2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Apvienotās Karalistes zinātnieku svaigās ziņas informēja pasauli, ka ir atrasts jauns cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas aizsargs no aterosklerozes. Šis ir kāpostu ģimenes pārstāvis ar nosaukumu "Brokoļi". Mūsu dārzniekiem šovasar vēl ir laiks savā vasarnīcā izaudzēt jaunu panaceju pret slimību, pasargājot sevi un savus tuviniekus no ateromātisko plāksnīšu veidošanās asinsvados
Kāpostu ģimene
Visi kāpostu dzimtas augi atšķiras ar bagātīgām cilvēka ķermenim noderīgu vielu rezervēm. Ģimenes karaliene ir baltie kāposti, kas ir labi jebkurā formā. Tiek uzskatīts, ka skābētos kāpostos tiek saglabātas ne tikai visas auga ārstnieciskās īpašības, bet tās pat aug. Tāpēc baltie kāposti ir gaidīts viesis uz mūsu galda visu gadu.
Brokoļi mums ir mazāk pazīstami. Tas nav pārsteidzoši, jo viņas gājiens pāri mūsu zemei sākās ne tik sen.
Brokoļu ieguvumi veselībai
Tomēr brokoļu derīgo īpašību saraksts piesaista arvien lielāku uzmanību.
Viņai ir apskaužams vitamīnu saraksts: C, E, PP, K un beta-karotīns. Turklāt C vitamīna saturs ir 2,5 reizes lielāks nekā kāpostiem, pie kuriem mēs esam pieraduši. Minerālu sastāva ziņā brokoļi neatpaliek no sava radinieka, ziedkāposta, kam ir augsts magnija, kalcija, fosfora, kālija saturs. Šis sastāvs pārvērš brokoļus par produktu, kas ir nepieciešams vitamīnu trūkumam, atveseļošanai pēc smagām slimībām un redzes uzlabošanai.
Bet brokoļu trumpis ir viela glikorafanīns, kas pazemina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs. Apvienotajā Karalistē ir izstrādātas šķirnes, kurās glikorafanīna ir trīs reizes vairāk nekā parastajās šķirnēs. Starp citu, šī viela ir atrodama ziedkāpostos, rāceņos, kresēs un kolrābjos.
Atšķirības starp brokoļiem un ziedkāpostiem
Šie divi kāpostu veidi ir līdzīgi, jo tiek apēstas nevis to lapas, bet neaizpildītie ziedi. Lai gan to lapas ir diezgan ēdamas. Brokoļu ziedu galvas var būt zaļas vai zilas, atšķirībā no gaišām ziedkāpostu galvām.
Brokoļi ēd ziedu galviņas un biezus purpursarkanus vai zaļus kātiņus, ieskaitot dzinumu apakšpusi, kas parasti tiek izmesta ziedkāpostos. Brokoļu galvu olbaltumvielu saturs ir 1,5 reizes lielāks nekā ziedkāpostu galvās. Brokoļus ēd vārītu un ceptu eļļā, marinētu un pievieno salātiem.
Aug
Brokoļus var audzēt caur stādiem, stādot to brīvā dabā 50-55 dienas pēc dīgtspējas. Tas ir, vēl ir laiks sējai. Un jūs varat sēt tieši atklātā zemē maijā, ja varat pasargāt stādus no krustziežu blusas. Lai pasargātu no blusām, stādus vajadzētu apputeksnēt ar tabakas putekļiem vai koksnes pelniem ik pēc 2-3 dienām.
Brokoļiem vietu labāk izvēlēties daļējā ēnā. Augsnei vajag auglīgu. Attālums starp stādiem tiek atstāts vienāds ar 25-30 cm.
Augšanas sezonā laistīšanai jābūt regulārai, jo mitruma trūkums ievērojami samazina ražu un noved pie ātras galvu izkliedes. Turklāt mēslošana ir nepieciešama ar slāpekļa mēslojumu.
Galvas tiek noņemtas selektīvi, novēršot ziedu ziedēšanu. Pretējā gadījumā tie kļūs neēdami. Pēc galvu tīrīšanas vājie pabērni tiek izgriezti, atstājot pāris stipros. Kāposti tiek apaugļoti ar amonija nitrātu ar ātrumu 30–40 grami uz dārza gultas kvadrātmetru un turpina augu laistīt. Tad rudenī jūs varat iegūt vēl vienu brokoļu ražu.
Brokoļi ir sala izturīga kultūra. Gaišās rudens salnas viņu nebiedē, un tāpēc jūs varat stiprināt asinsvadus, ēdot gardas svaigu kāpostu galvas no sava dārza līdz pat vidum vai pat līdz oktobra beigām.
Ieteicams:
Augi Pret Gliemežiem
Gliemežu un gliemežu aktīva pavairošana bojā puķu dobes un sakņu dārzus. Šie mīkstmieši iznīcina dārza un dekoratīvo kultūru virszemes daļu, izplata sēnīšu infekcijas. Ir augi, kas var aizbaidīt gliemežus un gliemežus no dobēm un puķu dobēm
Bio-paātrinātāji Pret Smaržu Lauku Tualetē
Neviena vasarnīca nav pilnīga bez izlietnes vai speciāli aprīkotas kanalizācijas sistēmas, un gandrīz katrs vasaras iedzīvotājs lieliski zina, cik grūti ir tikt galā ar tik sarežģītu problēmu kā uzkrāto atkritumu iznīcināšana un nepatīkamas smakas neitralizēšana. Vienīgā labā ziņa ir tā, ka progress nestāv uz vietas, un mūsdienu veikalu plauktos sāka parādīties efektīvi mikrobioloģiskie preparāti, kuru darbība neaprobežojas tikai ar smakas likvidēšanu! Šādas zāles
Etiķis Pret Laputīm: Kā To Pareizi Lietot?
Visur sastopamā un rijīgā laputne ir īsts uzbrukums jebkurai piepilsētas teritorijai. Izsalkušo neliešu orda spēj pēc iespējas īsākā laikā nodarīt kultūrai tik nopietnu kaitējumu, ka tās apjomi ievērojami samazināsies! Un situāciju manāmi sarežģī šo kukaiņu spēja vairoties patiesi zibens ātrumā - laputis sezonā atdod līdz piecdesmit paaudzēm! Viņa var lepoties ar īpašu aktivitāti no maija līdz jūlijam ieskaitot. Kā būt un ko glābt no laputīm? Izmēģiniet roku
Olu čaumalas Pret Dārza Kaitēkļiem
Visparastāko vistu olu čaula ir ne tikai absolūti brīva, bet arī ļoti efektīva un vērtīga izejviela aizsardzībai pret visdažādākajiem dārza kaitēkļiem! Piekrītu, mūsu vasarnīcās nav tik maz kaitēkļu, tāpēc, lai nepaliktu pilnīgi bez ražas, nevajadzētu atpūsties un ļaut situācijai iet pašai! Taču nevajadzētu krist arī izmisumā, jo ar olu čaumalu palīdzību var atrisināt iespaidīgu daļu nepatīkamo problēmu
Uzlējumi Pret Kaitēkļiem
Nav tālu laiks, kad stādi sāks augt no visa spēka gan dārznieka priekam, gan kaitēkļiem. Kā pasargāt savu dārzu no parazītiem? Saudzīgākie dārzeņiem un nekaitīgākie cilvēkiem ir dabīgas uzlējumi un novārījumi, kuru pamatā ir insekticīdi augi. Iepazīsim tos tuvāk, kā arī receptes, kas palīdzēs aizsargāt un saglabāt turpmāko ražu
