2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Foto: subbotina / Rusmediabank.ru
Populārākās brīvdienas ir atpūta brīvā dabā. Un kāds pikniks bez bārbekjū? Tiesa, dažreiz jūs patiešām vēlaties kaut ko jaunu, nevis parastu. Šeit jums palīdz bārbekjū (citiem vārdiem sakot, amerikāņu stila kebabs). Īpaši labi ir sanākt kopā ar visu ģimeni un organizēt bārbekjū valstī.
Pats vārds "bārbekjū" mūsu ikdienā parādījās ne tik sen, bet jau ir kļuvis diezgan populārs. Mums pazīstamais kebabs tiek gatavots uz iesmiem, bet bārbekjū produkti ir iepriekš cepti uz īpaša režģa. Šašliks tiek cepts galvenokārt uz oglēm, bet bārbekjū var pagatavot gan uz oglēm, gan uz gāzes vai elektriskās plīts.
Ir divi grila gatavošanas veidi: cepšana uz režģa virs oglēm (līdzīgi kā grilēšanai) vai gatavošana uz oglēm zem vāka (tas rada kūpināšanas efektu). Gatavojot bārbekjū pirmajā veidā, jums nav nepieciešama īpaša ierīce. Pietiek ar cietinātāju vai jebkuru citu izturīgu trauku, kurā var ievietot ogles, un virs restes cepšanai. Bet ar otro gatavošanas metodi jums būs nepieciešamas īpašas ierīces. Šodien viņu izvēle ir ļoti liela. Ir vienkāršas, kas paredzētas maziem uzņēmumiem un nelielam skaitam produktu, un ir ierīces, kas ir pat aprīkotas ar spiediena un temperatūras sensoriem utt.
Grila ēdieni ietver mājputnu, zivju vai gaļas steikus, jūras veltes, desas utt. Lai bārbekjū, kas pagatavots no viena un tā paša ēdiena, garša atšķirtos, jums jāizmanto mērces un marinādes.
Noderīgi padomi
* BBQ garšo daudz labāk, ja tā pagatavošanai izmantojat kokogles. To priekšrocības ir tādas, ka tās ir viegli aizdedzinātas, tās nodrošina vienmērīgu siltumu, tās var izmantot gan bārbekjū, gan speciāli grila gatavošanai paredzētās ierīcēs. Svarīgs ir arī koka veids. Grila gatavošanai labāk ir ņemt ogles no tādiem kokiem kā ābols, ķirsis, ozols, lazda. Tie ēdienam piešķirs unikālu garšu. Bet skujkoku kokogles nav piemērotas, jo tie var pilnībā sabojāt ēdienu: dedzinot izdalās sveķi, kas gaļai piešķir cukurotu garšu un smagu smaržu;
* ja bārbekjū tiek izvēlēta jauno dzīvnieku gaļa, tad nav nepieciešams to iepriekš marinēt. Tas ir pietiekami, lai ieeļļotu to ar mērci 5 minūtes pirms gatavības. Visbiežāk izmantotā tomātu mērce. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams 1 ēdamkarote. olīveļļas, uzkarsētas pannā, 1 mazu sīpolu un 2 ķiploka daiviņas, sautētas šajā eļļā. Pēc tam, kad sīpols kļūst zeltaini brūns, pievienojiet glāzi tomātu pastas, pusi glāzes ūdens, 1 ēdamkarote. etiķis, 1 ēdamkarote. cukurs, 0,5 ēdamk. sinepes, melnie pipari pēc garšas. Mērce, kas pagatavota no šīm sastāvdaļām, tiek uzskatīta par klasisku bārbekjū mērci;
* laba bārbekjū zivs. Piemēram, lasis vai tuncis. Lai to izdarītu, zivis, kas iepriekš sagrieztas porcijās, vairākas stundas jāmarinē. Vislabāk ir sagatavot šādu marinādi: 4 gab. sasmalciniet sīpolus un ielejiet 500 ml sausa sarkanvīna, pievienojiet 2 ēd.k. cukurs, 0,5 tējk. melnie pipari, 1 tējk. oregano zaļumi (var izmantot svaigus vai sausus). Marinēšanai zivis jāatstāj marinādē apmēram 2-3 stundas. Un tad vienkārši apcepiet uz režģa 10 minūtes. Cepšanas laikā zivis bieži jāapgriež un jālaista ar atlikušo marinādi.
Ieteicams:
Parunāsim Par Bārbekjū
Ir patīkami pulcēties kopā ar ģimeni un draugiem pie bārbekjū sestdienas vakarā pēc aizņemtas dienas dārzkopībā. Pēc neliela izsalkuma remdēšanas sēdošie vārda pa vārdam sāk aust sarunas mežģīnes. Apspriežot vasarnīcā paveikto, sūdzoties, ka brīvdiena paskrien tik ātri, savaldījuši bērnus, kas mēģina aizdedzināt garus zarus no grila, saruna pamazām sāk iegūt filozofisku raksturu. Zvaigznes virs tā ir redzamas arvien skaidrāk
Grila Un Bārbekjū Vasarnīcām Mēs Darām Paši
Dacha ir vieta, kur lieliski apvienot atpūtu un darbu. Ja jums ir bārbekjū vai bārbekjū, jūs varat patstāvīgi pagatavot gardu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu uz oglēm. Mūsdienās pārdošanā ir daudz iespēju gan grilam, gan grilam, kuru izmaksas dažreiz ir pārāk augstas. Ja jūs nevēlaties tērēt naudu un jūtat, ka varat izgatavot šādu ierīci ar savām rokām, tad mūsu raksts ir domāts tieši jums! Praktiski nav atšķirību starp grilu un bārbekjū, atšķirība ir tikai piederumos
Lieliska Bārbekjū Noslēpumi. 2. Daļa
Reta atpūta brīvā dabā mūsdienās iztiek bez bārbekjū. Lai pagatavotu izcilu kebabu, noteikti ir vajadzīgas zināmas prasmes. Kompetenti izvēlēta gaļa, laba marināde, izcila recepte un iedvesma būs atslēga uz smaržīgu un neticami sulīgu šašliku kebabu, kas būs brīnišķīgs un ēstgribu rosinošs papildinājums atpūtai labā kompānijā
Lieliska Bārbekjū Noslēpumi. 1. Daļa
Maija brīvdienas gandrīz vienmēr atklāj daudzu iemīļoto grila sezonu. Tikai daži no mums spēj atteikties no izcila sulīga kebaba. Tomēr, lai pagatavotu brīnišķīgu aromātisku kebabu, jums jāapgūst vairākas nianses un smalkumi. Ir svarīgi atcerēties, ka ne visa malka ir piemērota šašauga kebaba pagatavošanai, turklāt jāizvēlas arī piemērotākais cepējs ar iesmiņiem. Arī ar gaļas izvēli ir jārīkojas ar visu atbildību
Alternatīva Mazkustīga
Mazkustīgs Alternanthera (latīņu Alternanthera sessilis) Ir ūdensaugs, kas pieder Amarantu ģimenei. Apraksts Mazkustīgais alternantera ir viengadīgs garš kāts, kura augstums var svārstīties no divdesmit centimetriem līdz pusmetram. Ar iegareniem un stāvošiem sakņu kātiem un savdabīgiem ložņājošiem sakneņiem šis ūdens skaistums veido greznu dekoratīvu paklāju.
