Mežoņu Pieradināšana

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Gandrīz katrā dārzeņu dārzā ir atkritumu vieta, kur mežonīgi klīst nelūgti visu strīpu viesi. Jūs varat viegli organizēt šī stūra dzīvi, ievietojot tur savvaļas augus, kas var kļūt par delikatesi jūsu dzīvniekiem un bitēm, garšīgu papildinājumu vakariņām, zālēm un kosmētikai

Dadzis

Uzzinot par pašmāju dadzis derīgajām īpašībām, jūs esat pārsteigts par savu neuzmanību. Tik daudzus gadus tu centies atbrīvot savas mazās telpas no stalta un dziedinoša izskatīga vīrieša, kurš nav pārāk uzbāzīgs, bet neatlaidīgi atgādina par sevi, pieķēries drēbēm vai matiem, kas atsegti ar šalli, nevis izmanto savas dabiskās īpašības.

Diždadža sakņu ievārījums

Galu galā tas aug nepretenciozi, neprasa uzmanību un aprūpi, gandrīz vienā līmenī aug ar ķiršu krūmiem, kas regulāri jābaro, jāglābj no nezālēm un kaitēkļiem. Protams, ķiršu ievārījums atpirks visus jūsu centienus, taču izrādās, ka no dadzis saknēm var pagatavot tikpat garšīgu un veselīgu ievārījumu.

Lai pagatavotu ievārījumu, smalki sakapā nomizotās un nomazgātās dadzis saknes, un tad divas stundas vāra uz lēnas uguns ar rūgušpienu, etiķi vai skābenēm. Saknēs esošais inulīns gatavošanas procesā pārvēršas par cukuru. Gatavošanas rezultāts ir veselīgs saldskābs ievārījums.

Garnīrs otrajiem ēdieniem

Diždadža saknes var sautēt, vārīt, pasniegt kā sānu ēdienu galvenajiem ēdieniem. Vai arī izmantojiet to kā atsevišķu ēdienu, kas bagāts ar olbaltumvielām un cukuru.

Miltu piedeva

No žāvētām saknēm gatavo pulveri, ko sajauc ar rīsiem vai kviešu miltiem, no iegūtā maisījuma cepot barojošas kūkas vai maizi.

C vitamīns un karotīns

Tikai 20 grami jauno zaļo dadzis lapu apmierinās cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna, un 25 grami žāvētu lapu satur karotīna dienas devu.

Dadzis ārstnieciskās īpašības

Dadža priekšrocības neaprobežojas tikai ar tās garšu. Tas arī palīdz cilvēkam tikt galā ar daudzām nelaimēm. Brūces tika ieeļļotas ar dadzis sulu sadarbībā ar augu eļļu, lai tās ātrāk sadzītu. Sula arī labi attīra asinis no nevajadzīgiem un kaitīgiem atkritumiem.

Sakņu novārījums, sakņu uzlējums mandeļu, olīvu vai sezama eļļā, ko sauc par dadzis eļļu, jau sen ir pazīstams kā matu stiprināšanas līdzeklis.

Sakņu tīrīšana

Uzzinājis par šādām diždadža priekšrocībām, ir grūti pretoties, lai neatraisītu atkritumu zemes gabalu valstī, nedaudz mēslotu to un nesētu uz tā dadzis sēklas. Tad jums vienmēr būs pa rokai vitamīni, efektīvas zāles un kosmētikas līdzeklis ar viszemākajām iespējamām izmaksām.

Visgaršīgākās un veselīgākās ir pirmā dzīves gada saknes, kas izraktas rudenī.

Nātre

Nātre jeb nātre, kas aizsargā dārzu no kaimiņu bērnu reidiem, ir vitamīnu un noderīgu sastāvdaļu krātuve, neprasot no cilvēka nekādu darba ieguldījumu.

Cilvēkiem noderīgo komponentu sastāva un kvantitatīvā satura ziņā tas pārspēj daudzas zaļās un dārzeņu kultūras, kas prasa ievērojamas problēmas. Tomēr cilvēks vienaldzīgi iet garām nātrei, tērējot laiku kultivētu augu audzēšanai.

Salāti, skābenes, zaļie sīpoli, baltie kāposti C vitamīna satura ziņā ir zemāki par nātrēm, bet augsti cienītie un kaprīzie spināti - dzelzs satura ziņā.

Kad līdz sulīgajam apelsīnu burkānam vēl ir daudz dienu, 30 grami jaunu svaigu nātru lapu apmierinās cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc karotīna (A vitamīna). Nākamreiz, ejot garām nātrei, neesiet pārāk slinks, lai pēc aizsargcimdu uzlikšanas noliektos un uzkrātu vērtīgu augu.

Nātre ir daudzpusīga, tāpēc noderīga zaļajam borščam, aukstai zivju zupai, zaļajiem salātiem. To var izmantot konditorejas izstrādājumu un pat barojošu dārzeņu ikru pildīšanai.