2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Datums (latīņu Phoenix dactylifera) - palmu dzimtas augs, kura augļi ir piemēroti lietošanai pārtikā. Šie neticami barojošie augļi pēc iespējas īsākā laikā piesātina ķermeni ar vērtīgām barības vielām un lieliski apmierina pēkšņi pārvarēto badu.
Vēsture
Daudzus gadu tūkstošus datumi ir bijuši un joprojām ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem Ziemeļāfrikā un Tuvajos Austrumos. Lielākā daļa zinātnieku uzskata Mesopotāmiju par šīs kultūras dzimteni - daži pierādījumi par tās audzēšanu tika atrasti tur 4000 gadus pirms mūsu ēras. NS. Tikmēr Indijā tiek uzskatīts, ka pirmo reizi randiņu palmas pieradināja Indijas civilizācijas nesēji.
Diezgan bieži datuma palmu uzklāja arī uz Asīrijas un Babilonijas tempļu sienām. Un Senās Ēģiptes laikos šī unikālā koka augļi tika aktīvi izmantoti kā vērtīga izejviela vīna ražošanā.
Turklāt datumi vairāk nekā vienu reizi tika minēti dažādu svēto rakstu tekstos (Korānā, Bībelē utt.). Svētais Onuphrius, kas atrodas tuksnesī, ēda precīzi datumus. Un Dienvideiropā datumspalmu lapas tika aktīvi izmantotas Pūpolsvētdienas dievkalpojumu laikā.
Datumi ir īpaši novērtēti islāmā: Korānā šie augļi ir minēti pat 29 reizes, un pravietis Muhameds tos ļoti mīlēja.
Apraksts
Datuma palma ir tups krūms vai koks, kas aprīkots ar daudzām pinnately atdalītām lapām. Lielākajai daļai koku ir tikai viens stumbrs, bet dažreiz jūs varat atrast palmas ar vairākiem stumbriem.
Diezgan garas šī auga lapas ir aprīkotas ar asām un ļoti spēcīgām muguriņām pie pamatnēm.
Mazie dzeltenie ziedi tiek savākti savādās paniculate ziedkopās. Un datuma palmas augļiem ir iegarena oga ar vienu kaulu.
Datumu koki sāk nest augļus aptuveni ceturtajā gadā, tomēr pirmā pārdodamo produktu izlaide pilnībā tiek sasniegta tikai pēc pieciem līdz sešiem gadiem. Parasti no katras palmas novāc astoņus līdz desmit kilogramus ražas. Un, tiklīdz koku vecums sasniedz trīspadsmit gadus, to raža palielinās līdz sešdesmit līdz astoņdesmit kilogramiem dateļu no palmas. Šāda augsta raža ir raksturīga šai kultūrai sešdesmit līdz astoņdesmit gadus.
Labvēlīgas iezīmes
Tāpat kā daudzi citi žāvēti augļi, datumi ir diezgan augstas kaloritātes produkts. To enerģētiskā vērtība uz katriem 100 g ir virs 200 kcal (vidēji - no 220 līdz 280). Bet tie nesatur holesterīnu.
Datumi ir ļoti noderīgi dažādām sirds un asinsvadu slimībām. Tie arī palīdz normalizēt kuņģa -zarnu trakta darbu un ir lieliski piemēroti saaukstēšanās gadījumiem.
Turklāt pastāv leģenda, saskaņā ar kuru datumos ir ietverts viss pilnvērtīgam cilvēka uzturam nepieciešamo vielu komplekss. Un dažās leģendās un pasakās ir atsauces uz faktu, ka cilvēki vairākus gadus pēc kārtas ēda tikai ūdeni un datumus.
Glikēmiskā indeksa ziņā datumi ir reālākie rekordisti. Tādēļ cilvēkiem ar cukura diabētu ir ļoti ieteicams dozēt to lietošanu.
Tautas medicīnā datumus jau sen izmanto cīņā pret dažādiem audzējiem, onkoloģiju, tuberkulozi, kā arī infekcijas un dažām citām slimībām.
Un žāvēti augļi no dateļpalmas ļoti labvēlīgi ietekmē smadzenes - tās darbība datumu ēšanas gadījumā palielinās par 20% vai pat vairāk.
Arābi no datumiem gatavo izcilus makaronus, kurus var viegli saglabāt visu gadu. Turklāt no šiem augļiem tiek gatavoti brīnišķīgi kompoti, želeja un musli. Tie ir ne mazāk plaši izmantoti visu veidu konditorejas izstrādājumu pagatavošanā. Un arī no datumiem tiek gatavots brīnišķīgs medus un ļoti oriģināli milti.
Ieteicams:
Burvju Augļi
Burvju augļi (latīņu Syncepalum dulcificum) - miniatūrs koks vai mūžzaļš krūms, kas pieder Sapotovu ģimenei. Šo kultūru sauc arī par saldu ceļu vai brīnišķīgām ogām. Vēsture Rietumāfrika tiek uzskatīta par burvju augļu dzimteni. Pirmo reizi šis augs tika atklāts 1725.
Pasifloras Augļi
Pasifloru augļi (latīņu valodā Passiflora edulis) Ir tropu mūžzaļā liana, kas pieder Passionaceae ģimenei. Apraksts Pasifloras augļi ir mūžzaļš vīnogulājs, kura garums var sasniegt desmit metrus. Šī auga dziļās trīslobju un alternatīvās lapas izaug līdz divdesmit centimetriem garas, un tām ir raksturīga tumši zaļa krāsa.
Datuma Palma Mājās
Datumi ir viens no iecienītākajiem kārumiem gan bērniem, gan pieaugušajiem. Gariem augļiem ar kauliņiem ir patīkama garša, un tie izskatās ļoti interesanti. Veikalos tiek pārdoti datumi, kas ir datumu palmas augļi. Dabiskos apstākļos koks var izaugt līdz lielākajiem izmēriem. Datumi uz tā aug otās, milzīgi un izplatās. Datumi ir slaveni ar savu eksotiku un oriģinālo garšu ne tikai Krievijā, bet arī citur pasaulē
Datuma Palmas Āfrikas Malā
Šogad Ēģiptes kūrortpilsētas Hurgadas gar šoseju augošās dateļu palmas mani iepriecināja ar savu ražu. Apmēram pirms trim gadiem viņi pieticīgi izrotāja ceļmalas ar slaidiem stumbriem un spalvu vainagu. Tad augļi uz tiem nebija redzami. Acīmredzot ir pienācis laiks augļiem, un tāpēc brauciens ar automašīnu pa noslēpumainās Āfrikas malu ir kļuvis gaišāks un gleznaināks
Datuma Palma Un Datumi
Radošā entuziasmā Visvarenais radīja visdažādākās Palmu dzimtas augu sugas. Lai gan palma parasti ir saistīta ar siltu klimatu, ir sugas, kas var izturēt pat mīnus 12 grādu temperatūru. Bet, iespējams, viena no vērtīgākajām radinieku vidū ir datuma palma, kuras augļus sauc par "tuksneša maizi"
