2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ikviens zina pirmo pavasara sēni ar nosaukumu "morel". Tam ir neparasta forma, bet ļoti garšīga. Stāsts par to, kā jūs varat audzēt šo sēni savā dārzā
Nedaudz par murgiem
Pirmie morelu pieminējumi datēti ar 4. gadsimtu. Pirms mūsu ēras NS. Ir zināms, ka Senajā Romā tie tika uzskatīti par delikatesi, tie tika iekļauti imperatora virtuvē un tika pasniegti aristokrātiem. Šodien morels ir pieprasīts un gardēži to augstu novērtē.
Šī sēne, kas atrodas Krievijas vidienē, tiek novākta aprīlī-maijā, kad nakts sals atkāpjas un zeme joprojām satur kausētu ūdeni. Tie ir sastopami visur: jauktos mežos, meža malās, mazos mežos, izcirtumos un gar meža takām.
Sēnes ķermenim ir savdabīga forma ar interesantu vāciņu, kas sastāv no krokām un šūnu viļņiem. Morles tiek sadalītas lauka un meža morelos. Ja mēs runājam par audzēšanu, tad tiek izmantoti tikai koniski un parastie moreli.
•
Konisks morel ir tumši brūna, smaila koniska cepure. Uz virsmas ir regulāras formas šūnas, kuru malas ir gandrīz taisnstūrveida. Vāciņa platums ir aptuveni 2 cm, bet lielos paraugos tas var sasniegt 4. Vāciņa augstums ir 2-8 cm. Kāja ir bālgani dzeltena, var būt rievas, tās izmēri ir mazi: biezums 1,5 cm, augstums 3-4. Papildus mežiem viņš dod priekšroku atklātām vietām laukos un tuksnešos. Sastopams birzēs, dārzos.
•
Morel bieži var atšķirt ar vāciņa neregulāro formu, kas atgādina olveida, zvanveida formu. Šūnas uz tās virsmas ir vairāk noapaļotas un dziļākas, atrodas dažādos virzienos, un tām nav precīzas formas. Krāsa no tumši dzeltenas līdz jebkādiem brūniem toņiem. Labāk aug parkos un lapu koku mežos. Tas tiek uzskatīts par garāko starp moreliem, 7-15 cm. Vāciņa apakšdaļa nelīp pie kājas, kas ir diezgan gara (3-12 cm). Mīl gaišus lapu koku mežus, lapenes, kas bieži sastopamas zem apses un liepām.
Neparasts morels izskats signalizē kolekcionārus. Ja paskatās uzziņu grāmatās, tad moreli ir nosacīti ēdami. Tie satur želvelīnskābi un hermetrīnu, kas tiek uzskatīti par toksīniem. Bet šīs vielas tiek neitralizētas ar 5 minūšu vārīšanās laiku, un sēnes pēc mazgāšanas ir diezgan ēdamas.
Moreļi ir garšīgi cepti, sautēti, kā arī zupās un kā sēņu ikri. Viņiem ir noturīga patīkama smarža, kas pat žāvētā veidā pārspēj pat baraviku sēņu aromātu.
Audzējošas morels
Morels audzē vairāk nekā simts gadus. Lielākās rūpnīcas atrodas Ķīnā un ASV. Krievijā viņi dod priekšroku privātai audzēšanai. Apsveriet, kā audzēt šo sēni savā pagalmā.
Lai rezultāts būtu veiksmīgs, ir svarīgi atcerēties, ka audzēšanai ir jārada apstākļi, kas ir tuvu dabiskajiem. Šīs sēnes var audzēt zālājos, dobēs un ābeļu ejās.
Vietas sagatavošana sēšanai
Labāk ir sagatavot laukumu sēņu sēšanai rudenī. Vietu vajadzētu labi sasildīt saulē un, ja iespējams, novietot uz kalna. Labāk, ja augsne ir smilšmāla vai smilšmāla. Gultas atrodas pāri galvenajam slīpumam, ne vairāk kā pusotra metra platumā. Tas nodrošinās vieglu apkopi un savākšanu. Uz dārza virsmas tiek novietotas ābolu izspaidas, sasmalcināti bojāti āboli ar seklu iegulumu.
Turklāt uz virsmas sadedzina salmus, kartonu, papīru. Tad viņi atkal apkaisa ar zemi, un nākamais slānis ir izklāts no augsnes, kas savākta no dabiskās augšanas vietas vai jebkuras zemes no meža.
Stādīšanas materiāls
Mežā tiek atlasīti attīstīti, pilnvērtīgi augļu ķermeņi. Gatavu vāciņu atdala no kājas un sasmalcina šķēlēs (1 cm biezas). Turpmākajai stādīšanai jums jāizvēlas labākie paraugi no iegūtās ražas. Pārdošanā ir micēlijs "Royal Morel", kuru var stādīt līdz augustam.
Moreļu stādīšana un kopšana
Pavasarī sagatavoto augsni bagātīgi laista, sēj šķēlēs sagrieztas sēņu cepurītes vai iegādāto micēliju. Tie ir pārklāti ar meža pakaišu slāni (3-5 cm), pārklāti ar egļu zariem un sistemātiski laista visu vasaru. Lai sakņotu micēliju un stimulētu tā augšanu, apūdeņošanai ieteicams izmantot barības vielu šķīdumus, piemēram, Baikal-EM-1. Uzlabo augļus, ieviešot mikroelementus vai apsmidzinot dobes ar pelniem.
Agrā pavasarī "izolācija" tiek noņemta, un drīz jūs gaida raža: 3 nedēļas pēc sniega kušanas parādās sēnes. Maksa ir 2 kg par kvadrātmetru, labvēlīgos apstākļos līdz 5 kg.
Pēc dobu savākšanas vasarai tās atkal pārklāj ar egļu zariem, periodiski laista, lai micēlijs neizžūtu. Katru gadu tie jāapaugļo ar pelniem, pelniem vai ābelēm. atkritumi. Šāda aprūpe ļauj novākt ražu vairākus gadus (līdz 5 gadiem).
Ieteicams:
Vietnē Audzē Topinambūru
Topinambūra ir absolūti prasīga kultūra, kas ar pienācīgu rūpību katru sezonu spēj ražot ļoti stabilu bumbuļu ražu. Sakņu kultūras dzimtene ir Ziemeļamerika, un Krievijā tā pirmo reizi parādījās tikai 18. gadsimtā. Šo apbrīnojamo augu sauc citādi: topinambūru, zemes bumbieri, saules sakni. Pēc izskata šī brīnišķīgā auga bumbuļi, kuriem ir ne tikai ārstnieciskas īpašības, bet arī lieliska garša, ir līdzīgi ingvera saknei
Audzē Skaistas Dienlilijas. Nosēšanās
Skaistas formas, spilgti attēli piesaista skaistuma pazinēju uzmanību dārza veikalos. Es gribētu izveidot lielu kolekciju, izrotāt vietni ar neparastiem priekšmetiem. Kādi apstākļi ir vajadzīgi dienlilijām, lai tās veiksmīgi augtu? Ko meklēt, pērkot stādāmo materiālu?
Audzē Skaistas Dienlilijas. Pamati
Starp daudzajiem ziediem dienlilija (krasnodņevs) ieņem vadošo pozīciju. Pēdējos gados aizraušanās ar "karaliskajiem" eksemplāriem ir tās popularitātes virsotnē. Audzētāju sasniegumi priecē ar spilgtām krāsām, dīvainām ziedkopu formām. Zīmējumi uz ziedlapiņām atgādina pasaules mākslinieku šedevrus
Audzē Upenes
Melnās jāņogas jau sen tiek audzētas dažādās pasaules daļās. Tas nav pārsteidzoši, jo šāda ogu kultūra ir nepretencioza kopšanā un lieliski jūtas jebkuros klimatiskajos apstākļos
Audzē Agrīnā Pavasara Redīsus
Agrākajā pavasarī, starp pirmajiem dārzeņiem tirgos, gar ceļiem un lielceļiem, jūs varat redzēt pirmo zaļumu un nemainīgo agrīno redīsu pārdevējus, košus, sulīgus. Šādi redīsi pilsētnieku vidū vienmēr ir pieprasīti. Un vasaras iedzīvotāji, kuriem ir vismaz neliels zemes gabals, to labi apzinās, un tāpēc steidz pārdot pirmo ražu no savām gultām. Tikmēr agrā pavasara redīsu audzēšana nav grūta pat ne pārāk pieredzējušam cilvēkam lauksaimniecībā. Galu galā
