2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Rutabaga (latīņu Brassica napobrassica) - dārzeņu kultūra; divgadīgs krustziežu dzimtas augs jeb kāposti. Augu bieži sauc par kalegu, bukhvu vai zviedru rāceņu. Ir zināms, ka rutabaga tika audzēta 17. gadsimtā Zviedrijā un ir viena no savvaļas kāpostu un rāceņu veidu hibrīds. Mūsdienās rutabaga dārznieku vidū nav tik populāra kā senos laikos. Lai gan Krievijas Federācijas teritorijā to audzē kā lopbarību un pārtikas kultūru galvenokārt ziemeļrietumu un ziemeļu reģionos. Dienvidu reģionos augs tiek reti kultivēts augsnes zemā mitruma dēļ.
Kultūras raksturojums
Rutabaga ir divgadīgs augs, pirmajā dzīves gadā veido gaļīgu sakņu kultūru un lapu rozeti, otrajā - ziedus un sēklas. Rāceņa kāts ir augsts, taisns, lapu. Apakšējās lapas ir kails vai pubertātes, liras formas, pinnately iegriezts. Augšējās lapas ir veselas, sēdošas, ar zilganu ziedu. Ziedi ir mazi, savākti racemozes ziedkopās. Ziedlapiņām ar ovālām ekstremitātēm, pārvēršoties par īsu kliņģerīti, ir zeltaini dzeltena krāsa.
Auglis ir daudzspermveida pākstis, 5-10 cm gara, bumbuļveida vai gluda, horizontāla vai augšupejoša, ar plānu konusveida degunu, kas atrodas uz īsa kāta. Sēklas ir tumši brūnas, nedaudz šūnu, sfēriskas, līdz 1, 8 mm diametrā; iemērcot tās izdala lipīgu vielu. Sakņu kultūra ir apaļa, ovāla, apaļa plakana vai cilindriska, var būt pelēkzaļa vai violeti sarkana. Mīkstums ir balts vai dzeltens.
Rutabaga ir aukstumizturīga un mitrumu mīloša kultūra, tās sēklas dīgst 2-3C temperatūrā. Stādi parādās 3-5 dienas, tie viegli panes salnas līdz -3C, un pieaugušie augi -līdz -6C. Optimālā temperatūra kultūras audzēšanai ir 15-18 ° C. Augšanas sezona ir 110-120 dienas.
Augšanas apstākļi
Audzēšanai paredzētas augsnes ir vēlamas smilšmāla vai smilšmāla, bagātas ar humusu, ar nedaudz skābu vai neitrālu pH reakciju. Augsnes ar augstu skābumu ievērojami samazina ražas kvalitāti un daudzumu. Labākie kultūru prekursori ir tomāti, burkāni, gurķi un pākšaugi. Rutabagas nedrīkst audzēt pēc krustziežu augiem.
Pavairošana un stādīšana
Pavairo ar rutabagas sēklām. Dienvidu reģionos sēklas sēj tieši zemē, ziemeļu reģionos - caur stādiem. Vietne zviedram ir sagatavota iepriekš: augsne tiek izrakta, pievienots komposts, urīnviela, superfosfāts un kālija sāls. Vasaras patēriņam rutabagas sēj agrā pavasarī, ziemas uzglabāšanai - vasaras vidū. Sēšana tiek veikta saskaņā ar vienas, divu vai trīs rindu shēmu. Sēklu sēšanas dziļums ir 1-2 cm. Audzējot kultūru ar stādiem, stādi tiek stādīti maija beigās - jūnija sākumā caurumos. Attālumam starp augiem jābūt 16-18 cm, starp rindām-60-70 cm. Kad uz dzinumiem parādās 2-3 īstas lapas, ražas tiek retinātas.
Rūpes
Rāceņa aprūpe sastāv no sistemātiskas barošanas, laistīšanas, ravēšanas, rindu atslābuma atslābināšanas un profilaktiskas ārstēšanas pret kaitēkļiem un slimībām. Augšanas sezonā tiek veikti divi pārsēji: pirmais - ar vircu, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1:10, otrais - ar minerālmēsliem (urīnviela, kālija sāls un superfosfāts).
Bieži zviedru ietekmē kaitēkļi un slimības. Īpaši graudaugiem kaitē krustziežu blusas, kāpostu mušas, kāpostu laputu un dārza liekšķeres. Lai atvairītu kaitēkļus, augus pulverē ar koksnes pelniem un tabakas putekļiem. To apkarošanai efektīvi palīdz arī galotņu, ķiploku, tomātu vai strutene novārījums, pievienojot ziepju šķīdumu.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Vasaras patēriņam rutabagas raža tiek novākta daudzas reizes, kad saknes sasniedz tehnisko gatavību. Uzglabāšanai savākšana tiek veikta vienu reizi, bet pirms stabilu salu iestāšanās. Sakņu kultūra tiek izvilkta, un lapas tiek nogrieztas galvas līmenī. Glabājiet rutabagas kastēs, kas piepildītas ar smiltīm, vēsā telpā. Zaļo piespiešanai izmanto mazas saknes, jo ēdami ir arī daļēji balināti dzinumi.
