Melnais ērkšķis: Lielas Ogas Liels Spēks

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Mellene ir nepretencioza augšanas apstākļiem un dabā to var atrast gandrīz visur - no siltiem dienvidu līdz aukstiem ziemeļu reģioniem. Bet mājas dārzā tā nav tik izplatīta kultūra. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka neapstrādātiem augļiem ir pārāk skāba un skāba garša, un koks pats ir neliela izmēra. Bet nekas nepārspēj karstas tējas baudījumu ar ērkšķu ievārījumu, kad ārpus loga ir sniegs un sals

Pagrieziena iezīmes

Ērkšķu sauc arī par dzeloņplūmi. Tieši šim mežonīgajam mēs esam parādā mājas plūmju parādīšanos, pateicoties tam, ka kašķis sakrustots ar ķiršu plūmi. Tas ir zems krūms, dažreiz koks. Tās dzinumi ir dzeloņaini uz tausti, lai gan paši ērkšķi bieži ir neredzami. Augs bagātīgi zied, un pēc tam kļūst blīvi pārklāts ar augļiem. Tie nogatavojas daudz vēlāk nekā citi kultivētie augļi, aptuveni augustā. Ogas ir ļoti blīvas, labi pielīp pie zariem un var nokarāties pirms ziemas iestāšanās.

Sloe ir spēcīga sakņu sistēma, kas dod dzīvību blīvai augšanai. Un tas ir lielisks materiāls veģetatīvai pavairošanai - dzinumi ātri iesakņojas jaunā vietā. Bet, ja atstājat krūmu dārzā bez uzraudzības, būs grūti tuvināties augļiem caur to dzeloņainajiem biezokņiem. Bet tas ir ideāli piemērots zaļā dzīvžoga izveidošanai. Turklāt ērkšķis ir lielisks medus augs.

Melnais ērkšķis mājas audzēšanas darbā

Dabā satikt ērkšķi ar lieliem augļiem ir liels panākums. Parasti savvaļas putni ir maza izmēra, un novākšana dārzā novākšanai novākšanas laikā šķitīs nepateicīgs uzdevums ražas novākšanas grūtību dēļ.

Starp citu, kašķi var izmantot ne tikai ražas novākšanai, bet arī svarīgiem vaislas darbiem. Piemēram, plūmju potēšanai. Šis koks nav īpaši ziemcietīgs. Bet kombinācijā ar ērkšķiem dārznieki ieguva iespēju audzēt šo siltā klimata mīļotāju salnākajos ziemeļu reģionos. Jums vienkārši jābūt pacietīgam, jo augstas ražas šķirnes, kā likums, atkārtojas ar trešās paaudzes krustojumiem. Un šādi hibrīdi jau varēs iepriecināt ar augļu kvalitāti.

Tomēr jums vajadzētu zināt, kad apstāties visā! Patiešām, kopā ar pozitīvajām īpašībām ērkšķu pēcnācēji pārraida arī citas īpašības. Piemēram, ērkšķu parādīšanās uz dzinumiem, plūmju slīpēšana. Kad vien iespējams, reprodukcijai un vakcinācijai labāk nekavējoties izmantot hibrīdus. Starp šādām plaši izplatītām un produktīvām šķirnēm ir zīriņš lielaugļu, ērkšķu Renklode, Renklodas reforma.

Kā lietot ērkšķu augļus

Tikai no pirmā acu uzmetiena iespējas izmantot ērkšķus ēdiena gatavošanā šķiet ļoti ierobežotas. Tuvāk iepazīstoties, jūs būsiet pārsteigts, kādus priekus no tā gatavo dažādās pasaules vietās.

Ērkšķi ir piemēroti ne tikai ievārījuma pagatavošanai. Viņi gatavo kvasu un etiķi. Daudzas mājsaimnieces izmanto šo skābo skābumu, lai paskābinātu dažādus ēdienus - zupas, hodgepodge, mērci gaļai.

Negatavus augļus marinē, lai tos izmantotu receptēs olīvu vietā. Un, ja jūs tos grauzdējat, tad garša kļūst līdzīga kafijai, un no šādām neparastām izejvielām varat pagatavot ļoti aromātiskus dzērienus.

Starp citu, dzērienu pagatavošanai tiek izmantoti ne tikai augļi, bet arī auga lapas. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, un askorbīnskābes satura ziņā var sacensties ar čempionu šajā jomā starp ogu krūmiem - upenēm. Tāpēc tēja no ērkšķu lapām izrādās ne tikai ļoti smaržīga, bet arī ārkārtīgi noderīga.

Tautas medicīnā tiek izmantotas ērkšķu ārstnieciskās īpašības. Jo īpaši auga augļu sula ir slavena ar savelkošajām īpašībām. Pateicoties tam, tas ir labs palīgs gremošanas traucējumu gadījumā. Ja ir nepieciešams caurejas līdzeklis, varat izmantot ziedu infūziju.