2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Klasiskajā jūras makaronu receptē obligāti tiek izmantota gaļa. Bet kāpēc gan vasarā neizmēģināt kaut ko jaunu? Un mēģiniet aizstāt cūkgaļu vai liellopu gaļu ar dārzeņiem - un tas arī izrādīsies ļoti garšīgs! Turklāt šāds ēdiens iesakņosies to cilvēku uzturā, kuri ievēro gavēni
Veģetārie "jūras makaroni"
Lai mērcētu makaronus vienai porcijai, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas: mazs sīpols un burkāns, saldie pipari un tomāti, kā arī ķiploka daiviņa. Tomātu var aizstāt ar tomātu mērci vai makaroniem.
Kamēr ūdens makaronu pagatavošanai sasilst, uz rupjās rīves sasmalciniet sīpolu un trīs burkānus. Iepriekš uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un vispirms apcep sīpolus, līdz gabali sāk kļūt caurspīdīgi. Tagad šeit varat pievienot rīvētu burkānu.
Pa to laiku piparus no centra vajag nomizot ar sēklām un arī sarīvēt dārzeņu. Kad burkāni sautēti pannā, nosūtiet tur piparus. Un neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams pagatavot makaronus sālītā ūdenī. Šai receptei ir ļoti svarīgi, lai tie nebūtu pārvārīti, bet paliktu elastīgi, kā saka kulinārijas eksperti - al dente.
Tagad atliek sarīvēt tomātu. Lai to būtu ērtāk darīt, labāk to iepriekš pārgriezt uz pusēm. Cepšanas traukā ar dārzeņiem ielej tikai tomātu mīkstumu, un mizas ar augu atliekām tiek nosūtītas uz komposta kaudzi.
Tad visai šai dārzeņu masai pannā jābūt pipariem un sāli pēc garšas. Vēl viens triks, lai padarītu ēdienu garšīgāku un apetītlīgāku, ir svaigi malti pipari. Ja virtuvē nav īpašu rokas dzirnavu, piparu graudus ir viegli sasmalcināt ar rullīti.
Ja tika izmantota bieza tomātu pasta, tad pievienojiet nedaudz ūdens. Paņemot tomātu mērci, rūpīgi to garšojiet, jo šajā produktā jau ir sāls un citas garšvielas.
Pēdējā sastāvdaļa ir smalki sagriezti ķiploki. Tas tiek pievienots dārzeņu masai dažas minūtes pirms mērces gatavības. Pateicoties tam, garšvielas nebūs pārāk karstas, bet iegūs izsmalcinātu ēstgribu.
Kad makaroni ir vārīti, tie tiek iemesti caurdurī, lai ūdens būtu stikls. Tad tos izklāj uz šķīvja, un samierināšanu pārlej ar dārzeņu mērci. Ja trauks ir atdzisis, tad miltu izstrādājumi tiek nosūtīti tieši uz pannas dārzeņiem un kopā sasildīti.
Vai arī tas ir ar gaļu?
Šīs receptes skaistums ir tāds, ka, ja šim dārzeņu mērcei pievienosit gaļu vai mājputnus, tas nemaz nesabojāsies. Izmantojot gaļu, labāk ir ņemt šo komplektu: veselu cūkgaļas un liellopa gaļas gabalu. Jūs, protams, varat ņemt malto gaļu, lai to apceptu pannā. Bet ir noslēpums, pateicoties kuram gaļa būs garšīgāka un sulīgāka. Tas sastāv no gaļas iepriekšējas vārīšanas un tikai pēc tam izlaišanas caur gaļas mašīnā.
Cūkgaļu un liellopu gaļu iemērc verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz maigai. Un tad tie tiek sasmalcināti. Nu, iegūto buljonu var izmantot, lai tajā pagatavotu makaronus. Tad malto gaļu apvieno ar dārzeņu mērci un izklāj uz makaronu šķīvja.
Kā receptē izmantot vistas fileju
Liellopu gaļas vai cūkgaļas vietā jūras makaroniem ir piemērota arī vistas fileja. Bet mājputnu gaļu labāk neizlaist caur gaļas mašīnā. Tas garšo labāk, ja to sasmalcina ar nazi uz koka dēļa. Derēs arī rīve. Un, lai sarīvētu filejas gabalu, viņi to ņem sasalušu. Pēc tam iegūto malto gaļu cep pannā, sālot un piparus. Tad viņi to noliek malā un sāk gatavot dārzeņu mērci. Vistas gaļu pievieno šim maisījumam pirms garšvielas ar ķiplokiem.
Ieteicams:
Hymenokallis Karību Jūras Reģions
Hymenokallis Karību jūras reģions Tas ir pazīstams arī ar nosaukumu isme un pancratium, latīņu valodā šī auga nosaukums izklausās šādi: Hymenocallis caribaea. Šis augs pieder Amaryllidaceae ģimenei, latīņu valodā šī auga nosaukums būs: Amaryllidaceae.
Vidēja Jūras Zvaigzne
Vidēja jūras zvaigzne ir viens no ģimenes augiem, ko sauc par krustnagliņām, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Stellaria media L. Kas attiecas uz vidējās zvaigznes dzimtas nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Caryophyllaceae Juss.
Jūras Sinepes
Jūras sinepes (lat. Čakile) - zālaugu viengadīgo augu ģints, kas pieder kāpostu dzimtai (lat. Brassicaceae). Tas nepavisam nav tas augs, no kura sēklām cilvēki ražo sinepju pulveri, kas gaļas ēdieniem piešķir pikantu aromātu un izārstē cilvēku no saaukstēšanās.
Kritiskais Jūras Krasts
Kritiskais jūras krasts ir viens no Umbelliferae dzimtas augiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Crithmum maritimum L. Kas attiecas uz piejūras kritiķa dzimtas nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Apiaceae Lindl vai Umbelliferae Juss.
Jūras Vīnogas
Jūras vīnogas (latīņu Coccoloba uvifera) - mazs augļu koks no Griķu ģimenes. Tās otrais nosaukums ir ogu kokoloba. Apraksts Jūras vīnogas ir miniatūri koki, kuru augstums var sasniegt astoņus metrus, tomēr parasti vairumā gadījumu tas gandrīz nekad nepārsniedz divus metrus.
