2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Trešajā vizītē Taizemē es beidzot iepazinos ar tropiskā auga Durian augļiem, par kuriem dzirdēju un lasīju ļoti pretrunīgus iespaidus. Tā kā vispareizākā ideja tiek radīta tikai ar personīgu paziņu, tad pirmais solis uz šādu paziņu tika sperts man
"Augļu karalis" no Malvaceae ģimenes
Kaut kā ir grūti noticēt, ka šis lielais un dzeloņainais dabas brīnums, ko lasītājs redz galvenajā fotoattēlā, ir koka auglis, kas ir mūsu malvas radinieks un kas brīvi aug ciema priekšējos dārzos, bez aizsargājošiem ērkšķiem un kam ir miniatūri ēdami augļi. Bet botāniķi zina labāk.
Mana pirmā eksotisko augļu garša notika pie galda Taizemes pilsētas Pataijas rosīgajā ielā. Pārdevējs nosvēra mums tīkamos augļus, kas izrādījās trīsarpus kilogrami. Cena ir norādīta par augļa "dzīvā" svara kilogramu un pirkšanas brīdī bija vienāda ar simts Taizemes batiem, kas ir nedaudz vairāk nekā divi simti Krievijas rubļu par kilogramu. Tas ir, augļi mums maksāja trīs simti piecdesmit batus (apmēram septiņi simti rubļu). Pārdevējs ar veiklām kustībām ar asu lāpstiņu nogrieza aizsargapvalka dzeloņainās daivas un noņēma no tā četrus diezgan lielus dzeltenus "pīrādziņus". To forma atgādināja milzīgas pupas formu, un tā bija līdzīga arī cilvēka embrijam agrīnā attīstības stadijā.
Zem plānas šķiedru čaumalas bija viegla masa, kas atgādināja biezu jogurtu vai apzinīgi saputotu krējumu. Mēs ēdām šīs milzu "pupiņas" taisni ar rokām, izspiežot ar smalkas iekšējās masas čaumalas daļas gabalu. Garša, pretēji citu cilvēku uzskatiem, izrādījās vienkārši dievišķa, atšķirībā no citiem augļiem, un vēl jo vairāk uz dārzeņiem (daudzi cilvēki iedomājas sapuvušo sīpolu garšu). Patīkama pēcgarša un sāta sajūta saglabājās diezgan ilgi pēc maltītes beigām.
Durianas garša
Iemesls dažādiem viedokļiem par Durian augļu garšu slēpjas vairāku augu sugu klātbūtnē, kuru augļu garša krasi atšķiras. Ir aptuveni trīsdesmit Durian šķirņu, no kurām vismaz deviņas ir piemērotas pārtikai.
Taizemē ir vairāki galvenie Durian veidi, kuru augļus tūristi var nobaudīt, ja viņi apmeklē ne tikai Pataiju, bet arī citas valsts daļas. Tie ir, piemēram, tādi Durian veidi vai šķirnes kā: Mon Thong, Chani vai Chini (Chanee), Kan Yao, Long Laplae.
"Mon Tong" ir neapšaubāmi vispopulārākais Durian veids, jo tā sēklas ir salīdzinoši mazas, un sēklas mīkstums ir mīksts, salds un krēmīgs, kūstošs ar patīkamu aromātu mutē. Līdz šim man bija iespēja izmēģināt tieši "Mon Tong". Starp citu, arī Durian sēklas ir ēdamas. Pēc garšas tie ir neitrāli, no ārpuses brūni un no iekšpuses balti, un, košļājot, rodas taukainas vielas iespaids. Šāda veida Durian smarža nav ļoti spēcīga. Otro reizi mēs to ēdām uz balkona. Dēls diezgan veikli izvilka no dzeloņstieņa čaumalas patīkamu gardumu. Augļu atkritumi tika ievietoti plastmasas maisiņā, kas stāvēja uz balkona līdz vakaram. Vakarā viņi mani aizveda uz miskasti uz ielas. Dienas laikā aromāts no čaumalas pastiprinājās, un tāpēc, kamēr soma tika pārnesta pa istabu līdz izejai, smaržai izdevās piepildīt telpu. Viņš nebija tik pretīgs, bet nedaudz nepatīkams un diezgan neatlaidīgs. Šī smarža nepārtrauca vēlmi vēlreiz nobaudīt augļa krēmveida mīkstumu.
"Chini" tiek uzskatīts par labāko attiecībā uz augļu izturību pret infekcijas slimībām.
"Kang Yao" saglabā mīkstuma saldumu un nepatīkamas smakas neesamību ilgāk nekā citi veidi, tomēr pārdošanā tas ir retāk sastopams.
Lon Laple ir hibrīds, ko audzētāji selekcionēja pirms sešiem gadiem. Tas ir saldākais auglis starp citiem Durian veidiem, tāpēc tiek uzskatīts par delikatesi un ir dārgāks. Lon Laple ir Taizemes Uttaraditas provinces lepnums, kas atrodas valsts ziemeļaustrumos.
Citām valstīm ir savi favorīti starp Durian šķirnēm.
Ieteicams:
Nedaudz Par Izvēli: Kam Tas Paredzēts Un Kā To Izdarīt Pareizi?
Picking ir termins, kas mums radās no franču valodas. Oriģinālā tas nozīmē "mietiņš", "miets". Tagad novākšana nozīmē stādu pārstādīšanu traukos, dažreiz atsevišķos podos, bieži sakni saspiežot par trešdaļu
Nedaudz Vairāk Par Banānu Mizas Priekšrocībām
Šķiet, ka uz tā var tikai labi paslīdēt. Bet izrādās, ka banānu miza var kļūt par palīgu daudzās sadzīves, kulinārijas, kosmētikas un pat medicīnas lietās. Kā tas var būt noderīgs?
Nedaudz Par Sēklu Sagatavošanu Sēšanai
Tas ir kauns, kad darbs tiek ieguldīts stādos un turpmākajā ražā, un pēkšņi augi sāk sāpēt un nomirt. No kurienes nāk šāds uzbrukums, ja augsne ir tīra, siltumnīca dezinficēta un sēklas ar augstu dīgtspēju? Fakts ir tāds, ka ārēji veselīgi graudi sākotnēji var būt inficēti ar kādu slimību. Un, lai pasargātu kultūru no baktēriju, vīrusu un sēnīšu slimību bojājumiem, kas tiek pārnēsāti caur sēklām, pirms sēšanas jums ir nepieciešams laiks to dezinfekcijai
Nedaudz Par Valriekstiem
Vietnē jau ir daudz informācijas par valriekstiem; kā pareizi iestādīt un audzēt koku; par riekstu derīgajām īpašībām. Bet tas ir tik pievilcīgs un gudrs auglis, ka es vēlos par to runāt mazliet vairāk
Nedaudz Par ūdensrozēm
Mākslīgo rezervuāru un dīķu dizainā pat visneparastākie dārza aksesuāri dzīvnieku un putnu plastmasas un porcelāna figūriņu veidā nevar sacensties ar to galveno apdari - nimfu skaistumu vai, kā tos mēdz dēvēt, arī ūdensrozes. . Bet ne katra ūdensroze spēj kļūt par šādu rotājumu, jo daudz kas ir atkarīgs ne tikai no rezervuāra lieluma un formas, bet arī no izvēlētā auga veida
