Zāļu Sagatavošana Mājās

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Mūsdienās, kad zāļu cenas aptiekās aug straujāk nekā mūsu ienākumi, un internets sniedz informāciju par ārstniecības augiem, kas vasarnīcās aug zem kājām, daudzi cilvēki mēģina paši sagatavot zāles

Izejvielu sagatavošana

Ārstniecības augi, kas žāvēti saskaņā ar visiem noteikumiem, pirms zāļu pagatavošanas ir jāsasmalcina. Ieteicamais zāles, ziedu un lapu daļiņu izmērs nav lielāks par 4-5 mm. Sakņu, stublāju un mizas daļiņu izmērs ir 3 mm. Sēklas sasmalcina līdz 0,4 mm.

Zāli, ziedus un lapas sagriež ar šķērēm vai nazi. Saknes un mizu var sagriezt ar nazi vai atzarošanas šķērēm, un, ja jums joprojām ir vecmāmiņas čuguna java un piesta, varat izmantot viņas pakalpojumus. Mūsdienu virtuves iekārtas var apstrādāt sēklas: kafijas dzirnaviņas vai graudu dzirnavas. Nelielas sēklas nav jāsasmalcina.

Tā kā pilsētas ūdens kvalitāte, kas tek no krāna, nav īpaši uzticama, labāk ir iegūt filtrētu ūdeni.

Mājas aizsardzības līdzekļu šķirnes

Mājas līdzekļus sagatavo uzlējumu, tinktūru, novārījumu, pulveru un tējas veidā.

Infūzijas

Uzlējumus gatavo divos veidos: auksti vai karsti. Pagatavojiet tos ne ilgāk kā divas dienas, lai tos patērētu svaigus. Uzglabāt šo divu dienu laikā vēsā, tumšā vietā. Ja saskaņā ar recepti infūziju nepieciešams dzert siltu, tā tiek uzkarsēta, nepārsniedzot to līdz simts grādiem.

Auksts ceļš infūzijas pagatavošanu izmanto augiem, kuru ārstnieciskās vielas tiek iznīcinātas, sildot. Ēdienu gatavošanai izmantojiet aukstu vārītu ūdeni, ielejot izejvielas 2-12 stundas. Pēc tam infūziju filtrē, izspiežot zāli.

Karsts veids Ēdienu gatavošanai ir vairākas iespējas:

• Izejvielu pārlej ar verdošu ūdeni. Aizveriet trauku ar vāku un vāriet 10-15 minūtes tā sauktajā "ūdens vannā", laiku pa laikam maisot. Tad infūziju atstāj atdzist, filtrē to, izspiež pārējo. Receptei nepieciešamajā tilpumā pievieno vārītu ūdeni.

• Izejmateriālu pārlej ar verdošu ūdeni, ievilina vienu stundu, filtrē un saspiež.

• Vakarā iepildiet izejvielu ar aukstu ūdeni. No rīta infūziju vāra 1-3 minūtes. Pēc tam to atdzesē, filtrē un izgriež.

• Ielejiet aukstu ūdeni un nekavējoties vāriet 4-5 minūtes. Pēc karstās procedūras atstājiet 30-60 minūtes infūzijai. Pēc tam to filtrē un izgriež.

• Ielejiet izejvielu ar neapstrādātu verdošu ūdeni un 2-3 stundas infūzējiet vecmodīgā termosā. Pēc uzstāšanas filtrējiet un saspiediet.

Tinktūras

Visbiežāk mājās tiek izmantots degvīns vai 40-70 procenti etilspirta. Izejvielas ielej stikla traukos un ielej kopā ar izvēlēto pavadoni proporcijā, ko iesaka konkrēta recepte.

Cieši noslēgtu trauku 8–14 dienas tur tumšā vietā 17–20 grādu temperatūrā, enerģiski kratot vismaz reizi 24 stundās. Tālāk tinktūra tiek filtrēta, pārējā izejviela tiek izspiesta. Uzglabāt tumšā traukā, vēlams brūnā stikla pudelēs, vēsā, bet ne aukstā vietā (uzglabāšana ledusskapī ir izslēgta). Pareizi uzglabājot, tinktūras ārstnieciskās īpašības tiek saglabātas vismaz trīs gadus.

Novārījumi

Novārījumus gatavo saskaņā ar tradīciju no žāvētiem augļiem, saknēm, mizas. Tos ielej ar aukstu ūdeni un pēc tam vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc sasprindzinājuma un saspiešanas pievienojiet verdošu ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam.

Līdzīgi kā uzlējumos, buljonus ieteicams dzert svaigus, un tāpēc tie ir jāgatavo tādā daudzumā, kāds nepieciešams ne ilgāk kā divas dienas. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Ja nepieciešams, uzsildiet to, nepaaugstinot līdz simts grādiem.

Pulveri

Pulveri tiek gatavoti no izejvielām, izmantojot virtuves tehnoloģiju, rūpīgi sasmalcinot kafijas dzirnaviņās vai graudu dzirnavās.

Tējas

Ārstnieciskās tējas pagatavošanai izmanto žāvētus vai svaigus ārstniecības augus. Biežāk tējai tiek ņemti vairāki dažādi augi.

Sausās izejvielas vispirms samitrina ar nelielu daudzumu auksta ūdens, un pēc dažām minūtēm tās ielej ar verdošu ūdeni. Ārstniecisko tēju dzer bez cukura un citām piedevām.