2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Nenovērtējams produkts, kas visiem pazīstams, ir olas. Uztura speciālisti apgalvo, ka tie ir būtiski un izdevīgi. Kas ar mums notiks, ja katru dienu ēdīsim olas? Apsvērsim šo jautājumu
Kas ir ola?
Ir pierādīts, ka ola ir ļoti barojošs produkts, kas satur visu dzīvībai nepieciešamo. Tomēr viņiem ir slikta reputācija, jo tiem ir augsts holesterīna līmenis. Ja mēs uzskatām vidēja izmēra olu, tad tajā ir aptuveni 186-200 mg šīs vielas (60% no dienas vērtības), starp citu, tikai 2-3% neveselīgu tauku. Vārītā - 254 mg, cepta - līdz 400.
Daudziem šāds daudzums izraisa šoku un bieži vien augstu holesterīna līmeni asinīs, sirds un asinsvadu problēmas korelē ar apēsto olu skaitu. Kas notiek ar ķermeni, ja ik dienas ir olas? Sāksim ar jautājumu par holesterīnu.
Holesterīns un mūsu dzīve
Ķermenis nevar pastāvēt bez svarīga savienojuma, ko sauc par holesterīnu. Šī viela ir visu procesu pamatā. Bez tā neviena šūna nevar "strādāt", jo tā ir daļa no membrānām. Tā pamatā ir hormonu (estrogēna, testosterona, kortizola) sintēze, D vitamīna, žultsskābju ražošana, kas nepieciešamas tauku sadalīšanai. Ir vēl daudz plusu:
• omega-3 taukskābju uzņemšana, • "labā" ABL holesterīna līmeņa paaugstināšanās, • piesātinājums ar vitamīniem B12, B6, E, A, riboflavīnu, tiamīnu, • folijskābes uzņemšana, kas ir neaizstājama imūnsistēmai un asinsrites sistēmai, • palielinot antioksidantu daudzumu, • bagātināšana ar mikro un makro elementiem.
Holesterīns ir nepieciešams, tāpēc organisms spēj patstāvīgi regulēt savu līdzsvaru. Ja pietiekami daudz šīs vielas netiek piegādāts kopā ar pārtiku, tad aknas pašas to ražo, lai līmenis paliktu nemainīgs.
Zema blīvuma lipoproteīni, no kuriem visi baidās un kurus sauc par "slikto holesterīnu", nav iegūti tikai no ienākošā holesterīna, ir arī citi faktori, kas ietekmē šīs vielas izskatu.
Vai ir pareizi ēst olas katru dienu?
Šis jautājums interesē daudzus. Veseliem cilvēkiem, pēc uztura speciālistu domām, ieteicams ierobežot holesterīna uzņemšanu virs 300 mg dienā. Ar augstu holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimībām - 200. Lai gan nav pamatotu pierādījumu par šo metodi.
Pamatojoties uz pētījumiem, ASV un vairākas citas valstis ir paaugstinājušas augšējo holesterīna slieksni kopš 2016. Interesants fakts: meksikāņi ir olu patēriņa rekordisti (347 olas gadā uz vienu cilvēku), kamēr viņi necieš no augsta holesterīna līmeņa, tāpat kā citu valstu iedzīvotāji. Protams, to var attiecināt uz diētu ar zemu piesātināto tauku saturu.
Eksperti saka, ka viena ola minimāli paaugstina holesterīna līmeni asinīs, īpaši "sliktu", un nav vērts runāt par provocējošām slimībām. Bet ieguvums no katras apēstās olas ir milzīgs.
Cik olas jūs varat ēst dienā?
Daudzus gadus mums ir ieteikts drošs "olu patēriņš" 2-6 nedēļā, lai gan tas nav zinātniski pamatots. Saskaņā ar PVO standartiem medicīniskā norma gadā ir attiecīgi 260 gabali dienā - 0,7.
Bet ir daudz pētījumu, kas apstiprina olu priekšrocības, un tas ir acīmredzams un izpaužas kā vielmaiņas aktivizēšana, kas ir svarīga liekā svara gadījumā. Ir pierādīta pozitīva ietekme uz smadzenēm, uz iekaisuma procesu samazināšanos, tiek izsekota redzes orgānu (makulas deģenerācija, katarakta) aktīva aizsardzība. Uztura speciālistu vadlīnijās nav noteikts olu holesterīna ierobežojums, turklāt daudzu valstu veselības aprūpe neiesaka ierobežot holesterīna uzņemšanu.
Pētījumi rāda, ka 70% cilvēku ēd olas, nepalielinās "sliktā" holesterīna līmenis. Plašas pārbaudes ir pierādījušas, ka aknu slimībām un mirstībai no kardioloģijas nav nekāda sakara ar olām. Pastāv pretrunīgi viedokļi par diabēta sākšanos no olu holesterīna.
Bērniem, kuriem nav nosliece uz alerģijām, var dot 1 gabalu dienā, bet labāk katru otro dienu, ievērojot normu 3-4 gabali nedēļā. Bez bailēm pieaugušais dienā var apēst 1-3 olas. Labākais variants ir tad, kad proteīns ir vārīts un dzeltenums ir neapstrādāts, tas ir, mīksti vārīts vai maisiņā. Kas attiecas uz ceptām olām, tas vairs nav veselīgs produkts, kurā kulinārijas darbību rezultātā holesterīns vairojas vairākas reizes. Ierobežojumi ir nepieciešami diabēta, aknu darbības traucējumu un augsta holesterīna līmeņa gadījumā.
Ieteicams:
Krashenki, Lieldienu Olas, Plankumi Un Lupatas Vai Kā Krāsot Olas Lieldienām
Tuvojas Kristus gaišās augšāmcelšanās svētki. Un to ir gandrīz neiespējami iedomāties bez greznām krāsainām olām. Jūs varat krāsot olas mājās dažādos veidos. Atgādināsim tos no tiem, kuriem nav nepieciešams iegādāties dārgas mākslīgās krāsas, bet jūs varat iztikt ar visvienkāršākajiem un pieejamākajiem dabīgajiem materiāliem, kurus ir viegli atrast gandrīz katrā mājā un ikvienas saimnieces virtuvē
Ko Jūs Varat Stādīt Blakus Rozēm?
Roze ir nesalīdzināms zieds, kas jau sen ieguva slavu kā dārza karaliene. Vai pasaulē ir kādi augi, kas dekoratīvā un skaistuma ziņā varētu konkurēt ar skaistām rozēm? Un kādus ziedus vai garšaugus var droši stādīt blakus rozēm, lai tie kļūtu par patiesi cienīgiem pavadoņiem, kuri ne mazākajā mērā nekaitēs šīm skaistulēm? Izdomāsim
Ko Jūs Varat Stādīt Pēc Paprikas?
Nelielu zemes gabalu īpašnieki, kuriem burtiski katrs zemesgabala metrs ir vērtīgs, bieži brīnās, kā uzturēt augseku ar minimāliem zaudējumiem ražas apjomiem, un to darīt tā, lai netiktu atstāta neviena no nepieciešamajām kultūrām. Augseka noteikumu ievērošana patiešām ir ļoti svarīga - ja jūs ignorējat šos noteikumus, augsne pamazām izsīks, kā arī aizsērēs ar visu veidu slimību patogēniem un rijīgiem kaitēkļiem. Ko var stādīt pēc tam
Kā Jūs Varat Barot Burkānus?
Lai burkāni iepriecinātu ar izcilu un garšīgu ražu, nepietiks tikai ar to stādīšanu un laiku pa laikam laistīšanu. Viens no veiksmes noslēpumiem ir pareiza un savlaicīga barošana! Kad tie jāievieš, kas tieši būtu jāpiedāvā augiem, un vai ir iespējams iztikt bez ķīmijas, tikai ar "tautas" mērcēm?
Cik Daudz Dārzeņu ēst?
Uztura speciālisti un ārsti visā pasaulē mudina cilvēkus biežāk iekļaut dārzeņus savā ikdienas uzturā. Bet ne visi viņus mīl tik ļoti kā desas, sieri un gaļa. Augustā - ražas novākšanas sezonā - ir pienācis laiks pāriet uz dārzeņu diētu. Kā apmācīt sevi ēst vairāk dārzeņu un zaļumu?
