2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Kapulīns (latīņu valodā Prunus salicifolia) Ir lapu koks Rosaceae dzimtai.
Apraksts
Kapulīns ir mazs lapu koks, kura augstums svārstās no divpadsmit līdz piecpadsmit metriem. Šī auga ovālas lanceolate lapas ir diezgan gaišas apakšā un spīdīgas augšpusē. Parasti to garums sasniedz sešus līdz astoņpadsmit centimetrus.
Mazie baltie kapulīna ziedi tiek savākti glītās sukās. Ziedoši koki pēc izskata ir ļoti līdzīgi putnu ķiršiem, un ziedi smaržo gandrīz vienādi. Starp citu, Eiropas tūristi šo koku ziedēšanas periodā bieži kļūdaini uzskata par putnu ķiršu.
Sasniedzot vienu līdz divus centimetrus diametrā, noapaļotie augļi ir pārklāti ar maigu un gludu sarkanīgu vai gandrīz melnu mizu. Un katra augļa iekšpusē ir viena diezgan liela sēkla un saldskāba sulīga mīkstums gaiši zaļā krāsā.
Dažu augļu kauliem ir rūgta garša - tas ir saistīts ar augsto amigdalīna saturu (sadalās ūdenī, vienlaicīgi izdalot indīgu vielu prūsskābi). To ēšana ir stingri aizliegta.
Meksikā kapulīns zied no janvāra līdz martam, un augļi nogatavojas jūlijā un augustā. Un Gvatemalas teritorijā ziedi sāk parādīties janvārī, un ziedēšana turpinās līdz maijam. Kas attiecas uz ražu, to novāc Gvatemalā no maija līdz septembrim. Un Salvadorā augļu periods aptver laika posmu no decembra līdz aprīlim.
Kur aug
Kapulīns ir augs, kura dzimtene ir Gvatemala un Meksika. Tomēr to jau sen kultivē daudzās citās Centrālamerikas vietās: piemēram, Bolīvijā, Kolumbijā, Ekvadorā un Peru. Un 1924. gadā šī kultūra tika ieviesta Filipīnu augstienē.
Pieteikums
Nogatavojušos kapulīna augļus ēd neapstrādātus vai sautētus. Turklāt tos bieži fermentē alkoholiskos dzērienos. Un Centrālamerikas vietējo iedzīvotāju vidū ļoti savdabīgs deserts no šiem augļiem ir ieguvis nepieredzētu popularitāti. Lai to sagatavotu, kapulīna ogas vispirms ielej ar pienu, un pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno kanēli un vaniļu.
Kapulīna ziedi tiek plaši izmantoti medicīnā - to novārījums ir lielisks līdzeklis pret galvassāpēm. No augļiem izgatavoto sīrupu ieteicams lietot dažādām augšējo elpceļu slimībām un elpas trūkumam. Kapulīna lapu novārījums tiek izmantots kā pretiekaisuma līdzeklis, kā arī fiksējošs un lielisks pretdrudža līdzeklis. Starp citu, to izmanto ne tikai iekšēji, bet arī ārēji. Bieži lapu infūziju izraksta kā nomierinošu līdzekli neiralģijas un kolikas gadījumā. Turklāt tas ir arī lielisks spazmolītisks līdzeklis.
Kapuzīna mizas uzlējums vai novārījums, kam piemīt antiseptiska iedarbība, ir lieliski piemērots vairākām infekcijas slimībām, tai skaitā konjunktivītam. Un šī auga ziedkopās ir vielas, kurām ir anestēzijas efekts.
Lai barotu ķermeni ar kalciju, kapulīnu vislabāk ēst svaigā veidā - termiskā apstrāde pārvērš šo elementu nešķīstošās formās, un tas praktiski netiek absorbēts.
Parasti ledusskapī šī auga augļus var uzglabāt septiņas līdz deviņas dienas.
Arī kapulīna koks tiek augstu vērtēts - tā dzeltenīgā suka ar iespaidīgajiem sarkanajiem triepieniem izceļas arī ar nebijušu izturību, kas ļauj no tās izgatavot lieliskas mēbeles.
Aug
Kapulīns ir diezgan nepretenciozs un aug pietiekami ātri, aizpildot milzīgas vietas. Un šī kultūra sāk nest augļus no otrā gada pēc sēklu dīgtspējas.
