2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ķimenes (lat. Carum) - lietussargu vai seleriju dzimtas divgadīgo vai daudzgadīgo augu ģints. Visizplatītākais sugas pārstāvis ir ķimenes (lat. Carum carvi), citi nosaukumi ir savvaļas anīss, lauka anīss, cmin, cmen, timons. Lielos apjomos ķimeņu audzē Krievijā, Ukrainā, Rumānijā, Francijā, Vācijā, Kanādā un Bulgārijā.
Kultūras raksturojums
Ķimenes ir zālaugu augs ar augstumu 20-80 cm ar gaļīgu fusiform sakni. Stublājs ir noapaļots vai leņķis, gluds, dobs, izliekts. Augšanas sezonas beigās kāts iegūst brūnu krāsu un pēc tam izžūst. Stublājs veido pirmās, otrās, trešās, ceturtās un piektās kārtas dzinumus, no kuriem katrs beidzas ar lietussarga ziedkopu.
Lapas ir plikas, kātiņainas, dubultas vai trīskāršas. Lapu asmens ir iegarens, gala daivas ir lancetiskas. Atkarībā no atrašanās vietas lapas var atšķirties pēc formas un lieluma, piemēram, apakšējām lapām ir nedaudz zobainas malas; nākamo lapu lapu asmeņi ir vairāk sadalīti.
Ziedi ir daudz, mazi, piecu ziedlapu, parasti balti vai ceriņi rozā. Auglis ir krokodils (olveida dvussemyanka). Augļi ir sadalīti merikarpos (citādi pusaugļi), sadalīšana notiek tuvāk nogatavināšanai. Augļi ir ļoti aromātiski, ar rūgti pikantu un asu garšu. Ķimenes zied jūnijā-jūlijā, augļi nogatavojas jūlijā-augustā.
Augšanas apstākļi
Ķimenes ir diezgan prasīgs augs, lai iegūtu labu ražu, ir svarīgi ievērot visus augšanas apstākļus. Audzēšanai paredzētās augsnes ir vēlams auglīgas, irdenas, neitrālas, mēreni mitras. Sāls, skāba, ļoti mitra un purvaina augsne nav piemērota.
Mitruma trūkums nelabvēlīgi ietekmē augu virszemes daļas: lapas un dzinumi ir rupji, ziedēšana paātrinās. Ķimenes atrašanās vietai nav īpašu prasību, lai gan to ieteicams audzēt saulainās vai daļēji ēnainās vietās. Nav aizliegts sēt ķimenes galveno kultūru ejās, taču šajā gadījumā sēklu aromātiskums samazinās.
Sēšana
Ķimenes sēj agrā pavasarī parastajā veidā. Attālumam starp rindām jābūt apmēram 25-30 cm Sēšanas dziļums ir 1,5 cm Sēšanas ātrums ir 0,6-0,7 g uz kvadrātmetru. Kad uz stādiem parādās divas īstas lapas, tiek veikta retināšana, atstājot starp augiem 20-30 cm intervālu. Stāsti parasti stādi parādās pēc 14-20 dienām, kas lielā mērā ir atkarīgs no laika apstākļiem un kopšanas. Pirmajā gadā augi attīstās ļoti lēni, tāpēc ejās var sēt dažādas zāles.
Rūpes
Rūpes par ķimenēm nozīmē laistīšana, atslābināšana un ravēšana. Kultūra ir labvēlīga mēslošanai, vasaras vidū augus baro ar fosfora un kālija mēslojumu. Ziemai ķimenēm nav nepieciešama pajumte, un šis noteikums attiecas arī uz aukstiem reģioniem ar bargām ziemām. Otrajā gadā augi attīstās ātrāk, tiem ir ziedošs kāts, kas augot spēcīgi sazarojas.
Ķimenes vairojas pašsējas dēļ, tāpēc nav iespējams kavēties ar sēklu savākšanu, pretējā gadījumā tās ātri sabruks. Sēklu savākšana tiek veikta pēc tam, kad tās iegūst brūnu krāsu. Sēklas nogatavojas sausās telpās, pēc tam mazgā, žāvē un ievieto stikla traukā ar ciešu vāku.
Pieteikums
Ķimenes ir īpaši plaši izmantotas ēdiena gatavošanā, un tikai daži cilvēki zina, ka tai ir arī spēcīgas ārstnieciskas īpašības. Ķimenes ir noderīgas veselīgā un uztura uzturā. Slimību spektrs, ar kurām ķimenes var tikt galā, ir milzīgs. Tas ļauj nomierināt fermentācijas procesus kuņģa -zarnu traktā, palielina kuņģa sulas daudzumu, palīdz tikt galā ar kolikām un vēdera uzpūšanos. Kultūras sēklām piemīt diurētiska, pretiekaisuma, karminatīva, antiseptiska un antibakteriāla iedarbība.
Ieteicams:
Ķimenes Ir Aromāts Cepšanai Un Ne Tikai
Ja jūs joprojām izvēlaties kultūraugus garšaugu dārzam, apsveriet ķimeņu (anīsu). Es domāju, ka jūs to nenožēlosit. Šis klimatizturīgais un izvēlīgais augs ir pazīstams ne tikai ar smaržīgo zaļumu, bet arī ar ļoti noderīgajām īpašībām
Syzygium ķimenes
Syzygium cumin (latīņu Syzygium cumini) - mūžzaļais tropu koks ar ēdamiem augļiem no Myrtaceae dzimtas (latīņu Myrtaceae) ģints Syzygium (latīņu Syzygium) ģints. Šis ir tipisks ģints pārstāvis ar tradicionālām cietām lapām un unikāliem tumši violetiem augļiem, kas atgādina eiropiešiem pazīstamo plūmju formu un krāsu.
Piespiežot ķimenes Zaļumus
Vasarā ķimenes audzē galvenokārt, lai iegūtu smaržīgas sēklas ar raksturīgu pikantu smaržu un garšu. Un ziemā šīs biennāles sakņu kultūru var izmantot vitamīnu zaļumu piespiešanai. Šis produkts ir bagāts ar askorbīnskābi, kas nepieciešama sezonas saaukstēšanās periodā. Turklāt tas satur labvēlīgus minerālu savienojumus
Lietussargu Kodes Ir ķimenes Ienaidnieks
Lietussargs, kas dzīvo gandrīz visur, mīl mieloties ar ķimenēm. Kaitīgie lietussargu kāpuri ēd ziedus, kā arī lietussargu un sēklu starus. Viņu uzbruktās ziedkopas gandrīz vienmēr izžūst un kļūst tumšākas, un augošo kultūru galotnes izskatās tā, it kā tās būtu apdedzinājušas uguns. Papildus ķimenēm lietussargs var inficēt burkānu un citu lietussargu sēkliniekus. Ja jūs nesākat to savlaicīgi cīnīties, varat aizmirst par labu sēklu ražu
Ķimenes: Ir Laiks Sēt Septembrī
Ķimenes vai timiāns ir populārs piparkūku augs, kura sēklas bieži izmanto konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, zupu un gaļas ēdienu garšvielām, kā arī konservēšanai. Turklāt ķimenes ir ārstniecības augs. Šādām īpašībām tas ir ļoti parādā augsto ēterisko eļļu saturu sēklās. Kā audzēt šo noderīgo augu savā zemes gabalā?
