2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Tiklīdz saule sāka sildīt, es gribēju svaigus dārzeņus. Līdz brīdim, kad jūsu raža tiek novākta no jūsu dārza, vēl ir tālu. Un cenas svaigiem dārzeņiem tirgu un veikalu skaitītājos joprojām ir kodīgas. Bet, lai savai ģimenei sagatavotu gardu un barojošu uzkodu, jūs varat iztikt ar ļoti maz šo dārgo sastāvdaļu. Mēs atklāsim receptes noslēpumus gardai sulīgai šavarmai ar svaigiem mājas stila dārzeņiem
Kā pagatavot sulīgu gaļas pildījumu
Klasiskajā shawarma receptē gaļa tiek grilēta. Mājās mēs varam iztikt ar pannu. Bet šim nolūkam vispirms ir nepieciešams gaļu apstrādāt īpašā marinādē.
Paņemiet vistas fileju un sagrieziet ne vairāk kā 1 cm biezās plāksnēs. Tagad jums ir nepieciešams to sālīt un pievienot citas garšvielas: žāvētus maltus ķiplokus, sarkanos piparus, papriku un koriandru. Šī garšvielu kombinācija piešķirs īpašu garšu, kas atdarina grilētu gaļu.
Fileju atstāj marinēties. Ideālā gadījumā tas aizņem stundu, bet jūs varat garšot vistu garšvielās vai mazāk.
Uzkarsē pannu virs uguns, pievieno nedaudz augu eļļas un apcep filejas no abām pusēm. Kad gaļa apbrūnējusi, to izņem no pannas. Pēc tam fileju vēlams ietīt folijā - tādā veidā tā būs sulīgāka.
Mērces pagatavošana
Kamēr gaļa marinējas, jūs varat sākt gatavot mērci. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams skābs krējums un 50% majonēze vienādās proporcijās, apmēram 5 galdi katrā. karotes. Šim maisījumam pievieno smalki sagrieztas dilles un rīvētu ķiploku - pēc garšas. Ieteicams arī uzliet mērci.
Izmantojot korejiešu burkānus
Vēl viena pikanta sastāvdaļa, kas piešķir smalku asu garšu un padara shawarma sulīgāku, ir korejiešu burkāns. Ja nebija iespējas iegādāties šo ēdienu, to nebūs grūti pagatavot ar savām rokām. Lai to izdarītu, berzējiet vienu mazu sakņu dārzeņu rīves zobos ar lieliem caurumiem, lai pie izejas iegūtu salmiņus, nevis kartupeļu biezeni. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus pēc garšas, 1 tējk. karote cukura un 2 tējk. l. etiķis, pāris ēdamkarotes augu eļļas, šķipsniņa koriandra un melnie pipari. Jums nav nepieciešams sālīt. Burkāni būs gatavi, kad tiem būs sulas. Tas notiks apmēram stundas laikā.
Šarma gatavošana
Kad visas sastāvdaļas, kurām nepieciešama pirmapstrāde, ir sagatavotas, jūs varat sākt pildīt shawarma. Šim nolūkam cepto gaļu smalki sagriež. Gurķus un tomātus arī sagriež šķēlēs, kāpostus sagriež.
Kāposti tiek izmantoti dažādos veidos. Ja ledusskapī nav balto kāpostu, varat ņemt sarkanu. Arī Pekina ir piemērota. Kāpostu vietā tiek izmantotas arī salātu lapas. Attiecībā uz gurķiem arī marinēti gurķi labi sader ar visām sastāvdaļām. Bet saskaņā ar šīs receptes noteikumiem mēs izmantojam svaigus dārzeņus.
Pita maizes lapu vispirms ieziež ar skāba krējuma-majonēzes mērces slāni. Tad ielieciet vistu uz tā. Virsū liek kāpostus, gurķus un tomātus. Tagad tiek uzklāts korejiešu burkānu slānis. Atkal izmantojiet mērci. Un virsū pārkaisa rīvēta siera kārtu.
Tiem, kam garšo pikanti ēdieni, pildījumam var pievienot arī sīpolus. Bet, lai bez rūgtuma sasniegtu patīkamu asumu, ieteicams to vispirms sasmalcināt un marinēt galda etiķī. Sīpolu ievieto starp tomātu un korejiešu burkānu slāni.
Pita maizes pildījumu iesaiņo mēģenē. Atvērtie gali ir arī salocīti uz iekšu, veidojot slēgtu aploksni, lai pildījums un mērce paliktu iekšā un neizplūstu ārā. Pēc tam shawarma jāsasilda pannā. Eļļa šajā gadījumā netiek izmantota. Sildiet, līdz mīksta pitas maize kļūst kraukšķīga. Tajā pašā laikā siers izkausēs ruļļa iekšpusē, skābs krējums izkusīs un tomāti nedaudz sulos. Trauks izrādās ļoti sulīgs un ļoti barojošs. Pasniedz karstu.
Ieteicams:
Ārstēšana Ar Dārzeņiem. Receptes
Garšaugi nav vienīgais veids, kā saglabāt veselību un dziedēt. Dārza dārzeņu farmakoloģiskā aktivitāte ir diezgan augsta, un tā ir pārbaudīta gadsimtiem ilgi. Mēs piedāvājam jums noderīgu informāciju ar dārzeņu terapijas piemēriem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šim rakstam ir tikai informatīvs raksturs un tas nav obligāts ieteikums rīkoties bez konsultēšanās ar ārstu
Kā Izvēlēties žāvētāju Dārzeņiem Un Augļiem
Gatavojoties vasaras sezonai, daudzi domā par dārzeņu un augļu žāvētāju. Laika apstākļi ir ārkārtīgi mainīgi, un nav iespējams paredzēt, vai vasara būs saulaina vai lietaina, vai tas ļaus dārzeņiem un augļiem izžūt dabiski. Dārzeņu žāvētāji atrisina šo problēmu, ļaujot ilgu laiku saglabāt ražu
Sulīgas Delphinium Ziedkopas
Tiem, kas dzīvo tālu no siltām jūrām un nevar apbrīnot draudzīgos delfīnus, Dievs radīja augu, ko botāniķi sauc par "Delphinium". Tiesa, augs nav tik draudzīgs dzīvām radībām kā jūras delfīni. Caur tās "dzīslām" tek nāvējoša indīga sula, kas uzreiz paralizē lidojošu putnu, kuru apsteidz ar sulu smērēta mednieka bulta
Divas Vasaras Receptes No Dārzeņiem Un Dārza Augiem
Pēc garās ziemas es vēlos visu dienu, dienu pēc dienas iekļaut ēdienkartē svaigus pavasara zaļumus. Bet jums vajadzētu būt uzmanīgiem un nepārspīlēt. Dažiem augiem ir kontrindikācijas. Ēdienus, kas gatavoti no šiem veselīgajiem produktiem, vislabāk var pagatavot pusdienām īsi pirms pasniegšanas (to pagatavošana neaizņem vairāk kā 30–45 minūtes) vai vakariņām - ar zaļumiem, svaigiem dārzeņiem, citronu sulu un aromātiskām mērcēm
Aptinumi No Dārzeņiem, Garšaugiem, Ogām Un Augļiem
Lai āda vienmēr būtu svaiga, elastīga un maiga, tai nepieciešami papildu vitamīni. Vitamīnu papildināšanu var veikt, ietinot ādu ar dārzeņiem un ogām, kas audzētas mūsu pašu dobēs, vai ārstniecības augiem, kas mīļi savākti dārzā vai tuvākā meža malā
