citas garšvielas. Sēklas izmanto kā uzkodu vai salātos, kokteiļos, kokteiļos. Šeit ir daži arbūzu sēklu ieguvumi veselībai:

1. Palīdz cīnīties ar diabētu

Arbūzu sēklas ir noderīgas diabēta ārstēšanai un kontrolei. Sēklas satur aminoskābi, kas atslābina un paplašina asinsvadus, kas samazina oksidatīvo stresu. Turklāt tajos esošais magnijs palīdz regulēt ogļhidrātu metabolismu, kas tieši ietekmē cukura līmeni asinīs. Arbūzu sēklu ekstrakts var būt palīglīdzeklis diabēta komplikāciju ārstēšanā.

Ir noderīgi pagatavot arbūzu sēklas, lai pagatavotu arbūzu tēju. Lai to izdarītu, ielejiet sauju sēklu ar četrām glāzēm ūdens. Pēc tam tos vāra uz lēnas uguns apmēram 30-45 minūtes. Pēc tam, kad infūzija ir atdzisusi, to var dzert katru dienu kā tēju.

2. Cīnies ar nogurumu

Ēdot vairākas arbūzu sēklas, palielināsies enerģijas līmenis un efektīvi cīnīsies ar nogurumu. Sēklas ir bagātas ar dzelzi, kas ir būtiska hemoglobīna sastāvdaļa, kas nes skābekli visā ķermenī. Dzelzs palīdz organismam pārvērst kalorijas enerģijā, kā arī veicina imūnsistēmu. Arbūzu sēklas satur aminoskābi L-citrulīnu, kas palīdz mazināt nogurumu.

3. Sirds veselība

Arbūzu sēklu lietošana palīdz uzturēt jūsu sirdi veselīgu. Šie pārtikas produkti ir bagāti gan ar mononepiesātinātām, gan polinepiesātinātām taukskābēm, kas samazina sirdslēkmes un insultu risku. Šie tauki samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs. Lielais kālija daudzums sēklās ir ļoti labvēlīgs sirds, artēriju un normālas asinsrites veselībai.

4. Asinsspiediens kontrolēts

Arbūzu sēklas ir pildītas ar proteīnu, kas sastāv no vairākām aminoskābēm. Viens no tiem ir arginīns. Ķermenis to var ražot, bet papildu arginīna krājumi var labāk kontrolēt asinsspiedienu un palīdzēt ārstēt koronāro artēriju slimību. Arbūzu sēklas satur arī magniju, kas noder arī asinsspiediena kontrolei.

5. Muskuļu stiprināšana

Lai uzlabotu muskuļu veselību un novērstu muskuļu sāpīgumu pēc intensīvas slodzes, arbūzu sēklas var būt ļoti efektīvas. Tie satur L-citrulīnu, barības vielu, kas ir svarīga audu atjaunošanai un muskuļu uzturēšanai. L-citrulīns veicina gludo muskuļu relaksāciju, uzlabo anaerobo darbību un mazina muskuļu sāpes. Magnijs sēklās palīdz saglabāt muskuļu spēku un novērst krampjus.

6. Lieko ķermeņa tauku samazināšana

Citrulīns sēklās tiek metabolizēts par neaizstājamo aminoskābi arginīnu, kas kontrolē tauku uzglabāšanu. Arbūzu sēklās ir maz kaloriju (apmēram 160 kalorijas 30 g), kas nozīmē, ka tās var būt laba uzkoda, kas neapdraud figūru. Tajos ir maz tauku, bet veselīgas mononepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes.

7. Smadzeņu darbības turpināšana

Arbūzu sēklas ir labs folātu avots, kas pazīstams kā folāts vai B9 vitamīns. Folāts ir būtisks normālai smadzeņu darbībai. Tas ir īpaši svarīgi grūtniecēm, jo tā trūkums var izraisīt iedzimtus defektus auglim. Sēklās esošās veselīgās taukskābes stimulē neirotransmiteru darbu, kas savukārt uzlabo atmiņu un izziņu. Kālijs to veicina. Sēklās esošie antioksidanti aizsargā smadzeņu šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes.

8. Acu slimību riska samazināšana

Arbūzu sēklas ir labas arī redzei. To regulāra lietošana samazina priekšlaicīgas acu deģenerācijas un citu acu slimību risku. Sēklas satur A vitamīnu, kura trūkums izraisa makulas deģenerāciju. C vitamīns palīdz aizsargāt acis no ar vecumu saistītām problēmām, ieskaitot glaukomu.

9. Matu veselība

Mati galvenokārt sastāv no olbaltumvielām, un visi produkti, kas tos satur, būs labvēlīgi pavedienu veselībai. Arbūzu sēklas satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu, kas nozīmē, ka tās palīdzēs stiprināt matus. Sēklās esošais dzelzs veicina matu augšanu, pasargājot tos no sausuma un retināšanas. Grauzdētas sēklas satur varu, kas palīdz ražot melanīnu, kas piešķir pavedieniem krāsu. Arbūza sēklu eļļa ir ne mazāk noderīga. Tas viegli uzsūcas galvas ādā, mazina galvas ādas niezi un veicina veselīgu matu augšanu.

10. Dabisks ādas spīdums

Arbūzu sēklas palīdz saglabāt ādas dabisko mirdzumu un skaistumu. C vitamīns sēklās darbojas kā spēcīgs antioksidants, lai aizsargātu ādu no brīvajiem radikāļiem, kas paātrina novecošanos. C vitamīns stimulē kolagēna ražošanu, kas ir svarīga ādas veselībai.

Sēklas ir bagātas ar oleīnskābi un linolskābi, kas mitrina ādu. Šo sēklu eļļa ir piemērota visiem ādas tipiem, novēršot sausumu un palīdzot dziedēt ādas infekcijas. Lai to izdarītu, pēc dušas lietošanas ik pa laikam ar vieglām masāžas kustībām ādā jāberzē arbūzu sēklu eļļa.