2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ja jūs joprojām izvēlaties labības augu dārzam, apsveriet ķimeņu (anīsu). Es domāju, ka jūs to nenožēlosit. Šis klimatizturīgais un izvēlīgais augs ir pazīstams ne tikai ar smaržīgo zaļumu, bet arī ar ļoti noderīgajām īpašībām
Kultūrā kopš akmens laikmeta
Viņi zināja par ķimenēm pat akmens laikmetā. Arheologi tās sēklas atraduši drupās no senām ēkām. Viduslaikos ķimenes tika plaši izmantotas ēdiena gatavošanā, pievienojot to pirmajam, otrajam ēdienam un pat desertiem. Tagad to veiksmīgi audzē gan Eiropā, gan Āzijā. Krievijā viņš jūtas diezgan ērti: tas aug savvaļas stepēs, gar ceļiem, malās un dzīvo daudzos dārza gabalos. Ja vien Tālajos ziemeļos to nav grūti atrast.
Vērtīgākā ķimenes daļa ir tās sēklas. Viņi ražo lielisku ēterisko eļļu, tanīnus, kurus izmanto ēdiena gatavošanā, kosmētikā un medicīnā. Pateicoties sēklu sastāvam, ķimenēm piemīt unikāls rūgtuma dedzinošs, pikants aromāts. Tas ēdieniem piešķir īpašu garšu. Tos pievieno salātiem, zupām, konditorejas izstrādājumiem, sieriem, izstrādājumiem uc Tradicionālā medicīna iesaka lietot ķimeņu sēklas, lai uzlabotu laktāciju. Un kūka no zaļumiem, bagāta ar vitamīniem, tiek barota liellopiem, lai stiprinātu imūnsistēmu.
Izskatās pēc dillēm
Ķimenes (savvaļas anīss, ķimenes, gunba, kaza u.c.) ir divgadīgs augs, kas pieder lietussargu ģimenei. Pirmajā gadā tas veido gaļīgu sakņu sakni (parasti gaiši brūnu) un nelielu spalvu, gaiši zaļu lapu rozeti. Un nākamajā vasarā jums vajadzētu sagaidīt ievērojamu apstādījumu pieaugumu, kura vidū uz augšu stiepjas zarots, viens kāts (līdz 100 cm). Augu lapas atgādina diļļu zaļumus. Tie ir piesātināti (apmēram 40-45%) ar askorbīnskābi.
Ziedi parādās jūlijā. Stublāja galā veidojas lietussarga ziedkopa ar daudziem maziem baltiem vai sārtiem ziediem. Augu augļi ir iegarenas pilītes. Tās sēklas parasti novāc otrajā gadā jūlija beigās vai augustā. Tie ir ļoti bagāti ar B vitamīniem, olbaltumvielām, kalciju. Tos ieteicams lietot visu diētu ievērošanas periodā, kā arī kā diurētisku un antibakteriālu līdzekli.
Morozovs nebaidās
Anīss lieliski panes pat vissmagākās ziemas. Sēklas izšķiļas pat 6-8 C temperatūrā ar plusu. Augs ir prasīgs pret gaismu, mitrumu un barošanu. Vislabāk tas jūtas uz brīvas melnas augsnes, smilšmāla un viegla smilšmāla ar labu humusa daudzumu. Lai patiešām iepriecinātu ķimeņu sēklas, ir vēlams kopš rudens mēslot gultas zem tām ar superfosfātu (1m2 - 45g), kālija sāli (1m2 - 15g) un humusu (1m2 - 2, 5kg). Tad izrakt zemi 30 cm.
Ja iespējams, ziemas laikā ieteicams savākt sniegu nākotnes gultnei ar ķimenēm, un pavasarī tam pievienot nedaudz urīnvielas (15 g uz 1m2). Ķimeņu sēklas sēj, tiklīdz augsne nedaudz sasilst, vai arī vasaras beigās - pirms ziemas. Sēklas ir izkaisītas diezgan biezi (1m2 - 1g sēklu) līdz 2,5 cm dziļumam. Starp rindām ir atstāts kaut kur 40 cm. Kad asni sasniedz 7-10 cm, tos parasti retina 20 cm attālumā viens no otra.
Augstākā mērce ir atkarīga no audzēšanas mērķa
Anīss ceļas diezgan lēni. Tie kļūst pamanāmi tikai pēc 2-3 nedēļām, un pēc tam vēl divas nedēļas pirms pirmās lapas parādīšanās. Ar viņu labi sader dažādi salāti - tie kļūs par sava veida bākugunīm, kas palīdzēs cīņā pret nezālēm. Kultūras regulāri jāatbrīvo, jāzāļo un jābaro.
Ja jūs vairāk interesē sulīgi zaļumi un auga aromātiskais sakņu dārzenis, tad labāk to mēslot aktīvajā apstādījumu augšanas sezonā. Šim nolūkam ir piemērots urīnviela, kālija sāls un superfosfāts. Nu, ja jums ir nepieciešams iegūt izcilas anīsa sēklas, tad barošana (jau bez urīnvielas) tiek atkārtota zem pēdējās atslābšanas rudenī. Ķimenes ar pateicību attiecas arī uz hillingu. Pēc tam viņš var atbrīvot papildu saknes.
Jums ātri jāsavāc
Spēcīgākie augi ar spēcīgu kātu sēklām tiek atstāti kā parasti. Sēklu savākšana jāveic diezgan ātri, jo tās ātri sabrūk. Aptuveni 70% sēklu aptumšošana var kalpot par vadlīniju. Vajag nogriezt zarus, sasiet tos ķekarā un atstāt nogatavoties, un tad kulāt. Ar labu ražu iegūst apmēram 150 g sēklu uz kvadrātmetru.
Anīsa sēklas ieteicams uzglabāt cieši noslēgtā traukā, pretējā gadījumā labvēlīgās ēteriskās eļļas var ātri iztvaikot, un to unikālais aromāts tiks zaudēts. Starp retajām augu šķirnēm visizplatītākā ir Hmeļņicka.
Ieteicams:
Ķimenes
Ķimenes (lat. Carum) - lietussargu vai seleriju dzimtas divgadīgo vai daudzgadīgo augu ģints. Visizplatītākais sugas pārstāvis ir ķimenes (lat. Carum carvi), citi nosaukumi ir savvaļas anīss, lauka anīss, cmin, cmen, timons. Lielos apjomos ķimeņu audzē Krievijā, Ukrainā, Rumānijā, Francijā, Vācijā, Kanādā un Bulgārijā.
Choisia Citrusaugļu Aromāts
Mūžzaļo krūmu ar smaržīgiem ziediem un lapām var audzēt aukstā klimatā, ja tas ir pasargāts no aukstiem vējiem. Tas ir piemērots riska ierobežošanai un podiņos
Smaržīgs Nakts Aromāts. Pavairošana, Kopšana
Vechernitsa krūmi palīdzēs radīt 19. gadsimta vecās muižas ēkas atmosfēru. Savākti nelielās grupās, tie rotās jebkuru dārza stūri. Veiksmīgai audzēšanai jums jāzina iecienītā zieda pavairošanas un kopšanas metodes
Smaržīgs Nakts Aromāts. Iepazans
Naktī starp daudzajiem ziediem visgaršīgākā ir nakts (Matrona hesperis). Sakarā ar tā īpašību noteiktā diennakts laikā izdalīt aromātu, to sauc par naktsvioleti. Nelielas ziedkopas, kas savāktas vaļējās sukās uz citas veģetācijas fona, dienas laikā nepiesaista lielu uzmanību
Smalks Hiacintes Aromāts
Ziedu nosaucot par "hiacinti", kas tulkojumā no grieķu valodas uz krievu valodu izklausās kā "lietus zieds", paši grieķi to sauca par "bēdu ziedu", neaizmirstot stāstu par Spartas karaļa skaisto dēlu vārdā Hiacinte. Tieši viņa asins pilienus dievs Apollo, skumdinājis par skaista jauna vīrieša nāvi, pārvērta smaržīgos ziedos, lai uzvarētu nāvi pēc cilvēka atmiņas
