Salds

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Saldumiņš (lat. Citrusaugļu saldumiņš) - citrusaugļu raža, kas ir balto greipfrūtu un pomelo hibrīds. Vairākās valstīs saldumus sauc par "pomelītu", daži eiropieši to sauc par "oroblanko" vai "balto greipfrūtu", bet spāņi sirsnīgi dēvē brīnišķīgos augļus par "balto zeltu".

Vēsture

Šī apbrīnojamā augļa nosaukums cēlies no angļu vārda salds, tas ir, "salds" - šo nosaukumu viņam piešķīra Izraēlas audzētāji, un tas notika tikai 1984. gadā, lai gan pats auglis tika audzēts vēl 1970. gados Kalifornijā pilsētā Riversaidā, vietējās audzēšanas laboratorijās. Un šī hibrīda patents tika reģistrēts 1981. gadā.

Jaunā hibrīda audzēšanā iesaistīto audzētāju mērķis bija viens un vienīgais - piešķirt pazīstamajam greipfrūtam saldāku garšu. Un šo mērķi viņi veiksmīgi sasniedza, tomēr šajā gadījumā tas nebija bez izmaksām: svītā ir milzīgs skaits neēdamu daļu: plēves starp šķēlītēm, pārāk bieza miza un sēklas. Tieši šo iemeslu dēļ jaunais auglis neguva lielu popularitāti - maz cilvēku vēlējās izmest gandrīz pusi no tā kopējā apjoma.

Apraksts

No visiem citiem citrusaugļiem tas atšķiras ar to, ka tā biezā miza paliek zaļa arī pēc nogatavināšanas. Kopumā šis auglis ir ļoti līdzīgs pomelo, un tā izmērs ir gandrīz identisks vidējā greipfrūta izmēram.

Kur aug

Saldumi ir termofīli augļi, tāpēc tie aug galvenokārt valstīs ar tropisko klimatu. Tiesa, pēdējos gados zinātnieki ir audzējuši arī vairākas aukstumizturīgas šķirnes, kas ļāva audzēt svītas Eiropas dienvidu subtropos (Portugālē, Spānijā un Itālijā), vairākās Dienvidaustrumāzijas valstīs (Japānā, Ķīnā un Indijā)), kā arī Havaju salās, Izraēlā un Dienvidamerikas un Centrālamerikas valstīs.

Pieteikums

Saldumi tiek izmantoti tāpat kā pomelo vai greipfrūti. Pērkot šo augli, ir svarīgi pārliecināties, ka tā miza ir gluda, spīdīga un neskarta. Un augstajam augļu blīvumam vajadzētu dot tiem ļoti iespaidīgu svaru. Pirms ēst saldumus, jums rūpīgi jānomazgā visi augļi no mizas un plēvēm, jo šie augļi ir diezgan rūgti.

Saldumus var ēst svaigus, vai arī pievienot tos izsmalcinātiem eksotiskiem salātiem un visam dažādiem ēdieniem: saldumiņš labi sader ar dārzeņiem un sēnēm, kā arī ar zivju vai gaļas ēdieniem.

Pēc vitamīnu satura un kaloriju satura saldie augļi ir līdzīgi greipfrūtiem. Tas ir lielisks vispārējs toniks un lielisks profilaktisks līdzeklis pret vīrusiem un saaukstēšanos. Saldumi ir slaveni arī ar izcilajām uztura īpašībām, jo tās mīkstums ir bagāts ar vielām, kas veicina olbaltumvielu un tauku šķelšanos.

Ar saldumu palīdzību jūs varat normalizēt asinsspiedienu un ievērojami uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību - šis īpašums padara šos košos augļus par neaizstājamiem palīgiem cilvēkiem ar sirds slimībām un hipertensijas slimniekiem. Turklāt saldumi ir aprīkoti ar spēju mazināt pietūkumu, ievērojami atvieglojot nieru darbu un visos iespējamos veidos veicinot ūdens un sāls līdzsvara atjaunošanu. Un izskatīgais Saldumiņš ar holesterīna līmeņa pazemināšanos tiek galā pat daudz labāk nekā citi greipfrūti.

Jāatzīmē, ka salduma augļi ir ļoti bagāti ar ēteriskajām eļļām, kas nozīmē, ka tie ir lielisks antidepresants, kas palīdz ne tikai tikt galā ar sliktu garastāvokli, depresiju, apātiju un nervu izsīkumu, bet arī palīdz uzlabot smadzenes. Un svaigi spiesta sviti sula ir lielisks toniks, turklāt lieliski palīdz uzlabot gremošanas orgānu - zarnu, žultspūšļa un aknu - darbību.

Dažas sievietes no saldumu mizas un mīkstuma gatavo brīnišķīgas maskas, kas lieliski baro un mitrina ādu.

Kontrindikācijas

Saldumus nav vēlams lietot ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu. Un, ja jūs ēdat pārāk daudz no tā, tas var kairināt nieres, kuņģi un zarnas. Attiecīgi čūlām jābūt pēc iespējas uzmanīgākām ar šiem augļiem.