Jaboticaba

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - augļu raža; Mirtu dzimtas koks. Vēl viens nosaukums ir Brazīlijas vīnogas. Dzimtene - Brazīlijas dienvidi. Mūsdienās kultūra tiek plaši kultivēta Paragvajā, Bolīvijā, Peru, Urugvajā, Kolumbijā, Panamā, Argentīnā, Kubā un Filipīnās.

Kultūras raksturojums

Jaboticaba ir lēni augošs mūžzaļš koks līdz 12 m augsts ar sārtu mizu, kas klāta ar pelēkiem plankumiem. Lapas ir ādainas, ovālas, līdz 10 mm garas, tām ir bagātīga smarža, kas raksturīga lielākajai daļai Mērtļu dzimtas pārstāvju. Sākoties ziemai, dažas lapas nokrīt, un, iestājoties pavasarim, to vietā parādās jaunas rozā lapas, kuras galu galā iegūst tumši zaļu krāsu. Ziedi ir balti, četrlapu, atrodas uz koka galvenajiem zariem un stumbra. Līdzīgu parādību sauc par caulifloria, džekfrūtu un kakao augiem ir tāda pati iezīme.

Augļi ir elipsveida vai apaļas formas kauliņi līdz 4 cm diametrā. Augļa āda ir spīdīga, tumši violeta vai gandrīz melna. Augļu mīkstums ir balts vai rozā, tam ir želejveida konsistence un salda garša ar nelielu rūgtumu. Augļi pilnībā nogatavojas 3-4 nedēļu laikā. Jaboticaba nes augļus vairākas reizes gadā, parasti no agra pavasara līdz vēlam rudenim, bet optimālos apstākļos tas nes augļus pat ziemā.

Augšanas apstākļi

Jaboticaba plaukst un nes bagātīgus augļus vieglās, labi drenētās, nedaudz skābās vai neitrālās augsnēs. Kultūra nepieļauj sāļumu, sablīvētu un stipri skābu augsni. Mājas audzēšanai tiek izmantots augsnes substrāts, kas nesatur humusu, pamatojoties uz kokosšķiedru vai kūdru. Šajā gadījumā ir nepieciešama arī augstas kvalitātes kanalizācija. Jaboticaba ir gaismu mīlošs un termofils augs, tai patīk intensīvi apgaismotas vietas, tā ir jutīga pret salu.

Aug

Jaboticabu pavairo ar sēklām un potēšanu. Otrā metode ļauj iegūt pirmos augļus 3-4 gadu laikā, ar sēklu metodi tikai 10-12 gadus. Ir zināms, ka Jaboticaba sēklas ir slikti uzglabātas, un tās jāsēj tūlīt pēc ražas novākšanas. Šī iemesla dēļ Krievijā un Eiropas valstīs jaboticaba ir rets viesis, un to audzē tikai mājās. Kultūras ievadi parādās 30.-40.

Pirmajos 10-12 dzīves mēnešos augi attīstās ļoti lēni, lai paātrinātu procesu, ir nepieciešams regulāri laistīt un mēslot ar kompleksiem minerālmēsliem. Jauniem augiem nepieciešama ēna. Kad jabothikab aug, tas tiek pārstādīts lielākos traukos. Ja tas nav iespējams, jūs varat saīsināt auga saknes par 1/3 daļu.

Rūpes

Laistīšana ir regulāra, to nedrīkst izžūt. Mēslošanas līdzekļus izmanto katru mēnesi, no pavasara līdz rudenim. Augstākā mērce paātrina augu augšanu. Nepieciešama arī dzelzs preparātu un citu mikroelementu ieviešana, šajā gadījumā būs iespējams izvairīties no hlorozes. Jaboticaba nav nepieciešama atzarošana, lai gan kultūra pret šo procedūru ir neitrāla. Ir svarīgi nekavējoties noņemt smagos zarus, kas atrodas vainaga augšējā daļā, kā arī sausus un sabiezētus zarus. Augu ražas atzarošana nesamazinās, jo augļi veidojas galvenokārt uz stumbra un galvenajiem zariem.

Ražas novākšana

Ražas novākšanu veic ik pēc 2-3 dienām (nogatavojoties). Pārvadāšanai un ilgākai uzglabāšanai jaboticaba augļi tiek novākti nenobrieduši. Ātrās pasliktināšanās dēļ augļus pārdod tikai augšanas vietās.

Lietošana

Jaboticaba augļi satur milzīgu daudzumu vitamīnu, pektīnu un minerālvielas, kā arī organiskās skābes. No augļiem gatavo ievārījumu, želeju, konservus, marmelādi un sulas. Jaboticaba augļus izmanto sarkanvīna un pārtikas krāsvielu pagatavošanai. Augļus uzglabā ļoti īsu laiku (ne vairāk kā 3 dienas), pēc tam tie sāk rūgt. Jaboticaba ir vairākas labvēlīgas īpašības, un to bieži lieto mandeļu iekaisuma, astmas un caurejas ārstēšanai.