Veselīgi Pākšaugi

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Pākšaugiem ir augsta uzturvērtība. Turklāt tiem ir augsts ārstnieciskais potenciāls. Mūsu dārzos pupu un zirņu audzēšanas tradīcija ir plašāk izplatīta. Tomēr ir arī citas kultūras, kuras ir pelnījušas mūsu uzmanību. Kādreiz viņi tika cienīti uz mūsu senču galda, un šodien pēcnācēji tos nepelnīti aizmirst

Dārzeņu pupiņas

Viena no šīm senajām kultūrām ir pupiņas. Tos sauc gan par zirgiem, gan par krieviem. Cilvēkam tie ir zināmi kopš bronzas laikmeta. Dārzeņu pupiņas ir izpelnījušās lielu cieņu pret to uzturvērtību. Šis produkts satur apmēram 25% olbaltumvielu un vairāk nekā 50% ogļhidrātu. Nav pārsteidzoši, ka pupiņu kaloriju saturs ir vairākas reizes lielāks nekā mūsu valstī tik populārajiem kartupeļiem, kā arī tradicionālajiem kāpostiem.

Jūlija beigās - augusta sākumā ir pupiņu masveida nogatavošanās periods. Tātad ir iespēja izmēģināt šo veselīgo dārzeņu. Un novērtēt ne tikai tās uztura īpašības, bet arī ārstnieciskās īpašības. Piemēram, pupiņu novārījums, kā arī pašas vārītas un biezeni pākstis palīdz ar gremošanas sistēmas traucējumiem. Sāpīgi abscesi, kas nekādā veidā nevar nogatavoties, pupiņas novārīs pienā un uzklās uz sāpošās vietas vēlamajā stāvoklī. Godīgo pusi cilvēces interesēs tāds pupiņu īpašums kā ādas atjaunošana. Šim nolūkam no augu ziediem gatavo uzlējumus un novārījumus.

Pupiņas ir auksti izturīgas kultūras. Ražas tiek uzsāktas vienlaikus ar zirņiem. Novietots ar 3 līniju lentēm. Attālums starp atverēm tiek saglabāts aptuveni 15 cm. Atstatums starp rindām ir 30 cm. Sēklas ir iegultas augsnē pirksta garumā. Aptuvenais sēklu patēriņš būs 150 g uz 10 kvadrātmetriem.

Bet viņiem nav nepieciešams piešķirt atsevišķu gultu. Tā var būt klinšu kultūra paprikai, tomātiem. Tos izmanto gurķu un kartupeļu stādīšanai.

Šī ir nepretencioza kultūra. Pirms dzinumu parādīšanās ieteicams būt laikam, lai ecētu zemi. Nākotnē jums regulāri jāatbrīvo gultas, jātīra vieta no nezālēm. Mēs nedrīkstam aizmirst par laistīšanu. Reģionos ar ilgu karstu vasaru un sausu klimatu gultas bieži un samitrina ar lielu daudzumu ūdens. Pēc ziedēšanas perioda beigām topi ir jāsaspiež.

Viņi sāk novākt ražu, koncentrējoties uz pākstīšu stāvokli. Kad pākstis kļūst gaļīgas, tas norāda uz piena-vaska sēklu nogatavināšanas stadiju. Pupiņas no dzinumiem regulāri izņem ar pusotras līdz divu nedēļu intervālu. Pēc tam stublājus neizvelk no gultām pie saknēm, bet nogriež no zemes. Pastāv iespēja, ka labvēlīgos apstākļos pēc pāris nedēļām pieaugs jauni dzinumi, un pastāv liela iespēja iegūt noderīga produkta atkārtotu ražu.

Lēcas

Lēcas ir slavenas arī ar augstu olbaltumvielu saturu. Tomēr, salīdzinot ar pupiņām, šis rādītājs sasniedz 35-60%. Turklāt tauki ir līdz 3%.

Lēcām ir izsmalcinātāka garša nekā citiem pākšaugiem. Turklāt tam ir arī ārstnieciskas īpašības. Buljonu izmanto nierakmeņiem. To lieto arī brūču un apdegumu ārstēšanai. Pirmajā gadījumā lēcu miltus sajaucot ar olas dzeltenumu, otrajā - ar sviestu.

Lēcas ir izdevīgas, jo tās nogatavojas ātrāk nekā pupiņas. Viņai ir īsa augšanas sezona. Un pēc tam jūs joprojām varat audzēt citus dārzeņus.

Zemes gabals tiek sagatavots sēšanai rudenī. Lai to izdarītu, izmantojiet šādus mēslošanas līdzekļus:

• superfosfāts - 200 g;

• kālija sāls - 100 g;

• amonija nitrāts - 100 g.

Tas ir mēslojuma patēriņš uz 10 kvadrātmetriem. Dārza zona.

Sēklu patēriņš ir nedaudz mazāks nekā pupiņām - apmēram 100 g uz 10 kvadrātmetriem. Bet sēšana tiek padarīta blīvāka, atstarpe starp rindām tiek atstāta ne vairāk kā 15 cm Pēc sēšanas ieteicams augsni nedaudz sablīvēt. Lai to izdarītu, varat to ievietot.

Tas ir smalks augs, un tas ir jāaizsargā no nezālēm. Gultas ecēšana tiek veikta pirms un pēc dīgtspējas. Pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams to darīt pēcpusdienā. No rīta stādi ir trauslāki un viegli bojājas neuzmanīgas kustības dēļ. Tāpat nevajadzētu aizmirst par gultu laistīšanu.