Dārzeņu Un Augļu Uzglabāšana

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Pareizai dārzā audzētās ražas uzglabāšanai ir liela nozīme jebkuras personas dzīvē. Lai visu gadu ēst savu bioloģisko pārtiku, ir svarīgi pēc iespējas saglabāt veselīgus vitamīnus. Dārznieki bieži uzdod jautājumu: “Kā ziemā saglabāt ražu bez zaudējumiem? Kādas telpas ir piemērotas šiem mērķiem? " Mēģināsim tos sakārtot secībā

Uzglabāšanas vietas

Dārzeņu un augļu uzglabāšanai tiek izmantotas dažādas struktūras:

• tranšejas, kaudzes;

• pagrabs;

• grīda;

• pagrabs.

Katram tipam ir savas priekšrocības un trūkumi. Aplūkosim tos sīkāk.

Tranšejas un kaudzes

Vienkāršākā konstrukcija, kas neprasa lielas materiālu izmaksas. Dārza teritorijā tiek izrakta bedre vai tranšeja ar dziļumu 1,5-2 metri. Sienas vēlams izgatavot no dzelzs, lai novērstu grauzēju iebrukumu. Apakšā liek sausus salmus vai sienu, tad ražu kārtās. Dažādi dārzeņu veidi izolācijai ir pārklāti ar pakaišu materiālu.

Augšpusē pārklāti dēļi, jumta filcs. Ievietojiet caurules ventilācijai. Tie ir pārklāti ar zemi ar 60-80 cm slāni.

To izmanto dārzeņu uzglabāšanai vietās ar zemu gruntsūdens līmeni (vairāk nekā 2 m). Ap to izrakta sekla rieva, lai iztukšotu izkausēto ūdeni.

Pazemes

Padziļinājums tiek veikts zem visas mājas. Attālums līdz grīdai ir 2-2,5 m. Tas ir aprīkots ar statīviem un nodalījumiem kultūru uzglabāšanai. Tiek izvadīta ventilācijas atvere, lai atvēsinātu telpu, svaigā gaisa plūsmu. Ieeja ir veidota kā lūka grīdā un kāpnes nolaišanai.

Trūkums: zems mitrums, temperatūra 8-10 grādu robežās. Īss glabāšanas laiks ar minimālu zudumu 1-2 mēnešu laikā.

Pagrabs

Atrodas blakus mājai. Atšķirībā no iepriekšējās ēkas tai ir atsevišķa ieeja. Tas nodrošina labu izolāciju no galvenās telpas. Temperatūra ir zemāka nekā pazemē. Iekšpusē viņi salika kastes dārzeņiem, plauktus citiem produktiem.

Trūkums: zems mitrums, temperatūra 3-6 grādi.

Pagrabs

Izrakta uzglabāšanas telpa zem garāžas vai uz ielas ir atsevišķi uzbūvēta īpaša ķieģeļu konstrukcija. Sastopamības dziļums ir no 2, 5 līdz 4 metriem, atkarībā no reljefa apstākļiem. Aprīkots ar ventilācijas sistēmu. Ir iespējams pielāgot galvenos rādītājus.

Priekšrocības: zemāka temperatūra, lielāks mitrums. Lieliska vieta dārzeņu un augļu uzglabāšanai, kas atbilst visām prasībām.

Ventilācijas sistēma

Lai veiksmīgi saglabātu izaudzēto ražu, ir nepieciešams aprīkot telpu ar ventilāciju.

Viņa spēj:

• nodrošināt labu gaisa apmaiņu;

• izņemt no augļiem, dārzeņiem (oglekļa dioksīds, etilēns) atkritumus, kas izraisa mīksto audu, ādas brūnināšanu;

• izslēgt sasalšanu, ražas dīgtspēju;

• nekavējoties mainīt temperatūru, mitrumu telpā.

Šie faktori ievērojami palielina glabāšanas laiku, produkta kvalitāte saglabājas augstā līmenī.

Ventilācijas veidi

Ir vairāki ventilācijas veidi:

1. Padeve un izplūde. Mazāk ideāls, bet vienkāršs izpildē, neprasa papildu izmaksas par elektrību, sarežģītas iekārtas uzstādīšanu. Visbiežāk privātās mājsaimniecībās. Tā pamatā ir 2 dažāda augstuma caurules. Viens - garais tiek parādīts uz jumta, otrs - īsais zem tvertnēm. Augstuma atšķirību dēļ telpā tiek cirkulēts gaiss.

2. Piespiedu kārtā. Vienkāršajai konstrukcijai ir nepieciešams minimāls mehānismu skaits. Gaiss iekļūst telpā ar ventilatoru un spontāni izplūst spiediena ietekmē no iekšpuses.

3. Aktīvs. Labākā un sarežģītākā sistēma, kas ietver vairākas ierīces. Tas palielina glabāšanas laiku, rada vienādus apstākļus visā telpas tilpumā. Šajā gadījumā uzpildes augstumu ar produktiem var palielināt. Aprīkots ar automatizētu klimata kontroles sistēmu (apkārtējais mitrums, temperatūra). Ziemā gaisu pirms piegādes telpai, ja nepieciešams, silda ar gaisa sildītāju.

Kuru telpu izvēlēties kultūraugu uzglabāšanai, ko aprīkot, katrs izlemj individuāli. Bez pienācīgas uzglabāšanas produktu zudumi būs lieli. Labāk vienreiz uzbūvēt labu krātuvi, kas atbilst visām prasībām, nekā katru gadu aprēķināt piespiedu zaudējumus.