Kā Pareizi Audzēt Spinātus?

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Zinātnieki, biologi apliecina, ka visnoderīgākie spināti ir tie, kas tikko novākti no dārza. No šī brīža tas ātri zaudē savas derīgās īpašības. Tāpēc vispareizākais būtu spinātus nepirkt lielveikalā, bet gan izaudzēt savā mājiņā un, paņemot no dārza, uzreiz pasniegt uz galda

Auga izcelsme un īpašības

Spināti pie mūsu krievu galdiem nonāca no Āzijas. Pēc vairākiem gadsimtiem ar sēklām to izplatīja Spānijā. Spāņi ir gudri cilvēki dārzkopības mākslā. Tāpēc viņi ātri organizēja šo apstādījumu, to sēklu un audzēšanas metodes tirdzniecību visā Eiropā.

Spināti ir viengadīgs siena augu augs. Viņš ir divmāju. Tas ir, viena tā daļa ir vīrišķīga, otra - sievišķīga. Starp citu, vīriešu stublāji atšķiras no sieviešu kātiem ar vāju lapu daļu un strauju nokalšanu, sliktu saglabāšanos.

Vīriešu stublāji veido aptuveni 30 procentus no ražas. Spināti ir "ātrs šāviens" nogatavināšanas nozīmē. Mēs šodien stādījām sēklas augsnē, ražu var novākt mēnesī, pat mazāk. Visgaršīgākās spinātu lapas ir jaunieši auga saknē.

Spinātu ieguvumi veselībai

Spināti ir diētisks produkts. Tiklīdz tas nav pagatavots atšķirībā no citiem zaļumu veidiem. Tas ar rokām tiek saplēsts salātos, no tā gatavo zupas biezeni, liek uz sviestmaizēm un pat sterilizē dažādās formās - piemēram, marinē tās lapas, vai no tām gatavo vārītu biezeni un sarullē burkās.

Šādu kartupeļu biezeni, piemēram, zaļās mērces veidā, var pasniegt ar kartupeļu biezeni, gaļu, zivīm. Spināti tiek žāvēti arī ēnā, bieži apvērsti un pēc tam uzglabāti tumšās burkās. Ziemā un pavasarī, kad nav citu svaigu lauku zaļumu, pirmajam un otrajam ēdienam gatavošanas laikā pievieno žāvētus spinātus, lai stiprinātu produktu.

Spināti pieder dārzniekiem, un zinātnieki, dīvainā kārtā, nepieder pie zaļumiem dobēs, bet gan pie dārzeņu kultūras. Tātad šī kultūra vitamīnu satura ziņā tajā ieņem vadošo vietu starp citām dārzeņu kultūrām. Piemēram, tas pats karotīns spinātos ir vienādās proporcijās, tāpat kā burkānos, tā saturs tomātos tiek pārsniegts divreiz un spinātos piecas reizes vairāk karotīna nekā zaļajos zirnīšos.

Spinātu lapas satur olbaltumvielas, kas ir ķermeņa šūnu celtniecības elements. Turklāt cita veida zaļumi olbaltumvielu gultās, protams, nesatur tikai šķiedrvielas, mitrumu un vitamīnus.

Spinātos ir neliels daudzums augu tauku, daudz dzelzs un kalcija. Gremošanas trakta (kuņģa -zarnu trakta) problēmu un slimību gadījumā spinātus ieteicams lietot uzturā, jo tie satur daudz šķiedrvielu, bet lapās nav skābes, kas pozitīvi ietekmēs gremošanas stāvokli sistēma.

Kā tiek stādīti spināti?

Spināti ir aukstumizturīgi. Tāpēc to var un pat vajadzētu sēt agrā pavasarī. Tiklīdz pavasarī āra termometrā tiek noteikta dienas temperatūra 15-20 grādi pēc Celsija, spinātus var stādīt. Ja jūs stādāt spinātus vēlu, tas atbrīvos bultiņas, un tā lapas būs mazas un bez garšas.

Mēslot augsni pirms sēšanas ar humusu, pievienojot tai slāpekļa un fosfora maisījumu. Rūpes par spinātiem ir vienkāršas. To laiku pa laikam jāzāļo un jāatbrīvo augsnē dobēs.

Spināti, pēc tam, kad tie paceļas, mīl daudz ūdens, labu laistīšanu. Tad jūs iegūstat tās lielo un sulīgo rozeti, gaļīgās lapas. Spinātu retināšana nav obligāta. Spināti tiek novākti, kad uz katra auga ir izveidojušās no piecām līdz septiņām lapām. Ja pirms ražas novākšanas no dārza atļaujat nošaut spinātus, uzskatiet, ka esat zaudējis garšu, uzturvērtību, un šādā augā nebūs olbaltumvielu.

Retināšana, ja lietojat spinātus, tad tikai tad, kad uz tā parādās 3-4 attīstītas lapas. Un labāk ir noņemt dārza vīriešu augus. Tajā pašā laikā atstājiet augu rindās 20 cm attālumā viens no otra.

Lai iegūtu sēklas nākamajam gadam, no sēšanas līdz spinātu sēklu pilnīgai nogatavošanai būs nepieciešamas aptuveni 80 dienas. Spinātu sēklas spēj dīgt un nest augļus trīs līdz četrus gadus.

Sēnīšu slimība (pūkaina miltrasa, sakņu puve) var pārvarēt augu, ja neesat labi atslābinājis augsni dobēs vai esat to iestādījis pārāk blīvās augsnēs, kas ir slikti atslābinātas.

Kā kukaiņu kaitēkļus spinātus var pārvarēt kalnraču mušas. Lai no tiem izvairītos, mēģiniet stādīt spinātus tālāk no bietēm, kā arī biežāk tos ravēt un izņemt noplūktās zāles ārpus dobēm.