Daikon

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Daikon (latīņu valodā Raphanus) - dārzeņu kultūra; kāpostu dzimtas sakņu dārzenis jeb krustziežu dzimta. Citi nosaukumi ir baltie vai ķīniešu redīsi. Dienvidaustrumu Āzija tiek uzskatīta par daikonu dzimteni. Augu tagad plaši audzē Korejā, Japānā, Ķīnā un Taivānā. Krievijā kultūru sāka audzēt salīdzinoši nesen. Ir zināms, ka daikons tika iegūts, atlasot no Āzijas redīsu šķirnēm. Atšķirībā no redīsiem, augs nesatur sinepju eļļas, tam ir mērens aromāts un patīkama salda garša.

Kultūras raksturojums

Daikon ir divgadīgs augs, kas pirmajā dzīves gadā veido izkliedētu vai paceltu lapu rozeti un sakņu kultūru, bet otrajā - kātu ar sazarotu kātiņu un purpursarkaniem ziediem. Lapas ir lielas, gludas vai pubertātes, spēcīgi sadalītas.

Sakņu kultūra ir apaļa, cilindriska, koniska, elipsveida, fusiformiska vai serpentīna, atkarībā no šķirnes tai var būt balta vai gaiši zaļa krāsa. Saknes svars 0, 3 - 2 kg. Sēklas ir lielas, gaiši brūnā krāsā.

Daikon ir aukstumizturīgs augs, sēklas dīgst 3C temperatūrā, pieauguši augi var izturēt salnas līdz -4C. Optimālā temperatūra daikonu audzēšanai ir 15-25C. Veģetācijas periods ir 60-120 dienas.

Augšanas apstākļi

Daikon ir augs, kam raksturīga spēcīga fotoperiodiska reakcija, precīzāk sakot, kultūra reaģē uz dienasgaismas ilgumu. Agrā pavasarī sējot daikonu, tas pārāk ātri stiepjas un galu galā ražo mazus un bez garšas sakņu dārzeņus. Centrālajā Krievijā raža jāsēj jūnija vidū - jūlija sākumā.

Daikon nav izvēlīgs augsnes apstākļos, bet vislabāk attīstās vieglās, auglīgās, labi samitrinātās, kūdras-humusa vai kūdras velēnu augsnēs ar neitrālu pH reakciju. Smagas māla augsnes nav piemērotas daikonu audzēšanai.

Pavairošana un stādīšana

Daikonu pavairo ar sēklām. Sēšana tiek veikta atklātā zemē, vasaras patēriņam - jūnija sākumā, ziemas uzglabāšanai - jūlija sākumā. Sakņu kultūras, kas iegūtas no jūnija kultūrām, ir sliktāk saglabājušās nekā no jūlija kultūrām. Zemes gabals kultūraugu audzēšanai tiek sagatavots rudenī: augsne tiek izrakta līdz 40-50 cm dziļumam, pievieno sapuvušu kompostu, urīnvielu, superfosfātu un kālija sāli; pavasarī grēdas rūpīgi atslābina ar grābekli un baro ar nitrofosu.

Sēklas sēj iepriekš samitrinātā augsnē, pēc tam tās mulčē ar sausu augsni un pārklāj ar plastmasas plēvi. Austi materiāli nav jāizmanto, jo tie neaizsargā pret kaitēkļiem un nesaglabā mitrumu augsnē. Sēšana tiek veikta divās rindās. Sēšanas dziļums ir 2-3 cm. Attālumam starp augiem jābūt 20-25 cm, bet starp rindām-60-70 cm. Ja nepieciešams, augus retina.

Rūpes

Kopumā rūpēties par daikonu nav grūti. Augiem nepieciešama regulāra laistīšana, ravēšana, barošana un augsnes atslābināšana ejās. Pēc laistīšanas augsni, kas atrodas stumbra tuvumā, ieteicams mulčēt ar kūdru, šī procedūra novērsīs garozas veidošanos un sablīvēšanos. Augsējo apstrādi veic divas reizes sezonā; šim nolūkam ir ideāli piemēroti kompleksie minerālmēsli.

Kaitēkļu apkarošana

Kaitēkļu apkarošana ir viena no vissvarīgākajām kultūraugu kopšanas darbībām. Augu lapas bieži ēd lodes; profilakses nolūkos augsni ap augu apstrādā ar atļautajiem moluscicīdiem vai izkaisa pulverveida superfosfātu. Krustziežu blusas ir bīstamas daikonam, tās spēj iznīcināt stādus 1-2 dienu laikā. Lai tas nenotiktu, tūlīt pēc sēšanas grēdas pārklāj ar lutrasilu vai agrilu un tur šādā stāvoklī, līdz uz stādiem parādās 2-3 īstas lapas. Ja uz augiem atrodamas laputis vai tripši, tos apsmidzina ar tabakas putekļu, strutene, aso piparu vai biškrēsliņu uzlējumiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana sākas 50-70 dienas pēc sēšanas. Aizaugušās saknes zaudē garšu. Garās saknes, kas pilnībā iegremdētas augsnē, tiek ieraktas ar lāpstu, citas izvelk galotnes. Sakņu kultūras notīra no zemes, žāvē atklātā saulē, nogriež galotnes, atstājot īsus kātiņus. Daikon tiek uzglabāts pagrabos vai pagrabos kastēs zem plēves. Sakņu dārzeņus var uzglabāt arī smiltīs 0-3C temperatūrā.