2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vai ir pienācis laiks savākt ķiplokus no dārza gultām? Tas nozīmē, ka ir pienācis laiks no tā gatavoties ziemai, dažādos veidos saglabāt šo vērtīgo produktu. Es jums piedāvāju labākās un klasiskākās ķiploku novākšanas iespējas ziemai
Sālīti ķiploki
Tam būs nepieciešami divi kilogrami nemizotu ķiploku. Un sāls būs jāņem, skaitot ik pēc 100 gramiem uz litru ūdens. Ķiplokus vajadzētu mizot, pēc tam sāli, kā vēlaties - ar krustnagliņām vai veselām galvām. Katliņā uzvāra ūdeni (bez sāls!). Kad tas vārās, pievienojiet tam ķiplokus trīs minūtes. Tagad salieciet to uz sieta un ievietojiet sterilās burkās. Atsevišķi sagatavojiet sālījumu no sāls un ūdens, ielejiet to ķiplokos un satiniet vākus. Šādas burkas ar sālītu ķiploku labi uzglabā pagrabā.
Marinēti ķiploki ar bietēm (rozā)
Ļoti izplatīta recepte. Viņam jums vajag kilogramu ķiploku, vienu mazu biešu, litru ūdens, pāris ēdamkarotes galda sāls un tikpat daudz cukura, 100 ml 9 procentu etiķa.
Sagrieziet bietes gabaliņos. No ķiplokiem jums jānoņem spēcīgās augšējās skalas, atstājot tikai plānās. Trīs minūtes iemērciet verdošā ūdenī, kā norādīts iepriekšējā receptē, noņemiet un nekavējoties ielejiet aukstu. Mest uz sieta un kārto sterilizētās burkās, pārbīdot ar sasmalcinātām bietēm.
Tagad pagatavojiet marinādi ar sāli, cukuru un ūdeni. Kamēr vārās, pievieno etiķi un uzreiz ar to burkās ieber ķiplokus līdz augšai. Sarullējiet burku vākus, visu nakti ietiniet "kažokā". No rīta ķiplokus var pārvietot uz pagrabu vai pieliekamo.
Marinēti ķiploki vienkāršākais veids
Jums būs nepieciešams daudz ķiploku, kā arī tam marināde. Tas jādara, pamatojoties uz katru litru ūdens - daļu sāls un divas daļas cukura (70 gramus sāls un 140 gramus granulēta cukura), glāzi galda etiķa, lauru lapas, piparu graudiņus.
Ķiplokus vajadzēs nomizot, tos var marinēt ar veselām galvām, noņemot virsū cieto ādu, vai ar krustnagliņām, jo šajā gadījumā burkā nonāks vairāk ķiploku. Sakārtojiet ķiplokus burkās, pievienojiet 3-5 piparu graudiņus, katram 2-3 lauru lapas. 5 minūtes pārlej verdošu ūdeni, iztukšo to no burciņām.
Pa to laiku pagatavojiet marinādi, pamatojoties uz to, cik litru burku ķiploku jums ir. Marinādi gatavo no ūdens, sāls un cukura. Kad tas vārās, tajā ielej etiķi. Vienkārši nav nepieciešams to vārīt. Satiniet vai aizveriet trauku ar plastmasas vāku. Aptiniet kaut ko tumšu vai uzreiz ievietojiet tumšā vietā, jo marinēti ķiploki gaismā kļūst zaļi. Jūs varat sākt atvērt burkas un ēst to saturu divu mēnešu laikā. Ķiploki būs pareizajā "stāvoklī".
"Smaržīgi" marinēti ķiploki
Šai receptei pieci kilogrami ķiploku prasīs divus litrus ūdens, četras ēdamkarotes sāls un sešus cukurus. Jums būs nepieciešama arī citronskābe katrai 1/3 tējkarotes litra burkai. Lai ķiploki būtu smaržīgi, jums būs nepieciešams visu garšvielu maisījums, ko var atrast mājā - kanēlis, koriandrs, krustnagliņas, lauru lapas, piparu graudi un citi.
Ielejiet ķiplokus ar aukstu ūdeni. Ļauj nostāvēties, tad to vienkārši vajadzēs nomizot un sagriezt krustnagliņās. Mēs tos izklājam litru burkās, ielej verdošu ūdeni, tur piecas minūtes, notecina. Kamēr vārās sāls, cukura un ūdens marināde, burkās jāsadala garšvielas un citronskābe. Marinādei vāroties, piepildiet ar to burkas, satiniet vākus, aptiniet to visu nakti. No rīta būs gatava nākamā mājas pagraba konservācija!
Ķiploki … ar aspirīnu
Un vēl viena recepte ķiploku kodināšanai ar aspirīnu, ko daudzas mājsaimnieces tik ļoti mīl un bieži izmanto savā virtuvē pārtikas konservēšanai.
Katrai puslitra burkai jums būs nepieciešams: tējkarote sāls, cukurs un citronskābe, 8 melnie piparu graudi, 2-3 lauru lapas, divas šķipsniņas koriandra, tikpat daudz diļļu vai ķimenes, 3-5 krustnagliņas, 1 tabletes aspirīns. Un, protams, pats ķiploki.
Tas ir jātīra līdz zobiem. Vai arī atstājiet to neskartu, bet labi mizotu no zemes, augšējo mizu. Salocīt puslitru burkās, ielej verdošu ūdeni 10-15 minūtes, notecināt ūdeni. Atkal uzlej verdošu ūdeni 10-15 minūtes un notecina ūdeni. Pēc tam uzvāra marinādi ar visām ieteiktajām sastāvdaļām (ieskaitot aspirīnu). Karsto marinādi pārlej ķiplokiem un sarullē vākus. Ielieciet tumšā vietā.
Ieteicams:
Ķiploki Dubrovnika
Ķiploki Dubrovnika ir iekļauts ģimenes augu skaitā, ko sauc par labiatiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Teucrium scordium L. Kas attiecas uz ķiploku rūķu dzimtas nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Lamiaceae Lindl. Ķiploku apraksts Dubrovnika Ķiploki Dubrovnika ir daudzgadīgs augs, kas apveltīts ar ložņu sakneņiem.
Ķiploki
© Maksims Narodenko / Rusmediabank.ru Nosaukums latīņu valodā: Allium sativium Ģimene: Sīpoli Kategorijas: Dārzeņu kultūras Ķiploki (Allium sativium) Ir populāra dārzeņu kultūra, kas pieder sīpolu ģimenei. Apraksts Ķiplokus attēlo augs, kas sastāv no šaurām, plānām plānām lapām un sarežģītas spuldzes, sadaloties krustnagliņās.
Marinēti ķiploki
Ir zināms, ka ķiplokiem ir ļoti spēcīga un noturīga smaka. Lai to noņemtu, ķiplokiem jābūt vārītiem. Piemēram, marinēti gurķi. Marinēti ķiploki ir garšīgi, kraukšķīgi un absolūti bez smaržas. Jūs varat marinēt ķiplokus aukstus un karstus
Ķiploki Melni
Melnie ķiploki (lat. Allium sativum) - zālaugu daudzgadīgs augs no Amaryllis ģimenes. Vēsture Pirmo reizi šis diezgan neparastais ķiploks parādījās uz korejiešu un taizemiešu sāļajiem galdiem - tas tur iesakņojās tik labi, ka tiek aktīvi izmantots līdz pat šai dienai.
Ko Darīt, Ja ķiploki Kļūst Dzelteni
Problēma kā ķiploku dzeltēšana dārza gultās ir pazīstama lielākajai daļai vasaras iedzīvotāju. Daudzi no viņiem uzskata, ka šī parādība notiek pati par sevi bez īpaša iemesla. Bet tā domāt ir nepareizi kaut vai tāpēc, ka patiesībā ir daudz apstākļu, kas rada labvēlīgus apstākļus kultūras dzeltēšanai
