2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ingvers (lat. Camelina) - eļļas augu sēklas; kāpostu dzimtas lakstaugu ģints. Dabiskais areāls - Vidusāzija, Centrāleiropa un Vidusjūra. Krievijā ir trīs sugas - linsēklas (latīņu Camelina alyssum), mazaugļu sēnes (latīņu Camelina microcarpa) un sējas sēnes (latīņu Camelina sativa). Pēdējo sugu audzē, lai iegūtu kamieļu eļļu. Pārējie tiek uzskatīti par ļaunprātīgām nezālēm, kas aug laukos un ceļmalās.
Kultūras raksturojums
Piparkūkas ir viengadīgs augs ar sirds formas sēdošām lapām. Ziedi ir zeltaini dzelteni vai dzelteni, savākti racemozes ziedkopās. Augļi ir pietūkušas bumbierveida pākstis, kas aprīkotas ar plakaniem galējiem vārstiem. Sēklas ir mazas un satur eļļu.
Visizplatītākā suga Krievijā - sēņu sēšana, ir augs ar augšanas sezonu 65-90 dienas. Tā ir ātri augoša eļļas augu kultūra. Stublājs līdz 80 cm augsts, bazālās lapas ir kātiņainas, zaļas, stublāja lapas ir lancetiskas, sēdošas. Ziedi ir gaiši dzelteni, savākti otā. Sēklas ir ovāli iegarenas, sarkanīgi dzeltenā krāsā. Eļļa, kas iegūta no parastās sēnes sēklām, ir bagāta ar neaizvietojamām taukskābēm, jo īpaši linolskābi un linolēnskābi.
Augšanas apstākļi
Ryzhik ir agri nobriedusi kultūra ar paaugstinātām aukstumizturīgām īpašībām. Sēklas dīgst 1C temperatūrā. Optimāla temperatūra normālai augšanai un attīstībai ir 10-12C. Pieauguši augi spēj izturēt īslaicīgas salnas līdz -12C. Camelina nav prasīga augsnes apstākļiem, bet tā dod vislabāko ražu vieglās, mitrās, auglīgās augsnēs. Necieš smagas māla, skābas un sāļas augsnes. Labākie priekšgājēji ir graudaugi. Augs ir izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem, salīdzinot ar citiem kāpostu dzimtas pārstāvjiem.
Audzēšanas un kopšanas smalkumi
Camelina laukums tiek sagatavots rudenī: augsne tiek izrakta 20–22 cm dziļumā, atbrīvota no nezālēm, izlīdzināta un uzklāta sapuvusi organiskā viela un minerālmēsli. Sēšana tiek veikta pavasarī parastajā veidā. Nav vēlams kavēties ar sēšanas datumiem, tas negatīvi ietekmēs turpmākās ražas kvalitāti un daudzumu. Attālumam starp rindām jābūt apmēram 15 cm. Sēšanas dziļums ir 2-3 cm.
Galvenie kultūraugu kopšanas uzdevumi ir nezāļu iznīcināšana, regulāra mitrināšana un minerālmēslu un organisko mēslojumu izmantošana. Obligāta ir arī eju atslābināšana. Nedrīkst pieļaut augsnes žāvēšanu un sablīvēšanos. Augu aizsērēšana ir negatīva. Augsējai apstrādei ieteicams izmantot fosfora un potaša mēslošanas līdzekļus.
Kamelīnas eļļas izmantošana
Camelina eļļa ir vērtīgs un veselīgs produkts. Uzturvērtība ir līdzīga sezama eļļai. Atšķiras ar pikantu garšu. To izmanto ēdiena gatavošanā salātu un vārītu dārzeņu mērcēšanai, kā arī ēdienu pagatavošanai no graudaugiem, mērcēm, laistīšanas un dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Eļļa ir piemērota gaļas un zivju produktu cepšanai, tā ir izturīga pret karstumu un praktiski nezaudē savas garšas īpašības, bet paaugstinātā temperatūrā tajā tiek iznīcināti vitamīni un citas derīgas vielas.
Camelina eļļu izmanto arī tautas medicīnā. Tas ir noderīgi kuņģa čūlām un redzes orgānu iekaisuma slimībām. Eļļa ir lielisks palīgs brūču un apdegumu ārstēšanā. Camelina eļļa ir daļa no daudzām zālēm, kosmētikas un parfimērijas produktiem. Bieži eļļu izmanto krāsu, žāvēšanas eļļu un alkīda sveķu ražošanā.
