2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Atvaļinājumā, ceļojumā vienmēr ir interesanti izmēģināt kādu jaunu ēdienu, eksotisku augli. Un Krimā šajā laikā plauktos parādās ļoti neparasts dārzeņu veids. Kas ir šis dzeltenais auglis, pārklāts ar līkām ribām un mīkstiem pūtītēm, kuru iekšpusē ir spilgti sarkanas ogas? Un arī tās nosaukums ir neparasts - Momordica! Ja kādu satiekat, noteikti ņemiet to līdzi uz pludmali. Tas garšo labi, un tam ir vesela virkne noderīgu īpašību
Momordica īpašības un vērtīgās īpašības
Momordica pieder ķirbju ģimenei. To sauc arī par gurķi, bet tas pievieno nelielu precizējumu: indiešu, dzeltens vai nikns! Tos var ēst neapstrādātus. Mīkstumam ir ķirbju garša. Ogas pašas ir perikarpas, tās nav ļoti sulīgas, izskatās pēc hurma, bet bez raksturīgās savilkšanās. Turklāt momordika tiek vārīta un cepta. Jaunie augļi tiek sālīti un marinēti kā parastie gurķi. Turklāt pārtikai tiek izmantoti ne tikai augļi, bet arī lapas ar dzinumiem - tie iet pie salātiem un zupām.
Dzeltenais gurķis ir ļoti noderīgs, ne velti hinduisti to godā kā dievu augu. Un Ķīnā no šī dārzeņa gatavotiem ēdieniem bija jābūt, lai tie atrastos uz imperatora galda. Austrumos šis augs ir novērtēts ar daudzajām ārstnieciskajām īpašībām:
• Momordica palīdz ar peptisku čūlu slimību, augstu cukura līmeni asinīs, hipertensiju, skūšanos ar sliktu holesterīnu.
• Tas ir efektīvs pretiekaisuma un diurētisks līdzeklis, kas jāņem vērā tiem, kuri bieži saskaras ar tādu problēmu kā cistīts.
• Traku gurķu ēšana samazina ļaundabīgo audzēju risku un uzlabo imunitāti.
• Tas ir vajadzīgs tiem, kas vēlas uzlabot redzes asumu.
• Hepatīts, apdegumi, psoriāze, artrīts, skleroze - Momordica ir noderīga visām šīm slimībām.
Un kopumā dārzeņiem ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni.
Cita starpā Momordica izceļas ar augstajām dekoratīvajām īpašībām. Tāpēc tas noteikti interesēs tos, kam patīk dekoratīvā dārzkopība. Augu cirsts lapas rotās lapenes sienas vai lapenes rāmjus. Ziedēšanas laikā vīnogulājus rotā lieli spilgti dzeltenu toņu ziedi, un to aromāts ir ļoti patīkams. Ja nenoņemsiet augļus no skropstām, tie arī iegūs skaistu dzeltenu krāsu, un pavērsies pārgatavojies, atklājot tumši oranžas un sarkanas ogas, piemēram, neparastas dzīvas laternas. Starp citu, momordiku var audzēt gan personīgā zemes gabalā, gan iekštelpās vai uz balkona.
Indijas gurķu audzēšana
Momordica ir ļoti termofils augs. Lai audzētu augu, jums ir jāatliek vieta ar auglīgu augsni vietā, kas ir labi apgaismota saulē. Augsnei jābūt mitrumu caurlaidīgai, pretējā gadījumā zem gultas ir ierīkota kanalizācija.
Reģionos, kas nevar lepoties ar ilgu siltu vasaras periodu, momordiku ieteicams audzēt caur stādiem. Pirms tam sēklas ieteicams apstrādāt ar kālija permanganāta šķīdumu.
Bērnudārzā sēklas ievieto apmēram 1,5 cm dziļumā. Konteineri atstāj tumšā vietā. Augsnes maisījums tiek samitrināts ik pēc 2-3 dienām, lai tas būtu mitrs. Ar stādu parādīšanos tie tiek pārvietoti uz vieglāku vietu.
Kamēr stādi aug telpās, momordikas asniem var būt vajadzīgs atbalsts. Termofilā kultūra tiek pārstādīta atklātā zemē, ja nepastāv sala atgriešanās draudi.
Augu kopšana ir vienkārša. Momordika kaitēkļi netraucē. Deviņvīrs ir piemērots no virskārtas. Augļus var noņemt dažādos posmos. Ražas novākšanai vairāk piemēroti zaļumi, bet svaigas "ogas" tiek izmantotas, kad miza kļūst dzeltena vai pat plīst un atveras.
