2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Pirmā nezāle, ar kuru es apņēmos cīnīties savos 15 hektāros, nebija dzeloņaina kā dadzis un nebija dzeloša kā nātres. Tā kāts bija caurspīdīgs un sulīgs, lapas bija maigas un glītas, un sakne bija ļoti zarojoša, bet viegli noņemama no augsnes. Ja es toreiz būtu zinājis, ka tas ir pilnīgi ēdams un pat ārstniecības augs, iespējams, es būtu izturējies pret to labvēlīgāk
Ēdiens svētajiem
Saskaņā ar vienu no ziņkārīgo izvirzītajām versijām vārds "miegains" var būt modificēts vecās slāvu valodas vārds "pārtika". Galu galā ne tik tālu no mums ir tie laiki, kad augu, ko tagad sauc par “izmisumu”, aktīvi izmantoja cilvēku un mājdzīvnieku uzturā.
Pavasarī, kad rudens krājumi pagrabos un noliktavās tuvojās beigām, cilvēkiem palīdzēja izbēgt. Ar nosmakušajām un sīkstajām saknēm tas iekļuva labi apaugļotajās lauku un pļavu augsnēs. Cilvēki novāca tās sulīgos stublājus un lapas, no kurām vārīja zaļās zupas, pievienojot nātru, skābenes, zaļos sīpolus. Tas tika sautēts un pat raudzēts turpmākai lietošanai, kā tas parasti notiek sautētiem un raudzētiem baltajiem kāpostiem.
Interesants ir stāsts par cienījamo pareizticīgo svēto Serafimu no Sarovas (07.19.1754 - 01.02.1833). Dzimis turīgā tirgotāju ģimenē, kas paredzēja labi paēdušu, pārtikušu dzīvi, viņam bija jādzīvo pavisam cita dzīve. Dzīves ceļš aizveda viņu uz klosteri, un tieksme pēc vientulības padarīja viņu par vientuļnieku. Dzīvojot mežā, viņš pats nopelnīja pārtiku. Vēsture pēcnācējiem ir saglabājusi daudzus interesantus viņa dzīves mirkļus. Viens no tiem ir fakts, ka, dzīvojot noslēgtībā, trīsarpus gadus viņš barojās ar briežiem, novācot ziemai žāvētu augu. Tas viņam netraucēja dzīvot gandrīz 79 gadus.
Sapņa visuresamība
Augu "iesnas" var atrast mežos un meža malās, pļavās un pļavās, gar ciematu žogiem un ne pārāk labi koptiem dārziem. Tas aug atklātās, apgaismotās vietās un koku ēnā.
Sapņa taisno un dobo stublāju ziedēšanas laikā var sajaukt ar latvāņu kātu. Bet krūma augstums ir mazāks (40–100 cm), un lapas nemaz nav lielas, piemēram, latvāņiem, bet salīdzinoši mazas, divreiz un trīs reizes trīskāršas, gaiši zaļā krāsā.
Ar savām zarojošajām saknēm iesnas labi atslābina zemi. Tiesa, tie ir tik auglīgi, ka neatstāj gandrīz nekādu vietu citiem augiem. Tas aug līdz iesnām jebkurā augsnē. Ziemcietīga, viņa nebaidās no pavasara salnām, kas agri pavasarī iznirst no zemes.
Sapņa ķīmiskais sastāvs
Skatoties uz sapņa sulīgajiem kātiem, nav šaubu, ka tas ir 85% ūdens. Bet šis ūdens nav vienkāršs, bet piesātināts ar cukuriem, olbaltumvielām, šķiedrvielām, karotīnu un vitamīniem, ieskaitot C vitamīnu. Turklāt tas satur vairākus cilvēkiem noderīgus mikroelementus: boru, dzelzi, mangānu, varu, titānu.
Savvaļas augu izpēte, to uzturvērtību noteikšana paplašina cilvēka brīvību, padarot viņu mazāk atkarīgu no mūsdienu pārtikas aizstājējiem, ko ražo rūpniecības uzņēmumi.
Sapņošanas lietderība cilvēkiem
Miegainības izmantošana cilvēka uzturā palīdz noteikt vielmaiņu organismā, uzlabot gremošanas sistēmas darbību, noņemt lieko šķidrumu un mazināt iekaisumu.
Sapņošana izglāba cilvēkus kara grūtos laikos, sliktas ražas gados. Krievijā bija tāds izteiciens: "Es dzīvotu tikai sapņos." Šur tur vēl turās sniegs, un zaļie sniega zariņi ir gatavi zupu, kāpostu zupas, okroshka, zaļo salātu, sautējumu, omlete, pankūku un pīrāgu mērcēšanai.
Miegs labi sader ar kartupeļiem, topinambūru, dažādiem augiem, nātrēm, dadzis saknēm.
Sātīgas brokastis
Brokastīs varat pagatavot sātīgas un garšīgas pankūkas no mēsliem un topinambūra sakņu dārzeņiem. Tas prasīs daudz sapņainības, 4-5 topinambūra saknes, 1 olu, pusi glāzes piena, miltus, sāli un šķipsniņu dzēstās sodas.
Trīs topinambūri uz smalkas rīves un viegli sautē pannā ar karoti eļļas. Smalki sasmalciniet. Mīciet pankūku mīklu. Un mēs gatavojam tik jaukas un mutē kūstošas pankūkas:
Ieteicams:
Ēdiens Bērniem Valstī
Pavadīt laiku brīvā dabā ir izdevīgi ikvienam. Dahā dabas baudīšana notiek pastāvīgi, jo atrašanās ārpus pilsētas pārvēršas par garu, nevis apgrūtinošu pastaigu. Bērnu atrašana valstī ir ļoti noderīga, jo ir neparasta situācija un ap jauno vasaras iemītnieku ir tik daudz nezināma un interesanta
Auss Uz Uguns Ir Dievu ēdiens
Maija diena, dacha, bārbekjū … nē! Atkal auss un auss! Šim ēdienam ir daudz receptes, taču es jums pastāstīšu pārbaudītu veidu, kā vasarnīcā izveidot šo kulinārijas šedevru. Un mēs runāsim ne tikai par sastāvdaļām, bet arī par ēdieniem, ja lauku virtuve nav maksimāli aprīkota un lai jūs būtu gatavs
Čuguna Panna - Garšīgs ēdiens
Neviena jauna tehnoloģija nav nesalīdzināma ar čuguna pannas unikalitāti. Tajā pagatavotie ēdieni ir maigi un ar bagātīgu aromātu. Šie ēdieni ir gatavi kalpot mūžīgi un iepriecināt ar kulinārijas šedevriem. Mēs piedāvājam jums iepazīties ar čuguna pannu, parunāsim par lietošanas sarežģītību un aprūpes noteikumiem
Steppe Krikets - Bīstams ēdiens
Stepes krikets dzīvo galvenokārt Krievijas dienvidos, lai gan gandrīz visur to var atrast nelielā skaitā. Šis polifāgais parazīts bojā sīpolus, pupiņas, papriku, zirņus, tomātus, rudzus, kviešus, burkānus, linu, tabaku, kartupeļus, lēcas, kāpostus, bietes, kukurūzu un dažādas augļu kultūras. Tas ēd augošo kultūru kāpnes un grauž kātiņus, kas atrodas netālu no sakņu kakliem, kā rezultātā ražas zudumi var būt ļoti stabili
