2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Melnās lēcas (lat. Beluga lēcas) - pākšaugu kultūra, ko bieži sauc par "beluga" (ārējās līdzības dēļ ar melnajiem ikriem).
Apraksts
Melnās lēcas ir salīdzinoši īss viengadīgs augs. Uz tās sazarotajiem kātiem ērti izvietotas diezgan interesantas spalvu lapas, un miniatūras puķes sēž tieši padusēs. Šai kultūrai ir viena ļoti interesanta iezīme: tajā pašā laikā jūs varat apsvērt gan ziedošus ziedus, gan aizvērtus pumpurus, un nogatavojušās pupiņas atrodas blakus zaļajām.
Melno lēcu graudi atšķiras ar patiesi miniatūru izmēru: to izmēri nepārsniedz divus līdz trīs milimetrus. Tie visi ir ļoti spīdīgi un nedaudz līdzīgi melnajam ikram.
Kur aug
Melnās lēcas vispirms tika audzētas Kanādā, un pēc tam tās pakāpeniski izplatījās ASV, kā arī Indijā un vairākās citās Āzijas valstīs.
Pieteikums
Melnās lēcas ir izcilas garšas, un tās vāra ne tik ilgi - tikai apmēram divdesmit minūtes. Un nav nepieciešams iepriekš iemērc graudus. Turklāt šis produkts var kļūt par īstu jebkura ēdiena rotājumu - pat visvienkāršākā uzkoda, pievienojot melnās lēcas, sāk šķist izsmalcināta delikatese. Melnās lēcas būs piemērotas sānu ēdienos, salātos, sautējumos, mērcēs un pat pirmajos ēdienos. Un dažās valstīs, pievienojot to, tiek gatavoti lieliski deserti. Īsāk sakot, tas ir daudzpusīgākais produkts!
Melnās lēcas var izmantot arī lielisku veģetāro ēdienu pagatavošanai: pildījumu cepšanai, sviestmaizēm, kotletēm un daudz ko citu. Aktīvi tiek izmantoti arī sadīguši graudi - tos ieteicams kombinēt ar garšvielām, citronu sulu un olīveļļu.
Indijā ar šīm miniatūrām pupiņām tiek gatavoti brīnišķīgi nacionālie pīrāgi: šāda delikatese tiek cepta tikai gī, un pildījumam obligāti tiek pievienotas visu veidu garšvielas - koriandrs, kurkuma, anīss, kā arī asafoetida, ingvers, ķimenes utt..
Neskatoties uz to, ka šāda veida lēcas ir augstas kaloritātes produkts, to ir atļauts lietot pat aktīva svara zaudēšanas laikā. Fakts ir tāds, ka ogļhidrāti un olbaltumvielas, kas veido šos sīkos graudus, uzreiz uzsūcas un nerada tauku slāņa veidošanos.
Izoflavoni melnās lēcās lepojas ar unikālu spēju dramatiski samazināt krūts vēža risku, un uztura šķiedrvielas un šķiedrvielas palīdz atbrīvoties no visa veida sabrukšanas produktiem un sliktā holesterīna. Turklāt melnās lēcas tiek uzskatītas par lielisku profilaksi pret taisnās zarnas aizsprostojumu un aizcietējumiem.
Un visiem, kas vēlas ātri atbrīvoties no žults ceļu un aknu slimībām, ieteicams ēst sadīgušus graudus.
Melnās lēcas labi noderēs arī tādos nepatīkamos apstākļos kā hipertensija un vitamīnu deficīts, kā arī dažādām sirds un asinsvadu slimībām. Šos veselīgos graudus ieteicams lietot arī uztura uzturā. Tie ir īpaši noderīgi hroniska noguruma, stresa un vielmaiņas traucējumu gadījumā.
Kontrindikācijas
Individuāla neiecietība nebūt nav vienīgā stingrākā kontrindikācija šī brīnišķīgā produkta lietošanai: melnās lēcas nedrīkst ēst žultspūšļa un žults ceļu slimībām, kā arī podagrai. Turklāt cilvēkiem, kas cieš no dažādām kuņģa -zarnu trakta slimībām vai disbiozes, jāievēro zināma piesardzība, lietojot melnās lēcas.
Neaizmirstiet, ka šī veselīgā delikatese spēj izraisīt vēdera uzpūšanos un palielinātu gāzu veidošanos.
Ieteicams:
Melnās Saknes Zāles
Melnās saknes zāles (lat. Cynoglossum officinale) - pubertatīvs zālaugu divgadīgs augs, kas pieder pie černokorēnu ģints (latīņu valodā Cynoglossum) no gurķu dzimtas (latīņu Boraginaceae). Spilgtais augs bieži aug kā nezāle, izdalot nepatīkamu smaku.
Lēcas
Lēcas - zālaugu augs, kas pieder pākšaugu ģimenei; sausumam izturīga vērtīga pārtikas un lopbarības kultūra. Starp citu, šis ir viens no pirmajiem cilvēka pieradinātajiem augiem kopā ar zirņiem, miežiem un kviešiem. Apraksts Lēcas ir diezgan īsa auguma zālaugu augs, kas apveltīts ar spēcīgi zarojošiem kātiem un alternatīvām pārītām lapām.
Kā Iegūt Melnās Avenes?
Ja parastās avenēs pietrūkst nedaudz kazenes skābuma, tad izmēģiniet Kamberlendu. Šis melno aveņu veids pirmo reizi parādījās Amerikas Savienotajās Valstīs un daudzus gadus iepriecina pašmāju dārzniekus. Turklāt Krievijas centrālajā daļā šāda avene jūtas lieliski. Viņa ir diezgan neraksturīga, ražīga un oriģināla gan pēc garšas, gan pēc izskata
Lēcas Sarkanas
Sarkanās lēcas (lat. Objektīvs) - pieder pākšaugu dzimtai, kuras dzimtene ir Dienvideiropa. Vēsture Sarkanās lēcas cilvēki audzē vairāk nekā desmit gadu tūkstošus. Šis vērtīgais produkts ir minēts pat Bībelē (precīzāk, Vecajā Derībā).
Kā Pareizi Uzglabāt Lēcas
Lēcas uz mūsu galdiem neparādās ļoti bieži. Un velti - viena vienīga lēcu porcija pēc proteīna satura ir salīdzināma ar līdzīgu gaļas porciju! Tas ir ļoti veselīgs un neticami barojošs produkts, kas noteikti ir pelnījis būt mūsu ēdienkartē biežāk. Tā kā līdz šim lēcas ēdam tikai reizēm, jautājums par to, kā tās pareizi uzglabāt, būs diezgan pamatots. Patiesībā tajā nav nekā sarežģīta
