Fenheli Sēj Jūnijā

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Kopš seniem laikiem fenhelis cilvēkam ir zināms kā vērtīgs ārstniecības augs. Viņš mūs pavada no pirmajām dzīves dienām. Ko darīt, ja mazuli uztrauc kuņģa problēmas? Daudzi cilvēki zina, ka diļļu ūdens palīdzēs nomierināt mazuli. Bet ne visi zina, ka tas ir izgatavots no fenheļa. Un dārzeņu šķirni var izmantot ēdiena gatavošanā. Apskatīsim šo interesanto garšvielu tuvāk

Tāds veselīgs un noderīgs fenhelis

Fenhelis ir bagāts ar ēteriskajām eļļām, un tam piemīt estragonam un piparmētrai līdzīga smarža. To sauc arī par farmācijas dillēm - tām ir līdzīgs aromāts un izskats. To var izmantot arī kā garšvielu konservēšanai, pievienot salātiem, un augu sēklas tiek izmantotas, cepot maizi. Tautas medicīnā to lieto nieru un holelitiāzes simptomu mazināšanai. Turklāt fenhelis uzlabo gremošanu un tai piemīt karminatīva iedarbība. Tas palīdz cīņā pret acu slimībām un saaukstēšanos. To var izmantot arī kā atkrēpošanas līdzekli.

Slaveno diļļu ūdeni, ko pārdod aptiekās, var pagatavot patstāvīgi mājās. Šim nolūkam fenheli sasmalcina kafijas dzirnaviņās, pēc tam ielej ar verdošu ūdeni un ļauj to pagatavot. Vienai tējkarotei izejvielu ņem glāzi ūdens. Infūzija būs gatava pēc 45 minūtēm. Pirms lietošanas to izkāš. Ņem 1 tējk. l. 3-4 p. dienā. Zīdaiņiem ūdens tiek pilēts uz mēles.

Fenheļa īpašības un šķirnes

Ir divas šīs zāles šķirnes. Parasts vairāk atgādina slavenās dilles. To tikai audzē, lai iegūtu smaržīgas ārstnieciskas sēklas. Tiek izmantoti arī zaļumi, taču tie nav tik populāri. Savukārt dārzeņu fenheli stāda, lai no aizaugušajiem baltajiem lapu kātiem iegūtu tā saukto kāpostu galvu. Šo šķirni var atrast arī ar nosaukumu itāļu fenhelis. Tas ir ārkārtīgi vērtīgs diētisks produkts. Visas augu daļas var ēst. No kātiņām tiek gatavoti svaigi salāti, pildīti un sautēti. Svaigi garšaugi tiek izmantoti, lai dekorētu un garšotu jebkurus ēdienus pēc garšas. Un saknes tiek ceptas, sautētas, no tām sasmalcinātas, pievienotas sautējumiem, zupām. Tie, kam patīk pastinaki, tiem vajadzētu patikt.

Fenheļa audzēšana

Ja vēlaties novākt veselīgas fenheļa sēklas, vislabāk sēt sēt jūnijā. Līdz šim mēnesim zeme pietiekami sasilst, lai stādi ātri parādītos. Bet tajā pašā laikā augs šogad neziedēs. Ja jūs steidzaties ar kultūrām, fenhelis ziedēs, bet sēklām nebūs laika nogatavoties. Tuvojoties aukstajam laikam, nedrīkst aizmirst siltināt dārza gultu ar humusu un egļu zariem, var izmantot salmu kūtsmēslus. Pirms tam augus sagriež apmēram 5-6 cm augstumā. Šādos apstākļos ziemcietis labi uzvarēs, un nākamajā pavasarī tas drīz atkal ataugs, ziedēs un dos iespēju novākt sēklas. Vienā vietā to var audzēt 3 gadus.

Sēšana tiek veikta aptuveni 1-1,5 cm dziļumā. Starp sēšanas rievām tiek atstāti apmēram 15-20 cm ejas. Kad veidojas īstas lapas, stādi tiek atšķaidīti tā, lai attālums būtu arī 15-20 cm kopšana siltā sezonā ir atslābināšana, laistīšana. Uz sliktas augsnes ieteicams veikt virskārtu.

Dārzeņu fenheļa kopšanā cita starpā jāiekļauj arī hilling no brīža, kad kāts kļūst ievērojami biezāks. Ja tas nav izdarīts, tas zaudēs savu maigo garšu, tas būs mazāk sulīgs. Ražas novākšana sākas, kad šī auga daļa sasniedz ābola lielumu. Vasarā griezumu veic pie saknes. Rudens mēnešos fenheli no dārza savāc ar zemes gabalu un pārnes uz siltumnīcām.