Andželika

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Andželika (lat. Angelica) - lietussargu dzimtas viengadīgo un daudzgadīgo augu ģints. Citi nosaukumi ir eņģelis, eņģeļu zāle, eņģeļu zāle vai eņģelis. Dabiskais areāls - Ziemeļu puslode, Jaunzēlande un Ziemeļāfrika. Tipiski biotopi ir meži, meži, lauki, meža malas un pļavas. Lielisks dekoratīvs, garšvielu, pārtikas un ārstniecības augs. Krievijā kultūra nav īpaši populāra, to visbiežāk audzē personīgajos pagalmos. Ģints ieguva savu populāro nosaukumu, pateicoties tam, ka siltos reģionos ģints pārstāvji ziedēja 8. maijā - Svētā Erceņģeļa Miķeļa dienā.

Kultūras raksturojums

Angelica ir zālaugu sakneņu augs ar vienmērīgu dobu kātu līdz 90–100 cm augstam, ar izteiktu smaržīgu aromātu. Lapas ir lielas, zaļas, saliktas, divkāršas vai trīskāršas spalvas. Ziedi ir mazi, sārti, balti vai zaļgani dzelteni, savākti lietussarga ziedkopās, kas raksturīgas visiem ģimenes locekļiem. Ziedlapiņas ir elipsveida vai lancetiskas. Augļi ir plati spārni, no muguras nedaudz saplacināti, tiem ir marginālas pterigoīda ribas. Angelica zied maijā-jūlijā, ziedēšanas laiks tieši atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem. Augļi nogatavojas augustā-septembrī.

Audzēšanas smalkumi

Angelica ir diezgan nepretenciozi, tie ir dekoratīvi un var aizpildīt lielas platības, tāpēc tie ir ideāli piemēroti lielu dārza gabalu labiekārtošanai. Augi lieliski izskatās eko dārzos, kā arī dažāda veida puķu dobēs un cita veida dārza kompozīcijās.

Angelica nav prasīga pret augsnes apstākļiem, izturīga pret sausumu un zemu temperatūru. Viegli panes salnas līdz -5C. Atrašanās vieta ir gan saulaina, gan ēnaina. Bieza nokrāsa ir nevēlama. Lai iegūtu skaistas ažūra lapas un sulīgus lietussargus, augus ieteicams audzēt mitrās, irdenās un ar humusu bagātās augsnēs.

Angelica pavairo ar sēklām. Sēšana tiek veikta agrā pavasarī vai rudenī zem organiskas nojumes (kūdra, zāģu skaidas utt.). Sakarā ar to, ka augiem ir pārāk trausli kāti, tie tiek stādīti vietās, kas aizsargātas no spēcīga brāzmaina vēja.

Pieteikums

Andželika kā garšviela izmantota jau vairākus simtus gadu. Tas satur milzīgu daudzumu barības vielu, ieskaitot vitamīnus, organiskās skābes, makro un mikroelementus, ēteriskās eļļas un saharozi. Ēdienu gatavošanā jaunus aromātiskus garšaugus izmanto dārzeņu salātu, gaļas un zivju ēdienu, kā arī marinētu gurķu aromatizēšanai.

Ēteriskās eļļas, kas veido angeliku, tiek pievienotas dažādiem konditorejas izstrādājumiem (zefīrs, ievārījums, ievārījums utt.). Cukuroti tiek jauni kāti un lapu kāti, un rezultātā tiek iegūti sukādes augļi, kurus vēlāk izmanto kūku, konditorejas izstrādājumu un cepumu dekorēšanai. Angelica saņēma ne mazāk plašu pielietojumu alkohola rūpniecībā. Uz saknēm tiek ievadīts alkohols vai degvīns, iegūstot augstas kvalitātes un aromātiskus liķierus un džinus.

Angelica ir populāra arī parfimērijā. Tās muskusa toņu ēteriskās eļļas tiek izmantotas smaržu, ziepju un citas kosmētikas ražošanai. Angelica ir interesants kā dekoratīvs augs. Tas izskatās lieliski kompozīcijās, kas atrodas netālu no ūdenstilpēm. Nav aizliegts izmantot eņģeli, lai izveidotu dzīvo ekrānu.

Andželika arī neapgāja tautas medicīnu. Tiek uzskatīts, ka dažām eņģeļu sugām ir pozitīva ietekme uz cilvēka imūnsistēmu. Angelica uzlējumi ir noderīgi sievietēm, kuras cieš no neauglības un citām ginekoloģiskām slimībām. Angelica tiek vērtēts arī kā tīrīšanas, pretsāpju, diurētisks, tonizējošs, sviedrējošs, atkrēpošanas un spazmolītisks līdzeklis.